亮相在杭州舉辦的2019淘寶造物節(jié)上的茅臺(tái)冰淇淋展位，因馬老師光顧隨口一個(gè)“好”字，立馬火了起來(lái)，那么這款冰淇淋到底跟茅臺(tái)鎮(zhèn)、貴州茅臺(tái)集團(tuán)、飛天茅臺(tái)、茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有啥關(guān)系，那只有店主自個(gè)最清楚不過(guò)了。茅臺(tái)冰淇淋的概念和炒作以前就有，做法無(wú)外乎兩種。
1、貴陽(yáng)哪里有茅臺(tái)做的冰淇淋？
這是一家上海的網(wǎng)紅冰淇淋店，名字叫做MYLAB，在上海生意非常好。這家店主打產(chǎn)品為分子冰淇淋，分子冰淇淋與傳統(tǒng)冰淇淋的區(qū)別在于分子冰淇淋不需要冷藏，它是利用-196℃的液氮瞬間凝固，僅使用牛奶作為原液，且不使用任何添加劑，制作出來(lái)的冰淇淋口感相當(dāng)純正順滑，毫無(wú)冰渣，此次該網(wǎng)紅店來(lái)到貴陽(yáng)開(kāi)店，創(chuàng)意滿滿。
2、茅臺(tái)冰淇淋亮相，吃了會(huì)“醉駕”嗎？
謝邀請(qǐng)！亮相在杭州舉辦的2019淘寶造物節(jié)上的茅臺(tái)冰淇淋展位，因馬老師光顧隨口一個(gè)“好”字，立馬火了起來(lái)，那么這款冰淇淋到底跟茅臺(tái)鎮(zhèn)、貴州茅臺(tái)集團(tuán)、飛天茅臺(tái)、茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有啥關(guān)系，那只有店主自個(gè)最清楚不過(guò)了！茅臺(tái)冰淇淋的概念和炒作以前就有，做法無(wú)外乎兩種：（1）用冰淇淋機(jī)，茅臺(tái)酒、冰淇淋粉按比例調(diào)好，（2）小杯茅臺(tái)酒、小杯鮮牛奶和-196攝氏度的液氮混合一起進(jìn)行攪拌制成冰淇淋。
這里的茅臺(tái)酒說(shuō)法可多啦，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒、茅臺(tái)集團(tuán)的酒（也有分高中低端）、飛天茅臺(tái)等等，編者以前逛重慶國(guó)際博覽中心時(shí)，曾看到招牌說(shuō)飛天茅臺(tái)做冰淇淋，5元一個(gè)，口感咋樣？吃過(guò)的人說(shuō)只有冰淇林原料好，才能順滑綿密香甜，更多些酒的醇香罷了。也就是茅臺(tái)酒味的冰淇淋而已，馬老師以前走訪過(guò)茅臺(tái)集團(tuán)、國(guó)外也有不錯(cuò)的葡萄酒莊園，在品酒鑒賞方面肯定有水平，但在這個(gè)場(chǎng)合，這個(gè)情形，這個(gè)主題下，你說(shuō)他能說(shuō)啥好呢？消費(fèi)者還是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智吧。
會(huì)上店主稱其茅臺(tái)冰淇淋的酒精濃度3%（體積比），血液中酒精含量怎么算，先看個(gè)理論計(jì)算公式：血液酒精含量mg/100ml=（飲酒量（ml）×酒精含量%×114】）÷體重（公斤），這里我們?cè)O(shè)體重70公斤，吃個(gè)約100克的冰淇淋，酒精濃度3%,套入公式：酒后血液酒精含量峰值=100克×3%×114÷70=4.88（mg/100ml），大概就這個(gè)數(shù)吧，
根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局發(fā)布的《車輛駕駛醉酒駕車的測(cè)試人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗(yàn)》（GB19522—2004）中規(guī)定，該規(guī)定指出，飲酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為。醉酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為，
3、茅臺(tái)酒為什么不同品種就有不同的香味，加了香精嗎？
究竟是什么因素影響到茅臺(tái)口感的波動(dòng)呢？今天跟隨我一起來(lái)揭開(kāi)這層神秘的面紗。一、溫度通常情況下酒精的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算方式為20℃，當(dāng)溫度大于20℃時(shí)，每高三度，減一度；小于20℃時(shí)，每低三度，加一度，如溫度達(dá)到23℃，那么一瓶53°酒的酒精度為52°，這自然會(huì)影響酒本身的口感。二、劇烈震蕩所有消費(fèi)者都是這樣，收到包裹后總是迫不及待的想要打開(kāi)品嘗一下，殊不知酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸、劇烈震蕩，會(huì)打亂酒分子結(jié)構(gòu)，從而影響口感，
因此需要靜放一段時(shí)間，待其穩(wěn)定后方可飲用。未經(jīng)靜放的酒喝起來(lái)五味不調(diào)，口感淡而且較辣猴，三、心理因素喝酒和吃東西一樣，受心理影響很大。如果您到酒廠酒窖去喝，那口感截然不同，肯定會(huì)覺(jué)得現(xiàn)場(chǎng)的口感很好，但是酒還是一樣的酒，四、開(kāi)過(guò)瓶的酒醬香酒組成成分近千種，也正是這些成分組成了醬香酒獨(dú)特的口感和香味。開(kāi)過(guò)瓶的酒由于與外界物質(zhì)接觸、或部分成分揮發(fā)，自然會(huì)引起酒體的改變，因此如果開(kāi)瓶后一定要喝完，或者是做好封瓶處理，
五、時(shí)間因素同一種茅臺(tái)酒，因?yàn)槌鰪S時(shí)間的不同，口感也會(huì)不同。況且優(yōu)質(zhì)的醬香酒隨著時(shí)間的增加，酒質(zhì)會(huì)有明顯的優(yōu)化，時(shí)間的跨度越大，口感的差異自然越大，六、身體狀況和情緒人的身體狀況、情緒對(duì)品酒有一定的影響，如患腸胃病的酒友喝酒覺(jué)得酒偏辣。古語(yǔ)云：“酒逢知己千杯少”、”借酒消愁，愁更愁“，如遇到幾年不見(jiàn)的好友，同樣的酒喝起來(lái)會(huì)覺(jué)得口感比以往的好，酒量會(huì)上升；心情不好時(shí)，再好的酒總會(huì)覺(jué)得苦澀，難以入口，而且酒量會(huì)下降。