如何選購(gòu)散白酒，怎么樣分辯散白酒的好壞，分辨酒的好壞，其實(shí)說(shuō)白了就是分辨純糧酒和酒精勾兌酒的區(qū)別。四、聞嗅法首先我們先把裝有白酒的杯子靠近鼻尖兒慢慢兒的聞一下，先感受一下白酒的味道，儲(chǔ)藏白酒最大的敵人就是不密封，散白酒大多都是純糧小燒酒，真正的白酒燃燒起來(lái)會(huì)散發(fā)一股酒香味。
1、成品整箱白酒如何保存？
我是驢小寧，我來(lái)回答首先，白酒的出廠包裝由于是流水線作業(yè)，沒(méi)有辦法做到百分百的密封性。而儲(chǔ)藏白酒最大的敵人就是不密封，在漫長(zhǎng)的時(shí)間里，白酒內(nèi)的酒精會(huì)因?yàn)椴幻芊?，而緩慢的揮發(fā)掉，造成酒質(zhì)的變化。這就是我們俗話說(shuō)的“跑酒”了，跑掉的酒會(huì)發(fā)苦，變質(zhì)，沒(méi)辦法正常飲用。所以您如果想長(zhǎng)期儲(chǔ)藏這箱酒，那么應(yīng)該打開包裝，把每瓶酒都拿出來(lái)，進(jìn)行獨(dú)立的封蠟操作，
封蠟其實(shí)很簡(jiǎn)單，自己就能操作，簡(jiǎn)單介紹一下步驟：1、先將封蠟瓶口處用透明膠帶緾二層，以增加密閉性、防蠟滲入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相；。2、將蠟熔化，熔化后就關(guān)火起鍋，自然冷卻5分鐘左右；3、上蠟，可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi)，也要以用湯匙舀灌于封蠟處，上蠟需要三到四次：（1）瓶口放入蠟后迅速取出來(lái)，然后用嘴向瓶口處吹氣，將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復(fù)幾次，直到瓶口果了一小層，再換另一瓶，不可將瓶口長(zhǎng)時(shí)間放于蠟內(nèi)，塑料那種瓶蓋會(huì)燙變形，
2、如何通過(guò)包裝簡(jiǎn)單辨別白酒的真?zhèn)危?/h2>
現(xiàn)在一些中老年人愛(ài)喝散白酒，是多年習(xí)慣養(yǎng)成的口味。即使現(xiàn)在條件好了，想改也不太容易，因?yàn)橐呀?jīng)喝順口了，都是習(xí)慣使然。但是要細(xì)分析，原因還是多方面，今天就借著這個(gè)話題來(lái)說(shuō)說(shuō)，第一，因?yàn)樯拙颇切┲欣夏耆讼矚g喝，是長(zhǎng)時(shí)間喝這種酒習(xí)慣養(yǎng)成的?，F(xiàn)在，只要說(shuō)中老年人肯定都是五六十歲年紀(jì)的了，也就是上世紀(jì)六七十年代甚至于更早些時(shí)間段出生的人，
他們?cè)谀贻p的時(shí)候，干的都是體力活，不論是在城市里還是農(nóng)村，都是這種情況。那時(shí)候機(jī)械化的程度很低，干什么活基本上都靠肩背人扛，而喝點(diǎn)酒可以長(zhǎng)力氣，干起來(lái)活來(lái)也就不顯得那么吃力，而且散裝酒比瓶裝酒，更加容易獲得。在那種環(huán)境下，天天如此，也就慢慢的形成了習(xí)慣，第二，散裝酒的價(jià)格便宜。這種散白酒都是自己家傳統(tǒng)小酒坊釀造的，
選用大麥，高粱，小麥，玉米，蕎麥這些糧食作物釀造，這些糧食作物價(jià)格不高，而且小酒坊的釀造工藝也不那么嚴(yán)格，在蒸餾方面，只蒸一遍，做好“掐頭去尾，看花摘酒”就可以。所以出酒率比較高，價(jià)錢也就賣的不貴了，我到現(xiàn)在還記得，在上世紀(jì)70年代末80年代初，那時(shí)候用白薯干為原料釀造的白酒，一斤只賣8毛4，所以在那個(gè)年代，雖然在工廠里上班的工人，工資都不高，一個(gè)月只掙幾十塊錢，但也能消費(fèi)得起。
