茅臺酒打的是10%高端市場，茅臺王子酒、茅臺迎賓酒打的是90%的中低端市場。此前，茅臺酒采用的是坤沙工藝，茅臺王子酒是碎沙工藝，茅臺迎賓酒是翻沙工藝，最早的王子酒迎賓酒都不是和帶有“茅臺酒”三個字的酒一個地方罐裝的，是在現(xiàn)在的茅臺國際大酒店的位置的大學生公寓的一樓罐裝的。
1、未來能和茅臺pk的酒，會是什么酒？
我是提倡健康飲酒的V先生，看到這個題目，突然覺得很有意思，那就讓我大膽的來預測一下吧，到底什么樣的公司才能替代茅臺成為酒業(yè)的龍頭企業(yè)。一個企業(yè)除了過硬的產品品質以外，健康的企業(yè)模式也是很重要的，一定要具有正義性和合理性，隨著互聯(lián)網的快速發(fā)展，越來越透明化，人類必定是要實現(xiàn)價值回歸的，這肯定是必然性的，
你不可能百把塊的成本以后還要賣我?guī)浊K吧。你明明是酒精勾兌酒，你還非要說這是糧食酒，這些都是反人類的，以后肯定是工廠直營粉絲，誰擁有更多的流量誰就有市場。小米就是一個很好的例子，靠忽悠的年代遲早都會過去的，所有香型酒里面，醬香酒肯定是最高端的，可能這里有很多人要噴了，其實很多知名的香型酒他們家的最高端產品肯定是醬香型，只是你知不知道而已，比如沱牌的高端是舍得，相信大家都知道但其實沱牌最高端的不是濃香型，而是一款叫吞之乎的醬香酒，不知道有多人知道，所以這個酒廠一定是做醬香型白酒的，而且還是堅持古法釀造的。
什么是古法釀造呢？就是端午制曲，重陽下沙，每次發(fā)酵，蒸煮都要一個月，九蒸九煮再加上端午踩曲重陽下沙的三個月，剛好要一年的生產周期，再加上七輪次酒勾兌，然后再加上三到五年的窖藏，而其他香型的酒可能幾個月就能出酒了，也只有醬香酒里面的香型物質達幾百至上千種，那一瓶好的醬香酒的成本要多少呢？一斤酒五斤糧食來算，最好的原料糯高粱，一斤3到5塊吧，釀一斤酒成本25，再加上酒師，大曲，資金利息，因為要窖藏，這也是醬酒為什么沒有低價酒，因為成本普遍都高，但是你們覺得成本要多少才配的起一千幾千的產品價格。
那有沒有做產品回歸的企業(yè)呢？這當然是有的，而酣客酒業(yè)就是其中一個，堅持古法釀造，實現(xiàn)酒廠與粉絲的鏈接，堅持價值回歸，承諾無任何添加，一瓶固態(tài)發(fā)酵的五年窖藏的醬酒粉絲價兩百多，正價三百多，敢與飛天茅臺PK酒品，五年發(fā)展目前各大市區(qū)都有直營店面，上百家企業(yè)爭先模仿，我相信這樣的企業(yè)會越來越多的。我不知道茅臺有多少粉絲，粉絲和顧客還是有區(qū)別的，而目前酣客公社注冊粉絲達萬多都是一些中小企業(yè)家，
2、茅臺王子酒有哪幾種？茅臺王子酒是什么工藝生產的？
作為一個土生土長的茅臺人，也是一個長期在生產一線從事傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的國家一級品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr，我可以很負責任的告訴各位酒友，請以后不要再猜想了。在17年5月1號之前的茅臺酒股份有限公司（注意公司名稱）的除開掛有貴州茅臺酒五個字以外的所有產品，都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者組合的，
只是看三者的品質和數(shù)量的搭配關系。自從17年5月5號開始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒，包括最便宜的茅臺迎賓酒，接著我們來看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其實是一種方言的俗稱，其實在茅臺鎮(zhèn)對傳統(tǒng)醬香型白酒的稱法是“捆籽酒”，從字面意思不難理解，也就是糧食整粒的意思，所以很形象的稱“把糧食的籽捆在一起”。
但是經過大家從方言到普通話的演繹過程中“捆籽酒”、“捆沙酒”就成了“坤沙酒”、“坤籽酒”，其實坤沙酒最典型的代表就是飛天茅臺酒，飛天茅臺酒的工藝也就是最正統(tǒng)的傳統(tǒng)醬香型白酒12987工藝，即1年一個生產周期，2次投料，9次蒸煮，八次加曲，7次取酒，經過一個差不多11個月釀造以后形成形成從一到七輪次的基礎酒，基礎酒經過分級分型存放，接著基礎酒經過至少三年的陳放以后，經驗豐富的調酒師加上陳年老酒和調味酒精心調整以后，方成國色天香。
