飛天茅臺(tái)酒的特點(diǎn)親測(cè)1、觀(guān)其色。其建議零售價(jià)比飛天茅臺(tái)酒稍低，但出貨價(jià)有時(shí)可以低至300元以下，并不具備與硬通貨飛天茅臺(tái)酒有比價(jià)的優(yōu)勢(shì)，張支云是“唯一一個(gè)”跨越經(jīng)歷了成義燒房、茅臺(tái)酒廠(chǎng)、茅臺(tái)易地實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、張支云酒廠(chǎng)四個(gè)時(shí)期的人，他是歷史的創(chuàng)造者、見(jiàn)證者和傳承者、也是為數(shù)不多的“工匠行業(yè)”中，最能說(shuō)明“工匠精神”的那個(gè)部分。
1、國(guó)臺(tái)龍酒，飛天茅臺(tái)哪個(gè)酒質(zhì)好，你喜歡哪個(gè)？
論語(yǔ)天下認(rèn)為:解惑嘗百醬，國(guó)臺(tái)龍酒大師工造15這款酒品質(zhì)上乘，醬香醇厚，吞咽圓潤(rùn)不辣候，酒有回甘等特質(zhì)值得推薦。據(jù)說(shuō)國(guó)臺(tái)龍酒是給他們董事長(zhǎng)喝的，喜歡者甚眾，其建議零售價(jià)比飛天茅臺(tái)酒稍低，但出貨價(jià)有時(shí)可以低至300元以下，并不具備與硬通貨飛天茅臺(tái)酒有比價(jià)的優(yōu)勢(shì)。國(guó)臺(tái)酒廠(chǎng)1999年被中藥巨頭天士力控股所收購(gòu)，從而有了國(guó)臺(tái)龍酒，其宣稱(chēng)采用20年基酒勾調(diào)，
據(jù)說(shuō)在國(guó)臺(tái)酒廠(chǎng)被收購(gòu)前，其庫(kù)存30年基酒亦為茅臺(tái)酒廠(chǎng)所用。國(guó)臺(tái)龍酒的特點(diǎn)親測(cè)1、觀(guān)其色:觀(guān)酒體顏色，色微黃，呈琥珀色，掛杯柱明顯，2、聞其香:聞香醬香突出，香氣高，深嗅無(wú)雜味異味，醬香撲鼻，較為張揚(yáng)，風(fēng)格突出。3、嘗其味:醬香醇厚，回香舒適，回口甜，具有很飽滿(mǎn)的感覺(jué)，飛天茅臺(tái)酒的特點(diǎn)親測(cè)1、觀(guān)其色:茅臺(tái)酒酒色晶瑩透明，酒色微黃，掛杯柱明顯。
2、聞其香:飛天茅臺(tái)酒聞香特點(diǎn)明顯，且醬香突出，香氣濃郁，3、嘗其味:飛天茅臺(tái)酒入口醬香突出，酒體風(fēng)格更為內(nèi)斂，厚重感明顯，層次感明顯，且后勁悠長(zhǎng)。由此，比較兩款優(yōu)質(zhì)的醬香酒品牌，只能找出其中細(xì)微的差異特點(diǎn)和區(qū)別，國(guó)臺(tái)龍酒更張揚(yáng)突出，飛天茅臺(tái)酒更細(xì)膩優(yōu)雅且內(nèi)斂醇厚。雖國(guó)臺(tái)龍酒醬香味層次感沒(méi)有飛天茅臺(tái)明顯，但其濃厚的老派醬香感證明其基酒年份的確很高，并不存在夸大其詞的品質(zhì)宣傳，
2、張支云白酒與茅臺(tái)飛天，哪個(gè)好？
感謝問(wèn)答小秘書(shū)的邀請(qǐng)！在回答這個(gè)問(wèn)題之前，小編先說(shuō)說(shuō)飛天茅臺(tái)。飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)1 3 3戰(zhàn)略中傾力打造的一款世界級(jí)品牌，1就是代表飛天茅臺(tái)；第一個(gè)3表示三個(gè)全國(guó)知名的子品牌，包括王子酒、迎賓酒、賴(lài)茅；而第二個(gè)3表示三個(gè)地區(qū)知名的子品牌，包括漢醬、仁酒、和貴州大曲，從茅臺(tái)這個(gè)戰(zhàn)略就可以看出，飛天茅臺(tái)是代表茅臺(tái)最高品質(zhì)的白酒，價(jià)格也是最貴，近兩千塊一瓶還經(jīng)常斷貨。
能達(dá)到這個(gè)程度，不僅僅是茅臺(tái)的品牌影響力，更主要的還是酒好，有錢(qián)人喜歡，商人喜歡、當(dāng)官的也喜歡，那么飛天茅臺(tái)為什么酒質(zhì)好呢？答案其實(shí)很簡(jiǎn)單，純正的坤沙工藝、窖池老、勾兌技術(shù)強(qiáng)、生產(chǎn)過(guò)程有品質(zhì)保障。目前醬香型白酒分為坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝以及串香工藝，這四種工藝的酒質(zhì)由高到底，價(jià)值也依次遞減。包括飛天茅臺(tái)、張支云兩款酒（8年經(jīng)典版、15年泰斗版）以及其它品牌的高端款，都是坤沙工藝釀造，
坤沙工藝?yán)ど呈亲顝?fù)雜的醬香型白酒工藝，具體要分成以下三大步驟完成。第一步：端午制曲坤沙工藝第一步便是制曲，曲藥由優(yōu)質(zhì)小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，然后通過(guò)“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來(lái)入倉(cāng)發(fā)酵，溫度逐漸上升到60℃以上。因此，醬酒制曲工藝也稱(chēng)為高溫制曲，而濃香型、清香型分別為中溫、低溫制曲，
高溫有利于微生物的生長(zhǎng)，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要5-6個(gè)月左右，第二步：重陽(yáng)下沙制好酒曲，時(shí)間差不多到了九月重陽(yáng)時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候才對(duì)真正的釀酒原料進(jìn)行加工，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為重陽(yáng)下沙?！吧场本褪侵冈?，即高粱，下沙時(shí)用料最為講究，一定要選用本地紅纓子糯高粱，只有這個(gè)“本地姑娘”才能經(jīng)得起坤沙工藝蒸煮、發(fā)酵的反復(fù)折騰。
下沙開(kāi)始之后，是漫長(zhǎng)的釀制過(guò)程，周期整整一年，在這一年之中，需要對(duì)高粱進(jìn)行9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。每次蒸煮后，將高粱攤涼加曲，然后放入石頭泥巴窖中發(fā)酵，每次發(fā)酵1個(gè)月左右，第三步：貯存勾調(diào)一年釀酒周期之后，獲得七輪次原漿酒，但不適合直接飲用，一者度數(shù)過(guò)高，二來(lái)風(fēng)格口感比較單一，沒(méi)有成品酒那樣持久的香氣。