茅臺酒廠早期五六十年代出品的茅臺酒，每瓶拍賣動輒就是幾十萬元一瓶，其中漢帝茅臺拍出上百萬元的價格。酒蟲負責任的當然是現(xiàn)在的茅臺五十年更好喝，我們自己在家里存了五十年甚至更久的飛天茅臺，當然老陳味是變得越來越好了，酒里邊的呈香呈味物質(zhì)隨著時間的推移，也會有比較大的變化。
1、收藏茅臺酒的關(guān)鍵在哪里？
謝邀。收藏茅臺酒的關(guān)鍵點有：真酒因為眾所周知的原因，每年市場上消耗的“茅臺酒”的量，遠遠大于茅臺酒的產(chǎn)量，假酒泛濫，用于收藏的茅臺酒，務必保真，注意購買渠道，假酒沒有任何收藏價值，品類茅臺酒大小品類接近兩千種，除非家里有礦、有很多礦，不可能每種品類都收藏，而且有些茅臺酒，有錢也買不到了。建議收藏53度、500Ml ，新手以普茅為主，對茅臺酒有一定經(jīng)驗的遵循“普茅-生肖-紀念-名人”的順序，再晉階可以關(guān)注稀缺品種，
初涉茅臺酒收藏，忌胡亂買。保存茅臺酒保存，不需要畫蛇添足又是生料帶又是滴蠟，整潔、通風、防曬、防潮、避光、不宜過冷過熱（5-25度為宜）、正立擺放、忌頻繁移動——適合人生活的環(huán)境即可，心態(tài)茅臺酒雖然過往收藏價值十分明顯，未來是否可以復制曾經(jīng)的走勢，有很多不確定性因素，收藏茅臺，量力而行，茅臺雖好，不宜貪杯哦。
2、存了三十年的茅臺酒好喝，還是茅臺酒廠出品的三十年茅臺好？
酒真的是陳的香嗎？考古者在伊朗發(fā)現(xiàn)了距今三千多年前的葡萄酒，打開以后酒香撲鼻，芳香四溢，經(jīng)過檢測可以飲用，2003年6月20日，中國考古工作者在西安北郊鳳鳴西漢古墓發(fā)現(xiàn)了穴藏銅鍾老酒，將之倒入玻璃容器內(nèi)，呈碧綠色。芳香撲鼻，經(jīng)檢測為純糧食酒，此前1974年至1979年在河北平山的一座春秋戰(zhàn)國古墓中，發(fā)現(xiàn)了兩壺分別為7公斤和3公斤麥釀酒，仍醇香迷人。
經(jīng)檢測達到了可以飲用的標準，1996年6月9日，錦州凌川挖掘出清道光二十五年（1845年）穴藏白酒200多公斤，經(jīng)檢測可以飲用。在北京昆侖飯店拍賣時500克賣了3萬元，茅臺酒廠早期五六十年代出品的茅臺酒，每瓶拍賣動輒就是幾十萬元一瓶，其中漢帝茅臺拍出上百萬元的價格。酒是陳的香，這句自古以來就流傳下來的話，用價值反復證明著他的正確性，
業(yè)界最近流傳一句話：“茅臺之上，惟有老酒”。所有這些說法都正確嗎？酒蟲作為白酒研究者，在親身做了大量實驗，并咨詢許多著名白酒專家基礎之上，得出來新的結(jié)論，比如：飛天茅臺在家存放了五十年好喝還是茅臺五十年更好喝？這個問題是許多酒友關(guān)心的問題。酒蟲負責任的說，當然是現(xiàn)在的茅臺五十年更好喝，我們自己在家里存了五十年甚至更久的飛天茅臺，當然老陳味是變得越來越好了，酒里邊的呈香呈味物質(zhì)隨著時間的推移，也會有比較大的變化。
但是酒體的協(xié)調(diào)度和適口度會下降，一定不如新出品的茅臺五十年更好喝。那我們?yōu)槭裁凑f好酒還要存些年再喝？這里我給大家解釋一下，我們存酒一般為優(yōu)質(zhì)高度純糧酒，酒在釀出來以后必須要經(jīng)過一段時間的儲存，酒體結(jié)構(gòu)才會締和的更加完美，酒的香味才會變得更加芳香宜人，醇柔舒適，幽雅細膩，回味悠長。這個過程我們可以稱之為酒生長的過程，等到酒體完全成熟，就像待字閨中的姑娘，就到了該出閣的時候了，這時候的酒最好喝，
那大家要問了：如果這樣的酒不喝繼續(xù)儲存，還有價值嗎？酒蟲告訴大家，只要是優(yōu)質(zhì)高度純糧固態(tài)自然發(fā)酵好酒，越存價值就會越大。原因是時間存的越久的酒，作為調(diào)味酒的價值就出來了，多種多樣老年份優(yōu)質(zhì)純正高度固態(tài)發(fā)酵調(diào)味酒，是每個酒廠的“珍寶”，當然我們消費者也可以把自己存了多年的這樣的好酒，賣給酒廠作為調(diào)味酒使用。
