紅習醬和茅臺迎賓哪個好,老紅習和銀習還有茅臺迎賓

至于精品習酒和紅習醬,其實沒什么好說的,畢竟是低端酒,可以肯定的是絕不是坤沙酒,應該和茅臺的迎賓酒一個意思,串蒸來的。了解了這些工藝之后,你就會知道茅臺迎賓酒有多好了,不瞞題主老習酒、精品習酒和紅習醬這三款酒,“酒鬼”美食坐家都經(jīng)常喝,從價格上看茅臺迎賓酒、銀習和老紅習都是在500~600元一箱的價格區(qū)間,屬于中低端酒,口感上個人更加偏向于銀習。

1、老習酒和精品習酒、紅習醬哪個好喝,哪個性價比高?

1、老習酒和精品習酒、紅習醬哪個好喝,哪個性價比高?

不瞞題主說,老習酒、精品習酒和紅習醬這三款酒,“酒鬼”美食坐家都經(jīng)常喝。要說哪款酒好喝?我個人覺得,老習酒更好喝,就在今天中午,我在自己的酒水批發(fā)店里,一個人打開了1瓶老習酒直接開喝,下酒菜是我們四川的涪陵榨菜1袋,盡管氣溫高達33度,我居然很舒服的就喝了6兩左右,下午美美的睡了一覺,特別爽。今天晚上又把剩下的4兩也解決了,

我覺得,老習酒的味道和郎酒風格很接近,醬香突出,吞進喉嚨,閉口出氣,很舒服,下喉很順,有甘甜回味。至于精品習酒和紅習醬,其實沒什么好說的,畢竟是低端酒,可以肯定的是絕不是坤沙酒,應該和茅臺的迎賓酒一個意思,串蒸來的,但這兩款酒聞香還是有比較濃的醬香味,好歹習酒出品,只是入口很沖,有點辣,酒精味較大,下喉也比較辣,回味有點苦。

2、老紅習和銀習還有茅臺迎賓,哪種好喝?

從價格上看茅臺迎賓酒、銀習和老紅習都是在500~600元一箱的價格區(qū)間,屬于中低端酒,口感上個人更加偏向于銀習,首先三種酒都屬于醬香型酒而且同屬于茅臺集團,選料制作工藝相近。茅臺迎賓酒采用翻砂工藝,基酒為一年窖藏,習酒系列則采用碎沙和下沙工藝,三款酒同屬醬香系列酒,非專業(yè)人士很難區(qū)分它們的差別,有幸這三款酒我都品嘗過,首先迎賓酒酒體通透,入口第一感覺還是很有醬香的沖擊力的,讓你一下子辨認出他的純正血統(tǒng)-茅系,但接下來回甘的感覺就會很差,味道有點兒發(fā)苦,入喉有強烈刺激感,這可能和基酒年份小有很大關系,總之作為入門級茅系醬香酒還是可以的,性價比比較高。

老紅習味道相對迎賓酒醬香沒那么強烈,酒體略微發(fā)黃,酒花一般,不持久,入口回甘,沒有那么苦,但是喝完后嚴重口渴,銀習酒是我前幾天剛剛入手的,三款酒中最柔的一款,相比起來醬香味最弱,口感更加綿柔,入嗓發(fā)甜,微辣。酒后沒有強烈的口渴感,個人評分相當高,當然仁者見仁,個人口味不一樣,三款酒均為純糧釀造,不會上頭,不像有的濃香酒,酒后第二天會感覺很難受。

3、大家如何評價茅臺迎賓酒?

茅臺迎賓酒怎么樣?謝謝邀請!要說茅臺迎賓酒怎樣?先了解一下茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝有哪些?茅臺鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種,這里的“沙”是什么意思呢?就是高粱,是最有名的是仁懷產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱。因為細小而帶色紅,所以稱之為“沙”,這里所謂“坤沙、碎沙、翻沙”,是對釀酒原料處理方式的形容。

了解了這些工藝之后,你就會知道茅臺迎賓酒有多好了,第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產(chǎn)工藝“坤沙酒”又稱作“坤籽酒”,其中“坤”是“完整”的意思,就是指用完整的高粱,茅臺鎮(zhèn)本地人也叫“捆籽”。坤沙酒在生產(chǎn)時其實也不全是整粒的,原料會有20%左右的破碎率,因為破碎后才能更好的啟動整粒的高粱發(fā)酵,“坤沙”工藝釀制醬香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料,整個釀制周期長達一年。

七次取出來的酒要存放三年以上,才能成為基酒,然后再進行勾兌、罐裝、銷售,大名鼎鼎的飛天茅臺,就是這種工藝。第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝“碎沙”是指被破碎的高粱,原料100%破碎,打磨成粉狀,“碎沙”酒的生產(chǎn)工藝較為快捷,周期相對較短,出酒率高,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。酒體質(zhì)量的缺點是,相比“坤沙”醬香來說,口感上要單薄不少,酒體層次感單一,

在所有的白酒中,醬香酒最經(jīng)得起儲存的,在時間的作用下,可以變成液體黃金。但純碎沙酒存放多年后的香味提升是很小,第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥,釀出的來酒,“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短,出酒率高,品質(zhì)差,這樣的酒僅僅比酒精酒多一點醬味,自身不具備太多經(jīng)濟價值,同時工藝控制不好會出現(xiàn)苦、糊等邪雜味。

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