茅臺，自有它歷史創(chuàng)始人，木魚石傳說…總歸是。煙，有沒有…現(xiàn)在是一桌十個人，男女混搭坐在一起，以上為茅臺和衡水老白干的特點(diǎn)和釀造技藝的區(qū)別，當(dāng)然了，價格區(qū)別也比較大，茅臺適合送禮，衡水老白干適應(yīng)幾個酒友品，如果覺得說得沒錯，麻煩大家點(diǎn)個贊或者給個評論，謝謝。
1、這個茅臺是名酒，衡水老白干也是名酒，衡水老白干和茅臺有什么區(qū)別嗎？
你好，非常高興能回答你的問題，關(guān)于茅臺于衡水老白干的區(qū)別我整理于下：1.茅臺：國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)于貴州遵義茅臺鎮(zhèn)，被稱為國酒，中國三大名酒“茅五劍”之一，有800多年歷史，大曲醬香型白酒的鼻祖，其特點(diǎn)：醬香突出、幽雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香。在茅臺鎮(zhèn)有一條赤水河，受環(huán)境影響，茅臺屬于季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲，重陽投料，原料采用糯高粱，小麥制曲，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，蒸出的酒入庫貯存三年以上，再與五年十年二十年的陳釀?wù){(diào)比裝瓶出廠銷售，其釀造獨(dú)特技藝無法復(fù)制，
2.衡水老白干：中國馳名商標(biāo)，產(chǎn)于河北衡水市，至今有1900多年歷史，老白干香型白酒，老：歷史悠久，白：酒質(zhì)清澈，干：酒度高，達(dá)67度，具有聞著清香、入口甘甜、留有余香的特點(diǎn)。原料采用東北紅糧，小麥制曲，獨(dú)特的地缸發(fā)酵醇造工藝，以上為茅臺和衡水老白干的特點(diǎn)和釀造技藝的區(qū)別，當(dāng)然了，價格區(qū)別也比較大，茅臺適合送禮，衡水老白干適應(yīng)幾個酒友品，如果覺得說得沒錯，麻煩大家點(diǎn)個贊或者給個評論，謝謝！。
2、都說茅臺是醬香型白酒，那什么是醬香型白酒？
謝邀，遲復(fù)為歉，中國白酒香型的定義是在1979年全國名優(yōu)白酒協(xié)作會議及第三屆全國評酒會上確立的。在該次評酒會上，與會專家根據(jù)不同的釀酒工藝、不同的制曲工藝、白酒中不同的風(fēng)味特征物質(zhì)對感官的影響，正式提出和確立了醬香、清香、濃香和米香等四大香型，其中醬香型白酒就以產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)的茅臺酒為典型代表酒體。風(fēng)格特點(diǎn)是：醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長，
酒液清澈透明，老酒會有色澤微黃的情況出現(xiàn)。香味以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順，酯香優(yōu)雅協(xié)調(diào)，杯中香氣經(jīng)久不散，空杯留香持久，味大于苦，苦度適中，酒度低而不淡。工藝特點(diǎn)為：“12987”釀造工藝，即端午制曲、重陽下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，新釀醬酒還必須經(jīng)過三年以上的存放陳化，才能用來溝調(diào)。
溝調(diào)的具體工序是：新釀醬酒陳釀期滿三年后，先溝調(diào)基礎(chǔ)酒，再調(diào)酒，先是小型溝調(diào)，再大型溝調(diào)，小型溝調(diào)后，將樣品搖勻，放置一個月，與標(biāo)準(zhǔn)酒樣對照，如質(zhì)量沒有發(fā)生變化，即按小型溝調(diào)的比例進(jìn)行大型溝調(diào)，然后將大型溝調(diào)的酒密封貯存，一年后將酒樣送檢，合格方可包裝出廠。綜上，總而言之，縱觀天下主流醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，工藝基本上都是源于貴州茅臺鎮(zhèn)的上述釀造方法，
3、茅臺酒是世界名酒嗎？
酒，比煙好！節(jié)日禮品，餐桌佳品…無它不成盛宴。煙，有沒有…現(xiàn)在是一桌十個人，男女混搭坐在一起，十個人，七個不吸煙…三個人不再煙癮難忍，堅決擁護(hù)！央央大中華，酒的發(fā)源地…已然沒有世界品牌。幾千年釀酒工藝，堪稱心血煉瓊液，風(fēng)雪酷暑身先足！真證釀酒人，憑著一顆良心…鑄就工藝輝煌！傳承一代又一代…年輪天地精華，
造了英雄，成就了美和…酒文化，添彩中華文明光彩照人！中國名酒，問頂世界名牌！一席之地，不可估量…國人當(dāng)自強(qiáng)，別人睜眼說瞎話…那是別人的事！外國人有多少是我們的真心朋友，想必大家都有數(shù)…巨大的美酒消費(fèi)市場，傻子也明白！一瓶法國拉菲要幾萬元，美國XO也要上千元…摸著良心問一問，它們的含量值嗎？更別說口味、質(zhì)量…說句老實(shí)話，就是爆力酒水！買的瓶子文化價值觀…醒醒吧，國人！茅臺，自有它歷史創(chuàng)始人，木魚石傳說…總歸是：中國人的酒…品牌酒，在中國一羅筐…喝著都比外國酒順口順心！總有一天，中國的名酒馳名世界！謝謝，多說了兩句！。