從六七十年代喝點(diǎn)地瓜燒、玉米酒之類的低品質(zhì)酒，到后來(lái)的食用酒精勾兌酒，再到近來(lái)糧食酒的概念越來(lái)越受關(guān)注，這反映出，我們喝酒的述求已經(jīng)從有酒喝到了喝好酒。有沒(méi)有什么和茅臺(tái)酒口味類似的白酒推薦呢，茅臺(tái)酒和郎酒都是醬香酒的好酒，其口感風(fēng)味特征也各有千秋，大家可根據(jù)個(gè)人口感需求選擇。
1、在茅臺(tái)鎮(zhèn)，除了茅臺(tái)酒還有什么酒跟茅臺(tái)酒的口感最接近？
這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的好！好在哪兒？問(wèn)出了廣大醬香愛(ài)好者的心聲。人人都知道，醬香型白酒目前的發(fā)展前景越來(lái)越好，一方面是因?yàn)獒u香酒的生產(chǎn)商已經(jīng)更加意識(shí)到了宣傳的重要性；另一方面，也是醬香型越來(lái)越得到酒友們的認(rèn)可，從六七十年代喝點(diǎn)地瓜燒、玉米酒之類的低品質(zhì)酒，到后來(lái)的食用酒精勾兌酒，再到近來(lái)糧食酒的概念越來(lái)越受關(guān)注，這反映出，我們喝酒的述求已經(jīng)從有酒喝到了喝好酒。
而醬香酒中的好酒代表當(dāng)然是茅臺(tái)，相信不管是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還是消費(fèi)者，沒(méi)人會(huì)提出不同意見(jiàn)——即便你喝不慣這種香型，但你沒(méi)法否認(rèn)茅臺(tái)在醬香酒中絕對(duì)的王者地位，茅臺(tái)好，所有人都知道。茅臺(tái)貴，這也是眾所皆知，那么，有沒(méi)有和茅臺(tái)品質(zhì)、口感一樣但價(jià)格實(shí)惠的酒呢？答案必須是有。茅臺(tái)的前身王、華、賴三家是茅臺(tái)鎮(zhèn)碩果僅存的大酒坊，但并不意味著茅臺(tái)鎮(zhèn)就沒(méi)有其他酒坊了，只不過(guò)這三家的規(guī)模、知名度等高于民間小酒坊，
而三家歸茅之后，很快就過(guò)渡到了特殊的歷史時(shí)期。眾多民間酒坊經(jīng)歷了那段年代，形成了斷層和空白期，而茅臺(tái)則受益于國(guó)家機(jī)構(gòu)，工藝傳承、窖池、生產(chǎn)線等都傳承的比較好。在我看來(lái)，締造了茅臺(tái)盛名的人不是王茅、華茅、賴茅，而是茅臺(tái)建廠以來(lái)的歷代酒師，鄭義興、李興發(fā)、季克良、王邵彬、許明德、汪華......一長(zhǎng)串的名字，這是這些酒師孜孜不倦、刻苦鉆研，茅臺(tái)酒才會(huì)越來(lái)越有名氣。
大師們都有傳承弟子，這些釀造、勾調(diào)技藝并沒(méi)有被茅臺(tái)一家壟斷，而從茅臺(tái)出來(lái)創(chuàng)業(yè)的酒師，或者是轉(zhuǎn)任其他酒業(yè)的酒師，他們?cè)卺劸破焚|(zhì)上的把控并不會(huì)比茅臺(tái)低多少，而茅臺(tái)集團(tuán)的不斷擴(kuò)大，一個(gè)重要形式就是并購(gòu)附近有實(shí)力、有技術(shù)的民間酒廠，這些酒廠的酒，品質(zhì)上也不會(huì)比茅臺(tái)差很多。而披上茅臺(tái)的外衣，只是給他們附加了茅臺(tái)集團(tuán)諾大的名氣，
其中最出名的就是習(xí)酒，習(xí)酒本身的質(zhì)量已經(jīng)得到了廣大消費(fèi)者認(rèn)可，并入茅臺(tái)對(duì)它算是錦上添花。而習(xí)酒1988，一度傳言達(dá)到了茅臺(tái)的水準(zhǔn)，也有一些不愿被并購(gòu)的、力求自身發(fā)展的酒廠，比如號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大酒廠的——國(guó)臺(tái)酒廠，多次傳聞拒絕了茅臺(tái)集團(tuán)的并購(gòu)。這類型酒廠的產(chǎn)品，綜合來(lái)說(shuō)也是不輸茅臺(tái)品質(zhì)，其他還有釣魚(yú)臺(tái)、酒中酒、懷莊、黔酒等一大堆實(shí)力雄厚的酒廠，品質(zhì)上都可以信任。
而還有一些茅臺(tái)異地實(shí)驗(yàn)的酒廠，比如酒中珍品——珍酒，雖然沒(méi)能完美復(fù)制茅臺(tái)的榮光，但在釀酒工藝、程序、原料、酒師、工人等，都是和茅臺(tái)一脈相承，唯一區(qū)別就在于氣候環(huán)境的細(xì)微部分，在茅臺(tái)鎮(zhèn)，大多數(shù)的酒企對(duì)茅臺(tái)是望而止步，完全沒(méi)有敢超越茅臺(tái)的夢(mèng)想，更是沒(méi)有那個(gè)實(shí)力。但也有一些起名叫賽茅、仿茅、賽臺(tái)等大氣的酒產(chǎn)品，即便本身名氣不顯，憑著這股氣勢(shì)，它們的酒也值得嘗一嘗，
2、有什么酒和茅臺(tái)酒相似，但是價(jià)格比較適中的？
茅臺(tái)酒的特殊之處，就在于它獨(dú)一無(wú)二的香氣，還有雖醉卻不干喉、不上頭的妙用。要說(shuō)什么酒能與他媲美，在我的記憶里好像就那一次，也就是一次小聚會(huì)，一個(gè)朋友拿出存了二十多年的一瓶董酒，打開(kāi)瓶蓋的那一刻，滿屋酒香飄逸，真是酒不醉人人自醉，當(dāng)其入口，是那樣綿柔，那樣醇厚，喝后回味悠長(zhǎng)，比之茅臺(tái)有過(guò)之而無(wú)不及，但美中不足的是它只剩了多半瓶，大家雖沒(méi)盡興，但對(duì)桌上的其它酒卻都沒(méi)了興致，
醬香型白酒，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義為：以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香味物質(zhì)，具有其特征風(fēng)格的白酒。其中，醬香酒以貴州茅臺(tái)、四川郎酒為代表，俗話說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人，一條河流出一方好酒”，赤水河又稱為美酒河。茅臺(tái)酒廠和郎酒廠都是位于赤水河的河畔，兩者之間只有四十余里的距離，同樣取自赤水河河水，郎酒跟茅臺(tái)的釀造工藝也極為相似\
3、茅臺(tái)酒和郎酒有什么不同？