釣魚(yú)人在自制餌料的過(guò)程中，發(fā)酵餌料應(yīng)該用酒曲還是干酵粉呢。這些都是用甜酒曲將米飯發(fā)酵做成的，農(nóng)村一些小酒廠在釀造糧食酒時(shí)，也會(huì)用到甜酒曲發(fā)酵，牛B鯽和維生素B2，蜂蜜，白酒這幾樣材料最適合的還是做酒米，隨便說(shuō)說(shuō)發(fā)酵餌的制作，可打窩，也可海桿拋竿使用。
1、發(fā)酵餌料用甜酒曲還是干酵粉？
看到這個(gè)題目，我想起前幾天看一個(gè)視頻，是三農(nóng)領(lǐng)域的《樂(lè)樂(lè)在農(nóng)村》發(fā)布的一個(gè)關(guān)于在家發(fā)面做包子的視頻。里面就有用到干酵粉，那么釣魚(yú)人在自制餌料的過(guò)程中，發(fā)酵餌料應(yīng)該用酒曲還是干酵粉呢？當(dāng)這個(gè)問(wèn)題遇到“吃貨型釣友”——墨海，那么答案就來(lái)了。甜酒曲，湖北的朋友肯定是很熟悉的，“孝感米酒”那是湖北特產(chǎn)，而且在武漢吃早餐，就有“蛋酒”“清酒”。
這些都是用甜酒曲將米飯發(fā)酵做成的，而且農(nóng)村一些小酒廠在釀造糧食酒時(shí)，也會(huì)用到甜酒曲發(fā)酵。甜酒曲是怎么做的，我就不贅述了，總之，煮熟了的米飯、玉米、小麥，加酒曲面，發(fā)酵后，酒香味特別濃郁！干酵粉，通常是用來(lái)發(fā)面的，讓面團(tuán)變得疏松可口，像做面包、饅頭、包子，通常會(huì)用干酵粉發(fā)面。酵粉其實(shí)是一種發(fā)泡添加劑，只能改變食物的狀態(tài)，而不改變味型，
2、用牛B鯽，維生素B2，蜂蜜，白酒加一起制作餌料效果怎么樣？
牛B鯽和維生素B2，蜂蜜，白酒這幾樣材料最適合的還是做酒米！我的酒米就是用這幾樣材料制作而成的，特別是釣鯽魚(yú)效果出奇的好。制作方法也簡(jiǎn)單，一瓶500ml曲酒，（曲酒我認(rèn)為不用太高度數(shù)有四十二度足夠了），一包牛逼鯽搞里頭，牛逼鯽一般就兩種，黃的酵香；紅的麝香。我一般是一樣搞一瓶；50克蜂蜜搞里頭；5、6粒維生素B2用紙包著，用勺子碾成粉未搞里頭，蓋上蓋子把酒搖三搖藥酒就算做好了，
然后拿1000克大米，先用鍋炒一下，增加香味和更好吸收藥酒。炒至微微發(fā)白即可，別炒到發(fā)黃，不然會(huì)浮起來(lái)的，把炒好的大米放涼倒入合適的容器（我是直接用飲料瓶的），然后倒入藥酒，不要一次倒太多了，倒入藥酒搖均勻，最好等大米充分吸收后不要看到有明顯的酒水。這樣做好的酒米放置24小時(shí)后就能使用了，效果不會(huì)比漁具店買(mǎi)的差，
3、怎樣制作發(fā)酵餌？
隨便說(shuō)說(shuō)發(fā)酵餌的制作，可打窩，也可海桿拋竿使用。準(zhǔn)備主料：蒸饅頭用的酵母面（俗稱老面）100克用水化開(kāi)后，加細(xì)玉米面2500克，加糖50克（紅、白糖也可，下同），輕捏成窩頭狀，水開(kāi)后蒸20分鐘起鍋，趁熱搓散，搓得越細(xì)越好。再加文火炒香的細(xì)米糠1000克，攪拌均勻后裝袋密封發(fā)酵一天后放入冰箱內(nèi)保存?zhèn)溆茫?/p>
釣鯉、鯽：主料1000克，加烤白薯泥250克，炒香黃豆面250克，糖100克，酒100克。釣草、鳊：主料1000克，加麥麩500克，糖50克，拌勻后再發(fā)酵一天，垂釣前加入蠶豆面、豌豆面各250克（都不用炒），釣鰱、鳙：主料1000克，加豆渣1000克，糖100克，奶粉50克，韭菜或蔥100克（切細(xì)）。