醬香酒是這樣的百人百味,一個人能喝出自己獨特的味。我看不懂你說的什么,你想知道什么?茅臺鎮(zhèn)醬香酒好喝嗎,喝茅臺系列陳釀老酒要循序漸進很多長期喝茅臺的朋友,如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新茅臺系列酒,給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺,你會感覺顏色比新茅臺酒黃,香氣與口感比新酒好很多。
1、茅臺鎮(zhèn)醬香酒好喝嗎?哪款酒是正宗茅臺鎮(zhèn)醬香酒?
我看不懂你說的什么,你想知道什么?茅臺鎮(zhèn)醬香酒好喝嗎?我的話肯定好喝啊,但是給你喝我就不知道好不好喝了。醬香酒是這樣的百人百味,一個人能喝出自己獨特的味,當然酒好不好喝還要在于他的生產(chǎn)工藝,儲存環(huán)境,年份長短,勾調(diào)技術(shù)等諸多條件。酒無上品,適者為尊,自己喜歡的就是最好的。記住不要貪便宜在X多多,X寶上面購買9.9的就行,
茅臺鎮(zhèn)酒好喝嗎,當然好喝,但是買酒需謹慎!不要瞎買,貴有貴的道理,永遠記住,便宜沒好貨.就行了。那款酒是正宗代表茅臺鎮(zhèn)醬香酒的?這個問題我實在搞不懂,茅臺鎮(zhèn)的酒廠有很多,茅臺酒廠,國臺酒廠,釣魚臺,懷莊等等一系列大酒廠,你說那款最具代表性呢,明眼人都知道是茅臺,當然我們茅臺鎮(zhèn)的其他酒廠的酒也好,只是品牌效應還有各方面的工藝不能像茅臺一樣有資金,有技術(shù)去把控到百分之一百而已。
2、醬香酒如何喝才是真的好?
一.蕩杯觀其色:色澤微黃,透明無懸浮物,掛杯好,醬香型白酒的酒體應該是微黃的,清澈透亮,無懸浮物,無沉淀。倒進透明玻璃杯中時,產(chǎn)生酒珠越大且消失得慢的酒越好,酒珠消失的慢說明酒濃度高,存放時間長,醬香白酒貯存時間越長,顏色會更黃一些,酒體更粘稠,倒在杯中,酒會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延,達到一定的高度;而年份短的醬香型白酒黏稠度沒這么高,在酒杯壁上蔓延的高度較小。
出現(xiàn)這種情況的原因是陳酒的酒精分子聚合形成了大分子,整體的表面張力大,故附著力更強,向玻璃杯中的白酒加入清水,如果出現(xiàn)渾濁的就是村糧食酒,如果沒有出現(xiàn),那么酒是酒精酒了。二.輕嗅聞其香:醬香濃郁,空杯留香持久,醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名,當然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香型白酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復合體。
這種香味又分前香和后香,所謂前香,主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成,起呈香作用;所謂后香,是由高沸點的酸性物質(zhì)組成,對呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。如果把酒察在手上,就算你用清水洗,洗完手之后你的手上還是會有酒的香味,啟瓶時,首先聞到濃郁而細膩的芬芳,繼而將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過,輕輕吸入,聞到的醬香夾帶著烘炒的甜香,這就是前香;飲后空杯仍有一股幽雅醬香,而且5~7天不會消失,譽為空杯香,這就是后香。
前香后香互相呼應,渾然一體,形成醬香白酒獨特的風格,三.抿酒品其味:綿軟醇厚、優(yōu)雅細膩、無異雜味、回味醇凈悠長。經(jīng)過多年的總結(jié),有著豐富經(jīng)驗的品酒師們把品醬香白酒的方法提煉為“品酒三式”:一抿,二咂,三呵,這三式是一個完整的過程,互相之間要連貫順暢。(一)抿:將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,通過舌尖進入口腔的酒,不要從舌頭中央流過去直接刺激味覺神經(jīng),而是盡量往舌頭兩邊走,同時與口腔里的唾液相融,從舌尖慢慢的滑到舌根,均勻布滿口腔,同時用舌尖在口中轉(zhuǎn)動,在嘴里細細品味,
3、茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的喝法有哪些?
眾所周知,茅臺系列醬香型白酒具有越老越香的特點,茅臺系列陳釀老酒要比新酒更醇香,這也是陳釀價格遠高于新酒的重要原因。茅臺系列陳釀酒因價值不菲,且極具收藏價值,因此,在品嘗茅臺陳釀酒時不可隨意,如果方法得當,會更能品出其中滋味,喝茅臺系列陳釀老酒要循序漸進很多長期喝茅臺的朋友,如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新茅臺系列酒,給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺,你會感覺顏色比新茅臺酒黃,香氣與口感比新酒好很多。