作為一個喝了十幾年酒的老酒友來喝過不少酒也品過不少酒，要說喝了不上頭、還不辣嗓子的酒，必須給大家安利一下衡水老白干。如果喝任何白酒都上頭，說明自己對酒精的分解和耐受力有缺欠，如果喝某一種酒后上頭則是這個酒的質量有問題，甲醇，雜醇油含量比較高。
1、白酒很多，哪個白酒喝了不上頭，喝了而且不辣嗓子？
作為一個喝了十幾年酒的老酒友來說，喝過不少酒也品過不少酒，要說喝了不上頭、還不辣嗓子的酒，必須給大家安利一下衡水老白干。老白干的釀酒工藝特別地道，采用的是傳統(tǒng)地缸發(fā)酵，全程隔絕泥土雜質，發(fā)酵更徹底、酒分子更小，喝起來不僅酒不辣嗓子沒有雜味兒，而且雜醇油極還特別低，素來就有“醉得慢、醒得快、不上頭”的特點，沒喝過的回頭可以試試，
2、為什么好酒喝了不上頭？
好酒喝了不上頭，是因為好酒或者說好的糧食酒，它的原料是由高粱、小麥、玉米、豌豆等農作物，在曲酒的作用下，經過漫長的蒸煮、發(fā)酵、取酒，進而在不同批次、不同年份酒之間，通過縝密的勾調配比，勾兌出的口感豐富，層次分明的好酒。好酒釀造成本高，生產周期長，以醬香酒為例，從制曲到成酒，歷史一年多，之后還要窖藏三年以上才可以上市，其后共花費五年的時間。
中國十七大名酒真正的糧食酒，酒體醇厚，諸味協(xié)調，芳香四溢、回味悠長、空杯留香持久，飲入口中，層次分明，口感豐富，入喉能清晰的感到一股暖流像線一樣順喉而下，酣暢淋漓，沁人心扉。酒后唇齒留香，那種微醉拌嘴的狀態(tài)，如夢似幻，飄飄欲仙，極其舒服，每天適量飲酒，不僅不會上頭，還有利于活絡血脈，降低血壓，延年益壽。
即使喝多一些，恢復也比較快，不會出現頭暈、頭痛、面紅耳赤、心跳加快的上頭現象。容易上頭的酒，一般是劣質酒和酒精勾兌的酒，成本低、生產周期快、可以短時間、大規(guī)模的生產，比如酒精勾兌的酒，主要原料是水和實用酒精勾兌而成，沒有經歷漫長的釀造過程，酒精勾兌酒的行話叫“三精一水”，酒精 香精 糖精 水。通過添加香精、香料、糖精調制成不同度數不同香型的白酒，
食用酒精由蔗糖、薯干等經工業(yè)手法轉化來的，幾乎沒有什么營養(yǎng)。桶裝白酒喝酒精勾兌的酒，入口辣，刺激性大、飲后上頭、辣喉、燒心、口干、恢復慢，一旦喝醉，頭痛欲裂，并且酒精勾兌酒，酒精里面除了乙醇，沒有任何對人體有益的物質，長期飲用，還會對身體身體造成傷害。我曾聽一位朋友說，你喝酒精勾兌的酒，如果嘔吐，連狗都感到難聞，會離你遠遠的，雖說有些夸張，也道出了實情，
3、酒后上頭是因為喝的白酒度數高嗎？
謝邀，酒后上頭與酒的度數無關，而與飲入酒的量有關。如果喝任何白酒都上頭，說明自己對酒精的分解和耐受力有缺欠，如果喝某一種酒后上頭則是這個酒的質量有問題，甲醇，雜醇油含量比較高，上不上頭與固態(tài)發(fā)酵的酒和液態(tài)發(fā)酵的勾兌酒無關，如果認為勾兌酒質量有問題，影響健康，國家早會取締之，所以這是個誤區(qū)，只要按國家標準生產的酒是沒有問題的。