除了看包裝外，還有很多方法可以識(shí)別勾兌酒。對(duì)于怎么識(shí)別勾兌白酒的問題，對(duì)于普通消費(fèi)者來我認(rèn)為除了通過喝來辨別以外，還只能通過看外包裝去識(shí)別，怎樣通過白酒的外包裝來分辨是不是勾兌酒，GB/T10781.1濃香型白酒GB/T10781.2清香型白酒GB/T10781.3米香型白酒GB/T14867鳳香型白酒GB/T16289豉香型白酒GB/T20823特香型白酒GB/T20824芝麻香型白酒GB/T20825老白干香型白酒GB/T23547濃醬兼香型白酒GB/T26760醬香型白酒GB/T26761小曲固態(tài)法白酒等等。
1、怎樣識(shí)別勾兌白酒？看包裝可以識(shí)別嗎？
謝謝邀請(qǐng)。我的理解，題目所問的勾兌白酒是相對(duì)于糧食釀制的白酒而言的，指的是酒精勾兌酒，酒精勾兌酒是用食用酒精兌水，加上各種香料，增稠劑，通過人工的方法來達(dá)到糧食酒的口感和風(fēng)味。而食用酒精又是用糧食、薯類、糖蜜三種原料來生產(chǎn)的，糧食酒精最好，其次是薯類生產(chǎn)的酒精，最差的是糖蜜生產(chǎn)的酒精，酒精勾兌酒口感差，味道刺鼻，長期飲用可能對(duì)身體有害。
對(duì)于怎么識(shí)別勾兌白酒的問題，對(duì)于普通消費(fèi)者來說，我認(rèn)為除了通過喝來辨別以外，還只能通過看外包裝去識(shí)別，那么怎樣通過白酒的外包裝來分辨是不是勾兌酒？一是通過看產(chǎn)品包裝上的配料表來識(shí)別按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，在白酒的外包裝上是要標(biāo)明配料的。在白酒的外包裝或瓶體上都貼有酒的標(biāo)簽，這就酒的說明書，在這份說明書中有“原料”一欄，
如在原料配制中看到有食用酒精、食用香料的就是勾兌酒。而糧食釀造的酒，在原料配制表中只有水、高梁、小麥、玉米、大米、蜿豆等糧食品種，不會(huì)出現(xiàn)食用酒精、香精，二是看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來識(shí)別根據(jù)國家規(guī)定，白酒在其說明書上要標(biāo)明所執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821的是液態(tài)白酒，也是是勾兌酒，標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822的是固液態(tài)混合白酒。
而固態(tài)白酒就是我們常說的糧食酒，固態(tài)白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)則是按的香型制定的，分十多個(gè)香型類別。如：GB/T10781.1濃香型白酒GB/T10781.2清香型白酒GB/T10781.3米香型白酒GB/T14867鳳香型白酒GB/T16289豉香型白酒GB/T20823特香型白酒GB/T20824芝麻香型白酒GB/T20825老白干香型白酒GB/T23547濃醬兼香型白酒GB/T26760醬香型白酒GB/T26761小曲固態(tài)法白酒等等，
勾兌酒就沒有香型類別之說了。三是看釀酒方法來識(shí)別這里特要提醒的是，有的廠家不在說明書上標(biāo)明食用酒精、香精，而標(biāo)注為液態(tài)白酒或固液態(tài)白酒，其實(shí)就是勾兌酒。除了看包裝外，還有很多方法可以識(shí)別勾兌酒，但我認(rèn)為最靠譜的辦法就是喝?？梢再I一瓶標(biāo)注有食用酒精、香料或標(biāo)注為液態(tài)白酒的酒，再買一瓶靠譜的糧食酒，去喝去比較，
我就這么喝過，感覺勾兌酒的酒精味非常明顯，一喝就可以識(shí)別。勾兌酒既然國家允許生產(chǎn)，是可以喝的，但它確實(shí)是酒的一個(gè)替代品，長期喝應(yīng)該是有問題的，買這個(gè)酒喝的人，一是為了省錢，不在乎勾兌酒還是糧食酒的人。他們大部分是農(nóng)民工群體，勞動(dòng)強(qiáng)度大，酒不喝又不行，賺幾個(gè)錢又不容易，只要價(jià)格便宜，是酒就喝，再是有些人也不想喝勾兌酒，但沒有看酒的說明書的習(xí)慣，不知道是勾兌酒。
2、怎么在黃酒的包裝上辨識(shí)是勾兌還是釀造的？
在包裝上辨別的話首先那種有品牌的比較好的黃酒一般包裝上都會(huì)很好其次國內(nèi)還有一些農(nóng)戶手工自釀的黃酒就是那種包裝上直接寫著XX黃酒很簡(jiǎn)單的包裝大部分都是用油壺包裝的雖然簡(jiǎn)單但是安全那么對(duì)于知名度不是很高的黃酒如果包裝很好的話那就需要注意了可能就只是為了包裝好看其實(shí)黃酒勾兌的也不一定的只是需要注意一點(diǎn)哦，
3、如何判斷散裝酒是不是勾兌酒？
您好，我是小勇愛折騰，很榮幸能夠回答你的問題，一共從5個(gè)方面判斷散酒是不是勾兌酒。第一、看顏色，透過瓶子觀察酒的顏色，真白酒清澈透明，假白酒一般會(huì)呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)，如果不太好區(qū)分，還可以把瓶子倒置過來，看看瓶底如果沒有出現(xiàn)渾濁狀況或者懸浮物，則為真酒，反之為假酒，起碼不是優(yōu)質(zhì)酒，如下圖所示的散裝酒，就要謹(jǐn)慎飲用了。