茅臺(tái)迎賓的基礎(chǔ)酒屬于碎沙酒，茅臺(tái)迎賓的瓶子背標(biāo)上寫著。茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓都是茅臺(tái)股份有限公司的中低端的產(chǎn)品，茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒都是屬于純糧食酒，看品牌，茅臺(tái)迎賓酒雖然帶有“茅臺(tái)”二字，但顯然不是“飛天茅臺(tái)”，品牌相差甚遠(yuǎn)，根本不具備茅臺(tái)酒的金融屬性和升值空間。
1、茅臺(tái)迎賓酒值得長(zhǎng)期存放嗎？
個(gè)人覺得不值得長(zhǎng)期存放。茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)系列酒中的低端產(chǎn)品，它是取正常坤沙酒生產(chǎn)最后一次蒸餾后的酒糟（本應(yīng)扔掉的），加入新的糧食、曲藥，繼續(xù)發(fā)酵、蒸餾，而得的白酒，這種工藝叫做翻沙酒。翻沙酒也是純糧釀造，從這一點(diǎn)來講，它的品質(zhì)也不壞，不過其質(zhì)量與口感與坤沙酒相比仍有較大差距。其存儲(chǔ)下去口感不會(huì)變差，但是也不會(huì)多變好，所以不建議大家長(zhǎng)期儲(chǔ)存茅臺(tái)迎賓酒，沒有必要，
2、茅臺(tái)迎賓酒屬于啥原料啥勾調(diào)？
勾調(diào)的材料主要分為基礎(chǔ)酒和調(diào)味酒兩種。茅臺(tái)迎賓的基礎(chǔ)酒屬于碎沙酒，茅臺(tái)迎賓的瓶子背標(biāo)上寫著：“茅臺(tái)迎賓酒是以茅臺(tái)酒醅，本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、水為原料，采用獨(dú)特工藝精心釀制、儲(chǔ)存、勾兌而來“而這個(gè)“茅臺(tái)酒醅”是什么呢？其實(shí)就是飛天茅臺(tái)的酒糟，飛天茅臺(tái)采用的是坤沙工藝，釀酒的糧食經(jīng)過“兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”之后丟棄，丟掉的酒糟再加上一些新糧食重新發(fā)酵蒸煮，這樣出來的酒就是碎沙酒。
所以迎賓酒的基礎(chǔ)酒是飛天茅臺(tái)酒糟釀成的碎沙酒，而調(diào)味酒一般是質(zhì)量好上很多的陳年老酒。迎賓的調(diào)味酒質(zhì)量不如飛天和王子，但也可以確定，調(diào)味酒的質(zhì)量遠(yuǎn)高于市面雜七雜八的酒，幾年、十幾年的坤沙飛天作為迎賓酒的調(diào)味酒已經(jīng)綽綽有余了。但是具體是幾年的我就只能靠猜測(cè)了，調(diào)味酒的成分，不管在哪一個(gè)酒廠都是絕對(duì)的機(jī)密，只有勾調(diào)的酒師才能掌握。
3、用來收藏的話，茅臺(tái)醬香53度王子酒還是茅臺(tái)醬香53度迎賓酒更合適？
謝謝邀請(qǐng)這樣的問題也是經(jīng)常有網(wǎng)友問我，茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓哪個(gè)更適合收藏，收藏幾年合適呢。其實(shí)我想問他的就是，你這個(gè)收藏是出于什么目點(diǎn)的呢，等著升值呢還是隨年份增長(zhǎng)改善口感呢？在收藏一款酒的時(shí)候最好先明白自己的目的是啥，避免出現(xiàn)其他插曲。茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓都是茅臺(tái)股份有限公司的中低端的產(chǎn)品，這兩個(gè)產(chǎn)品雖然沒有茅臺(tái)酒廠的王牌產(chǎn)品飛天那么出名，但是可謂也是借了茅臺(tái)的光，身價(jià)也是暴漲。
下面我們來分析下這個(gè)兩個(gè)產(chǎn)品，發(fā)酵原料。我們可以很清楚的在王子瓶子上的表情看到，優(yōu)質(zhì)糯高粱，而非茅臺(tái)飛天的“本地優(yōu)質(zhì)糯高粱”。語言總是非常有內(nèi)涵的，相比之下王子這個(gè)“優(yōu)質(zhì)糯高粱”是怎么優(yōu)質(zhì)呢。王子是習(xí)水縣習(xí)酒酒廠301車間生產(chǎn)，采用的是非茅臺(tái)鎮(zhèn)，壓碎的紅纓高粱，不過最終標(biāo)簽上還是寫著茅臺(tái)酒廠的地址。而茅臺(tái)迎賓酒是在茅臺(tái)酒廠里面生產(chǎn)的，用坤沙九次蒸煮后的酒糟來作為發(fā)酵原材料，茅臺(tái)迎賓這個(gè)是采用本地紅纓高粱的酒糟，
發(fā)酵還需要藥曲，王子酒的酒曲是用麩曲，麩曲是采用純種霉菌菌種，以麩皮為原料經(jīng)人工控制溫度和濕度培養(yǎng)而成的，它主要起糖化作用。麩皮就是大家常說小麥最外層的殼，而茅臺(tái)迎賓確實(shí)采用新藥曲作為發(fā)酵的酒曲，藥曲是指用添加中草藥制作而成的酒曲,是酒曲中小曲的一種?？吹竭@肯定還有酒友會(huì)問，是不是還有大曲呢，我們經(jīng)常說的大曲酒、大曲酒，是的，大曲坤沙大曲坤沙，采用的是小麥做成的酒曲，
而非是小麥的外殼。這個(gè)發(fā)酵原料跟我們的選這兩款酒收藏有什么關(guān)系呢，食用酒精酒跟糧食酒是不是有區(qū)別呢，一個(gè)是含有一定的食用酒精，另一個(gè)是零食用酒精。相對(duì)應(yīng)的來看，王子酒雖然是用壓碎的糧食來做發(fā)酵原料，而茅臺(tái)迎賓酒是坤沙酒糟，釀出來的酒糧食含量粘稠度肯定是王子酒比迎賓酒好，工藝區(qū)別。我們知道飛天是12987工藝，那么王子和茅臺(tái)迎賓是什么工藝呢，王子是屬于碎沙工藝，茅臺(tái)迎賓酒是翻砂工藝，
這個(gè)工藝跟我們收藏有什么關(guān)系呢。王子取酒3次，3年基酒，按一定的比例盤勾三輪次基酒，而茅臺(tái)迎賓是取酒1次，一年基酒，就只有一輪次的基酒，調(diào)酒也是比較簡(jiǎn)單，收藏酒我們知道最好的是多種基酒匯聚在一起，這樣才能集聚各種的風(fēng)味，口感更豐富圓潤(rùn)，茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒都是屬于純糧食酒。收藏的話建議王子5年左右，茅臺(tái)迎賓酒收藏最好不要超過3年。
