作為一個白酒愛好者，簡單聊一聊這個話題。低度白酒在存放一段時間后容易出現(xiàn)酯類物質水解，進而導致口味寡淡，經濟實力一般，就用普通的酒就可以了，比如彝族米酒，味道還是很好的，想必大家都知道純糧酒好，可是為什么要選擇純糧酒，還一定要選擇它呢，不能說品牌大品質就一定最好，但品牌是品質的保證，白酒行業(yè)也不例外。
1、想存一些白酒自己喝或者20年后孩子結婚用，什么白酒好？
作為一個白酒愛好者，簡單聊一聊這個話題。存酒，首先選擇50度以上的高度純糧食酒，自己喝可選擇面更廣一些，如果孩子結婚場合用，建議首選目前市面上各大知名品牌最暢銷的大單品，我們按照品牌來簡單選一下：茅臺，誰都知道茅臺好，但是貴啊，而且買不到1499的平價茅臺，高端的除了飛天，沒什么選擇，次高端可以選擇旗下的賴茅傳承藍/遵義1935/貴州大曲等，價格都在300-600之間，中低端的選擇茅臺王子酒普王/金王150-200；五糧液，高端的52度普五，目前市場價大約1000元，濃香的標桿產品，知名度高，酒質沒得說；五糧液旗下沒有像樣的此高端產品，剩下可選擇的就少了，五糧春和五糧特曲可以考慮一下，價格200左右；瀘州老窖，國窖1573的53度，市場價950左右，高端三劍客中的后來者，酒質也是經受過考驗的，此外瀘州老窖特曲作為當家產品，產品力也是毋庸置疑的，今年漲價后，市場價現(xiàn)在330左右，性價比有所下降；洋河，夢之藍的3/6/9的高度版本，價格分別400/600/1000 ，短時間飲用的話，江蘇人更喜歡它的低度版，更加柔和順暢；海之藍的53度，150元左右，盡管口碑一般，但個人認為酒質不錯，口碑很多是被海之藍假酒帶下去的；雙溝珍寶坊君坊130左右，口碑不錯；口糧酒青瓷和藍瓷適合自飲，不適合婚宴；除此之外，其他值得推薦的有：青花郎1000元/普郎200，劍南春水晶劍400元，舍得的品味舍得400；醬香味的白酒，存放時間更長，風味也佳；濃香型的其實不太適合存放到20年，10年左右的風味最佳，20年味道過于寡淡了；清香型的沒有推薦，不太適合儲藏20年這么久；。
2、婚宴酒用什么白酒合適？
婚宴酒，具體看城市還是農村先來看城市：根據(jù)自己的經濟實力來定，比如劍南春，瀘州老窖，海之藍等等，當然，如果很厲害，茅臺也是可以的，哈哈哈，經濟實力一般，就用普通的酒就可以了，比如彝族米酒，味道還是很好的。相比于城市，農村則就沒有那么多講究了，好多農村人不習慣喝瓶裝酒，反倒農村自烤酒最受歡迎，很多農村都有自己的小酒坊，而且玉米高粱酒喝起來很香，價格也比較實惠，
3、想在孩子六七年以后的婚禮上用，買什么白酒存放比較好？
如題，子女婚禮這種極具意義的特殊場合用酒，肯定不能隨意的在超市買幾瓶酒放著，有意義、有價值、有紀念、有面子、品質好是這款酒必不可缺少的標簽。面對市場上銷售的品牌、香型迥異的萬千白酒，選擇的確是個很難的事兒，不過只要把握以下兩點，便可事半功倍，品質上，選擇純糧固態(tài)發(fā)酵。想必大家都知道純糧酒好，可是為什么要選擇純糧酒，還一定要選擇它呢？純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒釀造標準極其嚴格，完全采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，對選料、用水、制曲、窖池、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾調、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程度都有一定要求，
俗話說“酒是陳的香，越藏越有價值”這句話并不適合于所有酒類，不是任何酒類都適合陳放多年，純糧固態(tài)發(fā)酵的酒遵循自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟，經長時間的存放，酒體會變得更加香醇、協(xié)調、豐滿，固液法或者液態(tài)法生產白酒儲存的意義不大。另外，低度白酒在存放一段時間后容易出現(xiàn)酯類物質水解，進而導致口味寡淡，所以建議選擇高度的純糧固態(tài)發(fā)酵酒。
品牌上，選擇大品牌主流產品，“在自己所能接受的范圍內買最貴的”，這是消費升級的當下常見的一句話。不能說品牌大品質就一定最好，但品牌是品質的保證，白酒行業(yè)也不例外，飛天茅臺釀好后，要在庫房存五年，你想想平常的酒廠能做到嗎？要需要多少人力、物力以及廠房的投入，大品牌的主流產品本身就可以長時間保存，在六七年以后的婚禮上也不會過時，甚至拿出來宴請賓客更有面子，更有價值感。
