當時從茅臺酒廠調(diào)來了28名優(yōu)秀釀酒人才，包括茅臺廠長鄭光先，以及茅臺正宗的釀造工藝、技術及生產(chǎn)設備。經(jīng)過近十年的生產(chǎn)試驗，貴州茅臺酒易地實驗廠有一批酒面市，淺綠色的瓷瓶上書寫有“茅臺試制酒”，后來就叫“茅藝酒”，茅臺之所以好，在于酒曲品質(zhì)和釀造工藝非常穩(wěn)定。
1、茅臺酒現(xiàn)在這么厲害，為什么古代沒有成為貢酒？
2021-11-0704:04感謝平臺邀請！古代成為貢品的食品，不一定就是非常出類拔萃，主要還是機緣巧合。比如說皇帝下鄉(xiāng)，碰到了很多自己沒有吃過的東西，一吃覺得很好，就成了貢品，最有名的傳說是乾隆皇帝游江南的時候，在南方吃了一道土菜——紅薯菜葉。可能是他沒吃過這道菜，或者是他累了困了餓了，倍感好吃，
于是回到宮中令廚師時常上這道菜，廚師也有才，命名為“高腳木耳”。還有我家鄉(xiāng)的“上龍橙”也是傳說如何如何，也曾有人拿去給領導，但是在那個時代，由于種種原因，沒能引起世人關注成為網(wǎng)紅。再說到影視明星歌星，他們的走紅也是機緣巧合，其實比它們演得好唱得好的大有人在，只不過這些人沒有機遇，茅臺酒也是如此，沒有機遇被古代皇帝遇見，更何況華夏大地美酒到處都是。
此外茅臺酒的歷史也不久，茅臺酒現(xiàn)在之所以厲害，主要是有領導遇見了它，然后茅臺酒通過長期給人們灌輸領導喜歡喝茅臺酒，喝茅臺酒如何有權有勢等等的文化思想。再加上那個時代的人容易被洗腦，等等這方面的因素，于是成就了茅臺酒。當然茅臺酒有今天的地位，至少其品質(zhì)也過得去吧，歡迎關注源野釀酒，與你一起讀懂中國的酒文化。
2、酒的成本很低，利潤高的嚇人，為什么茅臺還能賣這么貴呢？
茅臺酒之所以這么貴，除了買者不喝，喝者不買，市值萬億，拿著它能辦事，經(jīng)常喝的人非富即貴，已經(jīng)不能說是普通的酒水了，雖然如此，主觀因素大概是還有以下幾點原因？(一)神秘特定環(huán)境1975年，遵義市革命委員會下達了《關于新建“茅臺酒易地試驗廠”的通知》，決定在北郊十字鋪建立貴州茅臺酒易地試驗廠，正式開展“易地茅臺”試驗工作。
當時從茅臺酒廠調(diào)來了28名優(yōu)秀釀酒人才，包括茅臺廠長鄭光先，以及茅臺正宗的釀造工藝、技術及生產(chǎn)設備，就連窖池內(nèi)壁的砂石，也是從茅臺鎮(zhèn)搬運而來的。經(jīng)過近十年的生產(chǎn)試驗，貴州茅臺酒易地實驗廠有一批酒面市，淺綠色的瓷瓶上書寫有“茅臺試制酒”，后來就叫“茅藝酒”，專家給予了茅藝酒“色清，微黃透明，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚，細膩，入口醬香明顯，后味較長，略帶苦澀，空杯留香幽雅較持久，基本具有茅臺酒風格”的評語，并做出了“鑒定酒質(zhì)量接近市售茅臺酒水平”的結論。
但是口感離正宗的茅臺酒還是有一段差距，如今的茅藝已經(jīng)不叫茅藝了，被更名為珍酒。(二)開國元勛欽定，歷屆領導推崇茅臺酒之所以被稱為中國國酒，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人紅厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果，是人民群眾在實際的生活品味和體驗中自然賦予的，因而當之無愧，
1949年開國大典前夜，周恩來總理在中南海召開會議，確定茅臺酒為開國大典國宴用酒，并在北京飯店用茅臺酒招待嘉賓，從此每年國慶招待會，均指定用茅臺酒。茅臺便習慣性稱之為國酒，在日內(nèi)瓦和談、中美建交等歷史性事件中，茅臺酒都成為融化歷史堅冰的特殊媒介。黨和國家領導人無數(shù)次將茅臺酒當作國禮，贈送給外國領導人，
(三)厚重文化積淀、特殊工藝釀制茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格的典型，茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。