拿白酒說(shuō)健康似乎是走題了。白酒的歷史悠久，如何出現(xiàn)的，確切歷史不詳，這就足以說(shuō)明白酒的文化地位，和社會(huì)生活地位，比如不喝白酒，喝點(diǎn)酒精含量少的啤酒不可以嗎，所有的酒精都要經(jīng)過(guò)肝臟才能代謝掉所以，喝什么酒都會(huì)傷肝，從酒精含量多少來(lái)確實(shí)啤酒比白酒對(duì)肝臟的損傷小，但只要含有酒精對(duì)肝細(xì)胞的損傷就不可避免，對(duì)血管內(nèi)皮的損傷就會(huì)發(fā)生，所以從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看只要飲酒就會(huì)傷肝。
1、白酒和啤酒哪個(gè)更傷肝？
【專業(yè)醫(yī)生為您做解答】煙傷肺、酒傷肝，這是很多人都知道的常識(shí)，但在實(shí)際生活中，吸煙有百害而無(wú)一利已經(jīng)成為眾人的共識(shí)，而不少人卻認(rèn)為少喝點(diǎn)酒可以活血化瘀防心腦血管病，特別是一些人認(rèn)為白酒的度數(shù)高不宜喝，少喝點(diǎn)紅酒、啤酒總是可以的，真的是這樣嗎？與所有的食物進(jìn)入體內(nèi)后要被機(jī)體所代謝一樣，飲酒后吸收的酒精也要被機(jī)體代謝后才能排出體外，這個(gè)代謝過(guò)程是在肝臟中由肝細(xì)胞完成，主要有三個(gè)環(huán)節(jié)：首先，酒精在肝細(xì)胞中經(jīng)乙醛脫氫酶的作用分泌為乙醛，乙醛是一種刺激性很強(qiáng)的物質(zhì)，它不僅會(huì)對(duì)肝細(xì)胞產(chǎn)生損傷，還會(huì)隨血液流向全身，刺激血管引起擴(kuò)張，酒后臉紅發(fā)熱就是擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管的結(jié)果，與此同時(shí)乙醛也會(huì)損傷血管內(nèi)皮，給動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生埋下隱患。
其次，當(dāng)乙醛再次流經(jīng)肝臟時(shí)，肝細(xì)胞會(huì)在乙酸脫氫酶的作用下將乙醛分解成乙酸，乙酸對(duì)機(jī)體沒(méi)有刺激性，但并非酒精的最終代謝產(chǎn)物，仍然會(huì)隨血液流向全身，第三，當(dāng)乙酸流經(jīng)肝臟時(shí)，肝細(xì)胞會(huì)將其分解成水和二氧化碳，最終隨尿液體和呼吸排出體外。由此可見(jiàn)，在這個(gè)過(guò)程中肝細(xì)胞的負(fù)擔(dān)很重，最關(guān)鍵的是吸收入血的酒精并不是一次性被分解代謝的，肝臟每小時(shí)大約只能代謝10ml左右的酒精，如果飲酒量較多，分解過(guò)程產(chǎn)生的乙醛將持續(xù)存在于血液中，就會(huì)對(duì)肝臟及血管產(chǎn)生持續(xù)性的損傷，
這種損傷如果持續(xù)存在，也就是說(shuō)長(zhǎng)期飲酒的話，損傷積少成多，后果將會(huì)是很嚴(yán)重的，比如導(dǎo)致酒精性脂肪肝發(fā)生，進(jìn)而引起肝臟纖維化、肝臟的硬化等嚴(yán)重后果。越來(lái)越多的研究證實(shí)：酒精代謝中產(chǎn)生的強(qiáng)刺激物不僅損傷肝臟，對(duì)全身各個(gè)組織器官都會(huì)造成損害，可能有人會(huì)說(shuō)，只是少喝點(diǎn)酒不行嗎？比如不喝白酒，喝點(diǎn)酒精含量少的啤酒不可以嗎？從酒精含量多少來(lái)說(shuō)，確實(shí)啤酒比白酒對(duì)肝臟的損傷小，但只要含有酒精對(duì)肝細(xì)胞的損傷就不可避免，對(duì)血管內(nèi)皮的損傷就會(huì)發(fā)生，所以從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看只要飲酒就會(huì)傷肝。
2、白酒對(duì)身體究竟怎樣？學(xué)中醫(yī)的說(shuō)適量可舒肝活血，西醫(yī)說(shuō)酒傷肝？
這個(gè)說(shuō)法不一，白酒是中國(guó)人的發(fā)明，具有文化內(nèi)涵，它的初衷不是治病，不是藥。所以，拿白酒說(shuō)健康似乎是走題了，白酒的歷史悠久，如何出現(xiàn)的，確切歷史不詳。不過(guò)歷來(lái)的帝王將相大部分都飲酒，各個(gè)朝代的酒具都被列為文化遺產(chǎn)，很有價(jià)值，是文物收藏家的至寶，這就足以說(shuō)明白酒的文化地位，和社會(huì)生活地位。不過(guò)白酒確實(shí)對(duì)人的精神有影響，至少人們常聽(tīng)說(shuō)飲酒作詩(shī)，說(shuō)明酒可以激發(fā)人的創(chuàng)作靈感，
酒后駕駛受到法律制裁也說(shuō)明酒干擾神經(jīng)，影響判斷力。既然酒對(duì)大腦精神有影響，就會(huì)影響健康，這種影響或許是積極的，亦或是負(fù)面的，對(duì)此，沒(méi)有足夠的科學(xué)依據(jù)。酒始終只是飲品，不是治病救人的藥物，現(xiàn)代人好像并不注重酒的文化內(nèi)涵，而更多的是商業(yè)價(jià)值，一瓶酒炒到幾千元，甚至上萬(wàn)元。它的實(shí)際價(jià)值也就是酒精和水的價(jià)值，
3、喝什么酒最傷肝？
王姐是一位銀行職員，多年前因?yàn)橥踅愕母赣H生病我們結(jié)識(shí)，老爺子已經(jīng)走了，活了84歲。最近王姐總往醫(yī)院跑，因?yàn)樗煞蜃≡毫?，肝硬化晚期，王姐讓我托消化科醫(yī)生醫(yī)生，讓照顧照顧，消化科的哥們說(shuō)晚期了，來(lái)不及了，每天都喝酒，一天三次，頓頓喝酒，沒(méi)救了，王姐的丈夫也走了，活了54歲喝什么酒最傷肝，喝啥酒都傷肝，尤其度數(shù)高的酒，更是傷肝。
所有的酒精都要經(jīng)過(guò)肝臟才能代謝掉所以，喝什么酒都會(huì)傷肝，酒精中的主要成分是乙醇，攝入乙醇之后，會(huì)增加肝臟的氧氣消耗。長(zhǎng)期大量飲酒，會(huì)導(dǎo)致中毒性肝損傷——酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化，所以才有喝醉一次相當(dāng)于得過(guò)一次肝炎這樣的雖然看起來(lái)擴(kuò)張，但有一定道理的說(shuō)法，在全球每年因各種原因死去的3200多萬(wàn)人中，喝酒直接導(dǎo)致了280萬(wàn)人的死亡，是第七大致死和致殘因素！由于人口眾多，中國(guó)是全球飲酒致死最多的國(guó)家，每年有70萬(wàn)國(guó)人把命喝沒(méi)了（65萬(wàn)是男性）！有人說(shuō)喝點(diǎn)啤酒呢？紅酒呢？只要含有酒精都得經(jīng)過(guò)肝臟，所以都會(huì)傷肝，有人說(shuō)那少喝點(diǎn)呢？最新的《柳葉刀》的文章，這次納入2800萬(wàn)人調(diào)查。
