除飲用茅臺酒需要醒酒外，一般而言，飲用除茅臺外的其他醬香型白酒以及濃香型白酒，飲用前適當醒酒，白酒的口感比不醒酒，開瓶后直接喝口感更好。白酒不一定都需要醒酒，如果說是陳年的老酒，或者說新瓶裝老酒一定要醒酒才好喝，醬香型白酒由于部分酒友喝不慣醬香型白酒，覺得醬香型白酒的味道太沖，醬香型白酒飲用前將其適當?shù)男丫颇苌l(fā)酒精的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，同時，它的口感也有明顯提升。
1、哪些白酒需要醒酒？茅臺酒如何醒酒？
感謝邀請。很多酒友都知道茅臺酒開瓶后，先倒入醒酒器靜置一段時間醒一下后飲用會比開瓶就喝更好喝，因為適當醒酒，酒分子和空氣充分接觸以后會產(chǎn)生微妙的化學反應（氧化一下）。由于不同年份茅臺酒的酒分子在酒瓶里沉睡的時間不同，所以醒酒時間也會不同，年份越老的茅臺酒醒酒時間也就越長，那到底每個年份的茅臺酒該如何醒酒才合適呢？具體如下：醒酒時間10年以內的新酒，醒酒約10分鐘左右飲用；10年以上20年以下的老酒，醒酒約20分鐘左右飲用；20年以上30年以下的老酒，醒酒約30分鐘左右飲用；30年以上40年以下的老酒，醒酒約40-50分鐘待焦糊味散去，醬香味轉濃即可飲用；40年以上的老酒，醒酒約50-60分鐘待焦糊味散去，醬香味轉濃即可飲用。
還有哪些白酒也需要醒酒？除飲用茅臺酒需要醒酒外，一般而言，飲用除茅臺外的其他醬香型白酒以及濃香型白酒，飲用前適當醒酒，白酒的口感比不醒酒，開瓶后直接喝口感更好，醬香型白酒由于部分酒友喝不慣醬香型白酒，覺得醬香型白酒的味道太沖，醬香型白酒飲用前將其適當?shù)男丫颇苌l(fā)酒精的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，同時，它的口感也有明顯提升。
另外，醬香型白酒中，陳年酒最應該醒酒，因為陳年醬香型白酒在存放過程中酒精味已有些許揮發(fā)，酒體更醇厚，酒的焦糊味同時也會加重，開瓶后，醒酒再飲用，口感會更好。濃香型白酒濃香型白酒新酒普遍有濃烈的酒精味，甚是辣口，適當醒酒能有效揮發(fā)酒精的刺鼻味，較少辛辣感。當然，不同的人對白酒的口感需求不同，有些人飲用白酒時習慣“醒酒”之后再喝，也有一些人更傾向于開瓶后直接喝，不管怎樣，喝好，喝盡興最好，
2、用什么來解酒？
酒桌上的文化在我國源遠流長，無論是婚慶酒席，還是親朋好友、同學們聚會，公司開業(yè)慶典酒會等等都少不了酒的身影。每個人都知道酒喝多了傷身，容易使自己出丑、丟人，甚至是耽誤了正事，但有些社交場合，如簽訂合同、長輩或者是領導給你敬酒，你不喝又不行，推杯換盞之中，往往喝的面紅耳赤，頭暈目眩，最后癱倒在酒桌之上，
人們常說：“這酒啊看起來像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔?！睙o不為酒喝多了，難受而后悔，這時，有的朋友就會想：這世上有什么方法，能使我喝酒不醉呢？這要從兩個方面考慮：一是與個人所含有脫氫酶多少有關，二是用其他方法解酒。既然我國有著悠久的酒文化，古代人自然也有喝多了的時候，那么他們又是怎么解決喝多了的問題呢？“來，快給老爺盛一碗醒酒湯來，
”夫人對管家吩咐道。不少書籍或者是影視作品里，都會有這樣的場景，那么，古代人的醒酒湯都有哪些？又有什么組成的呢？今天，我來給朋友們介紹一下。一、中藥方1、【葛根散】出處《儒門事親》【配方】甘草、干葛花、葛根、縮砂仁、貫眾各等分，【用法及主治】煎湯服，解酒毒。【注解】甘草：具有補脾益氣、祛痰止咳、清熱解毒、緩急止痛、調和諸藥的功效；葛花：具有解酒、醒脾的作用；葛根：解表止痛、治療麻疹、生津止渴等功效；縮砂仁：具有行氣調中、和胃醒脾的功效；貫眾：清熱解毒，
2、【解炎化酒湯】出處《辯證錄》【配方】人參30克、柞木枝60克、黃連9克、茯苓15克、菖蒲3克、寒水石9克?！居梅爸髦巍考鍦?，恣飲燒酒，力不能勝，一時醉倒，【注解】人參：補脾益肺、大補元氣、生津液、安神的作用；柞木枝：具有催產(chǎn)作用；黃連：清熱燥濕，瀉火解毒；茯苓：具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效；菖蒲：具有化痰、開竅、健脾、利濕的功效；寒水石：具有清熱降火、利竅、消腫的功效。