原味的絕對伏特加跟中國的白酒差不多，冷藏以后喝著很順口。當(dāng)時(shí)是夏天喝的，吃著小龍蝦，喝著冰白酒，很有意思，中國的白酒就喝過冷藏的阜陽的種子酒，四十度的，因?yàn)橹袊陌拙贫加懈鞣N香型，冷藏了以后，香味淡了很多，口感更接近伏特加，老酒巨大的魅力真是擋都擋不住，平時(shí)你能喝二兩，喝老酒半斤問題不大。
1、白酒可以冷藏之后再喝嗎？
原味的絕對伏特加跟中國的白酒差不多，冷藏以后喝著很順口。中國的白酒就喝過冷藏的阜陽的種子酒，四十度的，因?yàn)橹袊陌拙贫加懈鞣N香型，冷藏了以后，香味淡了很多，口感更接近伏特加，當(dāng)時(shí)是夏天喝的，吃著小龍蝦，喝著冰白酒，很有意思。白酒冷藏以后喝，沒有任何問題，喜歡喝點(diǎn)小酒，就要敢于嘗試不同的喝法，才有意思，這才更接近中國的白酒文化。
2、白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝嗎？
感謝邀請！很多人都會(huì)問白酒有沒有保質(zhì)期的問題，擔(dān)心自己買回去的白酒短期內(nèi)喝不完會(huì)變質(zhì)，其實(shí)，通常來說白酒沒有保質(zhì)期一說，但也并不是說白酒就適合長期的儲存下去，它還是有一個(gè)最佳的儲存期。那么，白酒可以存放多長時(shí)間？白酒存放的時(shí)間越長越好嗎？下面我們一起來了解看看，白酒可以存放多長時(shí)間？首先來看一下相關(guān)規(guī)定，國家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。
第一：高度純糧白酒長期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì)，高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長時(shí)間儲存，會(huì)變得香醇美味，經(jīng)過20-30年的儲存，酒體酒質(zhì)往往達(dá)到最佳。但這種生香反應(yīng)是很緩慢的，需要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁，第二：低度純糧酒50度以下的酒為低度酒，對于低度純糧酒，不建議較長期存放，一般儲存4-5年即可。
加上長期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長時(shí)間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)，第三：酒精勾兌酒酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒。由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少，所以長期儲存中，并無明顯“生香反應(yīng)”，對酒體質(zhì)量并無提高，對酒體質(zhì)量并無提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。
白酒存放的時(shí)間越長越好嗎？白酒存放的時(shí)間并非越長越好，因?yàn)椴⒉皇撬械木?，存放越長就越香，對于沒有保質(zhì)期的白酒，很多人覺得喝不完就放著，反正也不會(huì)過期，因?yàn)樗旧砭蜎]有保質(zhì)期。但其實(shí)，我們是無法保證白酒自身的成分會(huì)不會(huì)有變化的，因?yàn)槿绻娣艜r(shí)間久，存放不得當(dāng)?shù)脑?，很易?dǎo)致酒味變淡、揮發(fā)損耗增大等問題，還是有風(fēng)險(xiǎn)的，
如果是香型的白酒儲存五年，它的口感和香味就會(huì)有所降低。通常五十三度以上的酒能進(jìn)行長時(shí)間儲存，因?yàn)檫@類白酒，當(dāng)中酒精和水分子易結(jié)合，放的時(shí)間長易散發(fā)醇香。不過如果是低于五十三度的酒，存放過久，不但口感差，還易發(fā)臭，雖說白酒如果度數(shù)夠高，存放沒什么問題，但是最佳飲用的時(shí)間最好還是控制在十五年以內(nèi)，如果超過的話，最好就不要喝了。
很可能會(huì)給肝臟帶來過大的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康，所以對于白酒來說，確實(shí)不存在保質(zhì)期，但是如果要論口感和健康飲用時(shí)間來說，還是要在一定的年限內(nèi)喝完，因?yàn)榉诺臅r(shí)間長了，不僅不會(huì)更香，反而可能會(huì)給身體帶來害處。如果是自己釀的酒，注意制作方法和保存方法的，或許存放的時(shí)間可以更久一些，但是市面上很多的酒，難以保證品質(zhì)，并不是放的久了就能稱得上陳年佳釀的，
我們要注意識別，并且不要喝放置時(shí)間過長的酒類，特別是已經(jīng)打開很久的酒，最好不要喝了。白酒為什么可以不設(shè)保質(zhì)期？白酒不標(biāo)保質(zhì)期是按國家規(guī)定來的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒類可以不標(biāo)保質(zhì)期，主要是微生物是無法在這些酒類繁殖的，而高度的白酒因?yàn)榫凭珴舛雀?，就很難存在微生物使其變質(zhì)的現(xiàn)象，所以通常不為白酒設(shè)置保質(zhì)期。
哪些白酒適合長期存放呢？1、高度白酒更適合做收藏50度以上為高度，高度白酒一般都是由純糧食釀造，更加適合收藏，而50度以下的低度白酒里面的酒精特別容易揮發(fā)，無法長期保存。2、收藏成套或特殊的“概念酒”收藏白酒和集郵比較相近，既講究成套，又要講究特殊意義，特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。
