我們的口腔黏膜比較稚嫩，如果含白酒的話，白酒里的酒精蒸發(fā)時很容易將口腔黏膜灼破，尤其是高度白酒，啤酒酒精含量低問題還不大。白酒里含有較多酒精，不管現(xiàn)在多好的白酒都會有酒精勾兌，自己家自釀酒除外，酒加熱也別太過，太過反而容易傷害到我們的肺，所以喝酒的時候要在酒不冷不燙的時候飲用，一般建議白酒入口的溫度在30-40攝氏度就可以了，而且熱酒不容易讓人喝醉，太熱了酒中的的乙醇被揮發(fā)了，口感又不會太好。
1、酒在嘴里變熱了是怎么回事？
白酒里含有較多酒精，不管現(xiàn)在多好的白酒都會有酒精勾兌，自己家自釀酒除外。酒精分子之間的作用力小，這使能量較高的酒精分子只需較少的能量就能從白酒里蒸發(fā)出去，酒精分子在運動，且酒精沸點低，就會產(chǎn)生高溫，我們的口腔黏膜比較稚嫩，如果含白酒的話，白酒里的酒精蒸發(fā)時很容易將口腔黏膜灼破，尤其是高度白酒，啤酒酒精含量低問題還不大。
2、天冷了，白酒燙熱喝，好嗎？
白酒是可以熱的，但不是燙熱，而是溫?zé)?，因為白酒的費點底，往往熱度高酒內(nèi)的乙醇就會揮發(fā)的快，而且喝熱度高的酒會對肺不好。因此最佳飲用溫度是在30～40℃之間，在寒冷的冬天，喝杯溫酒是最好的選擇。不光能御寒，還能暖胃，其實不光是白酒能溫，黃酒、紅酒都能溫。前提是不能熱的溫度太高，祝各位酒友健康飲酒，喝好酒。
3、白酒可以加熱嗎？
很多小說和電視劇中經(jīng)常會有說煮酒論英雄這句話，或者是伙計/掌柜的燙壺酒來，說的就是把酒熱一熱再喝，在東北很多地方就有燙酒喝的習(xí)慣，特別是在冬天的時候，那很多人就會問了，這樣被加溫過的白酒還能喝嗎？會不會對身體有傷害的，今天就讓我這個東北小編給大家說說白酒到底可以不可以加熱，要說酒的問題我們就要先說一下酒精在體內(nèi)是如何代謝的，我們經(jīng)常說喝酒傷肝，主要是因為酒精的分解或氧化過程是需要在肝臟中進(jìn)行的，酒精進(jìn)入到肝臟會被一種稱為醇脫氫酶的物質(zhì)把乙醇變成乙醛，乙醛再被另一種叫做醛脫氫酶的物質(zhì)將乙醛變成醋酸，經(jīng)過體內(nèi)的一些化學(xué)反應(yīng)最后變成二氧化碳和水排出體外。
我們都知道酒中不光含有乙醇還含有一定的甲醇，甲醇的性質(zhì)不穩(wěn)定，乙醇的沸點在21攝氏度，甲醇的沸點在64.7攝氏度，加熱后的白酒中甲醇和乙醇會被揮發(fā)掉，這樣不容易傷害飲酒人的身體健康，主要是因為甲醇會人的視力是有一定傷害的，但是酒加熱也別太過，太過反而容易傷害到我們的肺，所以喝酒的時候要在酒不冷不燙的時候飲用，一般建議白酒入口的溫度在30-40攝氏度就可以了，而且熱酒不容易讓人喝醉，太熱了酒中的的乙醇被揮發(fā)了，口感又不會太好。