你問坤沙，碎沙，梁沙，翻沙是什么意思。首先茅臺鎮(zhèn)并沒有什么神秘的，每個人都可以去，現(xiàn)在不僅是世界上最核心的醬香酒產(chǎn)區(qū)，也成為了一座旅游城市，每年吸引大量的游客慕名而來，同時，每年的5月19日，也是貴州茅臺股票股東大會召開的日子，會吸引很多人參加。
1、神秘茅臺鎮(zhèn)的坤沙、碎沙、串沙、翻沙，都是什么意思？
首先茅臺鎮(zhèn)并沒有什么神秘的，每個人都可以去，現(xiàn)在不僅是世界上最核心的醬香酒產(chǎn)區(qū)，也成為了一座旅游城市，每年吸引大量的游客慕名而來。同時，每年的5月19日，也是貴州茅臺股票股東大會召開的日子，會吸引很多人參加，你問坤沙，碎沙，梁沙，翻沙是什么意思？先糾正你兩個錯誤，一是竄沙不是梁沙，二是順序顛倒了?？梢娔銓︶u香酒確實不太了解，正確的應(yīng)該是坤沙、碎沙、翻沙、竄沙工藝，
這四種是醬香型白酒的不同釀造工藝，沙指當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱，顆粒小、飽滿、堅硬、耐蒸煮?，F(xiàn)在我來簡單來說這四種工藝分別有哪些特點？1、坤沙工藝?yán)ど彻に囜勗斐鰜淼陌拙剖钦诘尼u香白酒，這個工藝的特點是精選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，粉碎率不超過20%，需要經(jīng)過一年一個生產(chǎn)周期、二次投料、七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，然后再儲存三年以上。
這種工藝釀造出來的醬香白酒具有醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃，將飲用后的空杯過夜，香氣久久不散，叫隔夜留香，令人回味無窮。缺點是釀造周期長、出酒率低、工藝復(fù)雜、釀造成本高，每瓶酒的價格自然也比較高，飛天茅臺酒就是坤沙酒的最高典范，坤沙工藝酒2、碎沙工藝碎沙工藝就是將高粱全部粉碎，釀造周期短，出酒率高，在釀制的過程中不需要七次取酒這么麻煩，只需取兩三次就足夠了，從生產(chǎn)到出廠三年時間。
這樣釀造出來的白酒與正宗的醬香白酒相比入口柔順、醬香味比較單薄，層次感不強，特別適合初次接觸醬香白酒的人，許多中檔的醬香白酒都是這種工藝，比如茅臺王子酒，銀質(zhì)習(xí)酒、貴州大曲，都屬于這種工藝，碎沙工藝酒3、翻砂工藝所謂翻砂酒就是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟，繼續(xù)使用達不到坤沙酒的標(biāo)準(zhǔn)，丟棄當(dāng)做飼料、肥料有些可惜，于是在此基礎(chǔ)上，再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的白酒。
這種酒出酒率高，生產(chǎn)周期短，品質(zhì)相對也較差一些，許多大品牌的低端醬香酒就屬于這種工藝。比如茅臺迎賓酒、紅習(xí)酒、藍習(xí)酒、金沙三星醬酒，翻砂工藝酒4、竄沙工藝竄沙工藝是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟中加入食用酒精蒸餾而得，有一點點醬香味，這種酒成本低、質(zhì)量差，根本稱不上醬香型白酒的。市場上賣幾元、十幾元的茅臺鎮(zhèn)原漿酒就屬于這種工藝，
竄沙工藝酒通過以上介紹，就是醬香型白酒的四種工藝的特點，對于你以后選擇醬香酒具有很好的參考作用。如果真喜歡喝醬香型白酒，我個人認(rèn)為最差也要買翻沙工藝的，如果經(jīng)濟條件好一些，可以選擇碎沙工藝的醬香型白酒，當(dāng)作平時的口糧酒和招待親朋好友用酒，酒是食品，直接關(guān)系到人的身體健康，小酌怡情，大醉傷身，適度飲酒，千萬不要貪杯。
2、為何茅臺的商標(biāo)上面是“moutai”而不是“maotai”？
嗯，這種使用國際音標(biāo)法，使用接近英文發(fā)音的拼音，如姓李的，通常譯作lee.清華大學(xué)譯作TsinghuaUniversity，青島譯作tsingdao使用這類發(fā)音的商標(biāo)名，都是有“國際視野”的，就是希望把自己產(chǎn)品推向國際友人的。比如張裕“changyu”茅臺“moutai”參加過世界博覽會，要讓外國人知道這個產(chǎn)品，念出和漢語接近的發(fā)音。