首先可以肯定，題主說的茅臺，不是普通飛天茅臺，普通飛天增值速度沒有這么快；應該是某款紀念酒，在茅臺這個神奇的領域，并不奇怪，但還有一點需要注意。題主的問題是“茅臺的收藏空間為什么這么大”，佐證是“一瓶2000多的茅臺，一年后要4000多”，一年左右增值1000%。
1、飛天茅臺為什么這么難買？
飛天茅臺并不難買，在各大商超、網(wǎng)購平臺，均有銷售，但是價格基本都是三千塊左右。真正難買得是1499元一瓶的平價茅臺，百姓想買平價飛天茅臺，主要還是在幾個大型網(wǎng)購平臺搶購，以及在茅臺酒銷售公司的官網(wǎng)上預約購買。至于說在專賣店購買，那基本很難，每次去問基本都是同一樣的答復，沒有貨，至于幾時有貨，不知道，我就曾經(jīng)在一家茅臺專賣店旁賣另一個醬香型白酒的店里看到一瓶飛天茅臺，我想購買，這個老板實話實說，不賣，他是花2100元在隔壁專賣店提前幾個月訂購的。
后來我又到了一家五糧液的專賣店，這里除了賣五糧液，在倉庫里還有原箱飛天茅臺和散瓶茅臺，價格肯定不是1499了，散瓶2600，原箱2800。原箱上清晰地印著譽X有限公司，這個商貿(mào)有限公司在網(wǎng)上也賣茅臺酒，但都是往年的，今年的沒有。普通百姓賣飛天茅臺，喝嗎？自己喝的占一定的比例，但更多的還是想賺一筆差價，
一瓶酒一轉手就有500元的差價，而且沒有任何風險。一些大型的黃牛，還出現(xiàn)過請人打飛的，就是為了買平價飛天茅臺，一些人以此為職業(yè)，幾個月凈賺幾百萬，最主要的是飛天茅臺酒它不擔心過期，時間越久反而越值錢，大型的資本根本不在乎資金積壓，看看網(wǎng)上幾乎沒有當年的茅臺酒，都被黃牛囤著呢，第二年再拿出來賣，價格翻番。
大家都知道飛天茅臺酒好，而且什么時候都能夠兌現(xiàn)，所以普通百姓想買平價茅臺，就像和老虎搶食，自從網(wǎng)絡上可以搶平價茅臺開始，大家沒事就調好鬧鐘，準時拼手速，甚至有些技術黨推出搶茅臺軟件，還有機械操作手，幾十萬人搶幾瓶飛天茅臺，中獎率好像不是很高哦。假如哪天出現(xiàn)了一個可以替代茅臺的白酒，那時估計白酒的頭把交椅鹿死誰手就難說了，鷸蚌相爭，漁翁得利，那時的茅臺酒估計就好買了，
2、茅臺收藏空間為什么會這么大？
題主的問題是“茅臺的收藏空間為什么這么大”，佐證是“一瓶2000多的茅臺，一年后要4000多”，一年左右增值1000%。首先可以肯定，題主說的茅臺，不是普通飛天茅臺，普通飛天增值速度沒有這么快；應該是某款紀念酒，在茅臺這個神奇的領域，并不奇怪，但還有一點需要注意：一年前，你2000多可以買到，一年后再詢價需要4000多，理論上增值了100%，但是并不等于你賺到了100%，
賺到100%你得變現(xiàn)出去，在酒滿品好的前提下，一般二手酒回購價格是市場價的4-7折，這樣一計算，題主并沒有賺到。自己有銷售渠道，能夠以當前市價出售，題主就賺到了，回到題目中來，茅臺為什么有那么大的收藏空間，或者換一種表述：為什么有那么多人收藏茅臺。首先，根本原因在于國富民強，近幾十年來，國泰民安，百姓生活水平、消費水平不斷提高，隨著財富的不斷積累，有強烈地投資訴求和實力。
亂世黃金，盛世收藏，茅臺作為一個起步門檻低，增值前景明確的收藏標的，十分合適長期適量收藏，（2018年春拍，保利香港拍賣洋酒珍釀專場，一組1980年代“飛天牌”外銷貴州茅臺酒組合成交價HKD1,085,600）其次，賺錢效應明顯。不論是新酒市場的一瓶難求，還是老酒市場的高溢價交易，甚至各種拍賣會，紛紛推出的茅臺專場，隔三差五爆出來的天價茅臺，都在刺激著老百姓的神經(jīng)，
有錢賺的地方，就不會缺人，就不會賺錢，房地產(chǎn)如此，股市如此，茅臺亦如此。第三，茅臺的獨特性和稀缺性決定了其長期收藏的價值，茅臺一瓶酒的生產(chǎn)周期差不多要五年，雖然有多個品牌的名酒，也嘗試著推出過醬香酒，始終模仿不出“茅臺味”，物以希為貴！茅臺基酒產(chǎn)量從1950年代的70多噸，到1980年代的1000噸左右，到1990年代的2000噸左右，再到2000年代的5000噸左右（按500Ml/瓶計算，一頓大約2000瓶）。