茅臺老酒，十幾年前甚至幾十年前的可以定義為老酒，而茅臺在幾屆全國品酒會上都獲得魁首，品牌價值高，認可度高，受眾廣，產品質量一直很穩(wěn)定，工藝傳統(tǒng)，這是茅臺酒升值的重要前提條件。老酒，由于以前的客觀原因，生產力有限，也就是說不可再生，隨著時間的推移，老酒越來越少，物以稀為貴嘛，少的、老的、又是茅臺，當然保值升值。
1、茅臺老酒為何持續(xù)升值？
我來回答您的問題。（老慣例，先上一張圖）個人覺得原因有如下幾點:1、茅臺老酒，十幾年前甚至幾十年前的可以定義為老酒，而茅臺在幾屆全國品酒會上都獲得魁首，品牌價值高，認可度高，受眾廣，產品質量一直很穩(wěn)定，工藝傳統(tǒng)，這是茅臺酒升值的重要前提條件，2、老酒，由于以前的客觀原因，生產力有限，也就是說不可再生，隨著時間的推移，老酒越來越少，物以稀為貴嘛，少的、老的、又是茅臺，當然保值升值。
2、為什么老酒收藏突然火起來？
老酒的價值遠超你的想象，可別大意了！老酒，是帶有愉悅的陳味、附著歷史記憶、有真實年份記錄、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源，老酒作為可以喝的古董，正越來越被“貪杯”者們發(fā)掘和消耗。剩下的，價值只會越來越高，這也是老酒收藏的最大特色，中國白酒通常沒有保質期。酒在存放過程中，會產生多種酯類物質，就是俗稱的“醇化”過程，
各種酯類會產生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不能久藏，酒文化作為中國歷史文化積淀的產物，同樣具備收藏價值、升值空間、文化價值，還有飲用價值。升值價值：老酒的升值價值是品質，老酒的年份決定品質，每存放一年，品質就上升一個臺階，升值空間也就會上升一個高度。
但前提條件是該酒一定是好酒名酒，文化價值：白酒是中國傳統(tǒng)與文化的象征，歷史悠久、源遠流長。如今老酒的文化底蘊，更體現在人們從老酒里品味出對特殊年代的獨特記憶、對生活成長的美好回憶，以及對某個年代的人文情懷，這些都是促使老酒收藏的熱度與日俱增的原因所在。飲用價值：每一瓶老酒的歷史和口感，豐富的程度，都遠遠超過現在的新酒，
除了純糧釀造的工藝外，老酒的口感和層次也有不同，不同的年份，口感不一樣，所以老酒和陳年白酒的飲用價值更是其特殊的魅力。飲用的時候，打開一瓶老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老酒的獨特陳味，然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。因為酒分子在瓶里沉睡了這么久，它們和空氣充分接觸以后會產生微妙的化學反應，
再慢慢品嘗。不過茂師我不是很建議直接飲用老酒，原因很簡單，太浪費了，因為這類的酒實在太過珍貴，可以用相同類型的酒自己調配一下。例如用10年、15年前的茅臺酒和今年的茅臺酒勾調在一起，但是注意，不要倒太多的老酒，只需要一小杯就可以，不論是從口感，回味上都是質的飛躍，它的口感都會很接近老酒，這也是老酒最具價值的地方！最后，收藏老酒的時候一定要多看一些歷史資料和專業(yè)資料。
在鑒定上，不要認為越破越臟越舊，就是老酒，這是錯誤的觀念，有的時候，看著干干凈凈的，其實是真的。按照目前的形式來看，茅臺酒還是比較有收藏價值的，茅臺酒的在收藏上，占據了當下的白酒之首，但是在收藏的過程中你需要注意的問題有很多，不能將老酒收藏成壞酒，要不然就損失大了!醬香酒友茂yy80238023--。
3、為什么飛天茅臺那么搶手呢？
茅臺酒為什么這么搶手？我想有幾個原因：最本質的原因：1.一部分人的確是先富起來了，1499元、甚至2000元一瓶的茅臺酒，對于80%的人來說，還是奢求，但是對于20%的人來說，已經不算貴了。以招商銀行的統(tǒng)計數字來看，招商銀行2018年金葵花及以上客戶236萬戶，占總戶數不到2%，占總資產比例80.98%，人均230萬；金葵花以下1.2億戶，占98%，資產占比不到20%，人均1萬元。