低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。白酒喝多了一般都會口渴，啤酒喝多了也會口渴的，這是正常生理反應，有些白酒喝完之后，會有口干上頭的感覺，這是什么原因呢，如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。
1、有的白酒喝完以后非常干渴想喝水，有的白酒不想喝水是什么原因？
我來獻一獻丑吧。我本人從事白酒行業(yè)，對白酒也深入細致系統(tǒng)的做過研究，在此發(fā)表一下看法。我們說的白酒指的是中國白酒，中國白酒現(xiàn)在分為中國傳統(tǒng)白酒，和新工藝白酒。傳統(tǒng)白酒采用的是純糧熟料固態(tài)釀造工藝，原料是糧食，糧食需要蒸煮熟透，采用傳統(tǒng)酒曲，自然微生物制取。經(jīng)過一段很長時間的自然發(fā)酵，糧食中的淀粉轉化為糖，糖轉化為酒精，經(jīng)過蒸餾制取，
中國傳統(tǒng)白酒工藝復雜，費時費力費工，跟原料溫度氣候水質(zhì)都有影響。所以傳統(tǒng)釀造工藝成本高，周期長，這種酒再經(jīng)過一段時間的陳釀品種非常好，喝這種酒只要不是酗酒，對人不但沒有傷害，反而對身體有好處。真正的傳統(tǒng)白酒其實不但是一種飲料，還是一味中藥，有很好的保健治療作用。但因為這種酒的成本太高，市場售價也很高，以茅臺五糧液等為代表的傳統(tǒng)白酒動輒上千一瓶的白酒不是普通老百姓消費的起的，
而普通酒廠為迎合市場，加上國家也允許，采用一種新工藝釀酒，叫生料液態(tài)發(fā)酵，釀酒的原料也不局限于糧食，可以是木薯，紅薯等作物。糧食作物不需要蒸煮，直接加水加化工制劑直接發(fā)酵，這種工藝出來的酒精叫工業(yè)法酒精，也叫工業(yè)酒精，這種酒發(fā)酵時間短，原料廣泛，傳統(tǒng)酒的局限到這全部解決。所以很多酒廠的酒都是采用這種方法，
當然這種酒成本低，售價低，是市場消費量大。不過這種酒沒有香氣，口感差，苦澀難喝，需要添加很多的香料勾兌，也叫勾兌酒，這種酒難喝，喝了口干上頭，人很不舒服。工業(yè)法的酒還是不要喝的為好，喝這種酒的人只是為酒精的刺激，沒有保健養(yǎng)生的作用，時間久了，對人有很大的危害。當然現(xiàn)在國家已經(jīng)強制要求酒廠對自己的酒說明標注，
2、白酒喝多了口渴是不是酒不好？為什么口渴？
白酒喝多了一般都會口渴，啤酒喝多了也會口渴的，這是正常生理反應。主要原因首先，白酒中含有大量的酒精，它能夠促進人體的新陳代謝能力，使人的血液循環(huán)不斷加快，這樣一來，人的排尿次數(shù)會比較的頻繁，體內(nèi)的水分也跟著排出，所以當人體體內(nèi)水分缺失的時候，自然就會覺得口渴了！其次，喝了白酒之后，酒精會影響到人的大腦皮層，使其慢慢被麻醉，酒精在人體分解成的乙醛物質(zhì)也會刺激神經(jīng)，從而導致血管擴張，使人發(fā)生嘔吐，缺水的癥狀，
3、喝白酒后口渴口干是正?，F(xiàn)象嗎？
好的白酒喝完之后會不會口干口渴呢？現(xiàn)在的白酒酒商很喜歡說的一句介紹產(chǎn)品的話術就是，純糧食釀造，好喝不上頭，不口渴，不口干。一般主流的白酒，從來沒有宣稱過自家的白酒喝了不口干，不口渴，相反這是很多小作坊，小廠家經(jīng)常喜歡掛在嘴上的一句話，而且有人確定喝好酒就不口干，不口渴嗎？今天黃老師帶大家來分析一下好的白酒喝完之后是不是真的不會口干，口渴？又被蒙蔽了！為什么有的白酒喝完之后會口渴？人們飲酒后，往往會感到口渴。
這是因為含酒精的飲料進入人體以后，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人體排尿比平時要勤，同時，當酒精溶于血液進入人體細胞后，會促使細胞內(nèi)的水分暫時滲透到細胞的外部，也導致體內(nèi)儲存的部分水分被排泄到體外。這種體液減少的狀況通過神經(jīng)反射，就會使人產(chǎn)生口渴的感覺，尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴。因此，人們在飲酒后，宜飲大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內(nèi)水分，
有些白酒喝完之后，會有口干上頭的感覺，這是什么原因呢？（1）白酒中的醛類引起。醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味，（2）食用酒精方面的原因，世界上大多數(shù)國家標準異戊醇含量為0，我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50～60mg/L，酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。