主要目標放在酒店上，因為酒店是白酒終端銷售場所，做好酒店促銷才能快速占領市場。關于白酒終端精細化的市場操作，筆者認為是在市場通路構(gòu)筑完成之后對市場及銷售過程的深化管理，通過定人、定銷量、定地域、定時間、定資源、定獎懲的“六定”措施對銷售過程進行全方位管理，實現(xiàn)對銷售過程中的人、財、物、信息管理，從而實現(xiàn)市場目標的過程。
1、如何才能做好白酒中端銷售呢？
中端白酒銷售，首先你要定位消費人群，要知道你的白酒都會有什么人來消費，在月支出中占多少比重，這些需要花一定的時間統(tǒng)計，但是統(tǒng)計完之后，你會有很大收貨。下面說說大致流程吧，1.對市場進行鋪貨，你的目標是商場超市和酒店。主要目標放在酒店上，因為酒店是白酒終端銷售場所，做好酒店促銷才能快速占領市場，商場和超市作為引導銷售，別人看見你的白酒，我在XX商場超市有見過，就是所說的留下印象。
2.塑造酒文化，宣傳酒文化，建立品牌營銷，打造酒文化很重要，比如孔府家酒，汾酒等等。3.整合銷售團隊，每個成功的產(chǎn)品背后都和強大的銷售團隊離不開的，現(xiàn)在社會酒香還真怕巷子深，4.線下促銷，認準你定位的人群去做一些促銷活動，宣傳你的酒文化，促銷手段就不多說了，網(wǎng)上一查一大把，挑選一些適合你去做。5.線上促銷，廣告植入也好微博抽獎也好，網(wǎng)紅促銷也好，按照你自己的預算來，
2、白酒終端銷售怎么做？
白酒終端精細化操作4步走精細化營銷就是以科學管理為基礎，以精細操作為特征，追求營銷資源合理配置，達成商品（服務）市場價值最大化的營銷模式，摒棄傳統(tǒng)的粗放式管理模式，將具體、明確的量化標準滲透到管理的各個環(huán)節(jié)。關于白酒終端精細化的市場操作，筆者認為是在市場通路構(gòu)筑完成之后對市場及銷售過程的深化管理，通過定人、定銷量、定地域、定時間、定資源、定獎懲的“六定”措施對銷售過程進行全方位管理，實現(xiàn)對銷售過程中的人、財、物、信息管理，從而實現(xiàn)市場目標的過程，
下面是筆者關于白酒終端精細化操作的一些見解，供商家參考。第一階段：終端基礎資料準備工作（1）基礎資料的收集：收集所有零售終端的資料，建立客戶檔案，畫出地略圖，客戶檔案包括店鋪名、負責人名、地址、電話、性質(zhì)（固定還是流動）等。（2）基礎資料的整理：根據(jù)客戶檔案及地略圖，繪制業(yè)務分布網(wǎng)點總圖并按區(qū)域線路整理客戶檔案，在總圖上標明客戶所在地及客戶編號，
（3）路線設定及拜訪頻率的初步確定：針對以上分級，確定拜訪路線、拜訪頻率。在此階段集中人力、物力，保證貨物供應、POP廣告、促銷品的分配，第二階段：標準制定第二階段核心：定人、定路線、定期、定時拜訪。（1）人員定量：根據(jù)零售終端的數(shù)量及開發(fā)計劃，按比例配備人員，（2）工作內(nèi)容定量：每天拜訪的零售終端的數(shù)量必須達到公司標準。
（3）必須按照公司規(guī)定的拜訪頻率完成任務，必須完成公司規(guī)定的業(yè)務工作內(nèi)容，（4）規(guī)定拜訪路線：根據(jù)對終端的了解按照劃定的工作路線按程序拜訪。（5）規(guī)定拜訪頻率：根據(jù)每家零售終端的級別確定拜訪頻率，做到重點客戶重點服務，使人員使用、時間使用更有效，標準制定前準備工作的“1128”工程：（1）1張圖：銷售網(wǎng)點分布圖。
根據(jù)掌握的銷售網(wǎng)點資料，包括經(jīng)銷商、批發(fā)商、配貨商、零售點，在地圖上明確標示出來并編號，（2）1條線：根據(jù)分布圖，設定業(yè)務主要工作區(qū)域、業(yè)務代表工作線路。在工作區(qū)域、路線上根據(jù)分布圖標示該線網(wǎng)點位置、客戶編號、拜訪頻率，（3）2張表：客戶登記表，該表是所有工作的基礎；客戶服務表，包括客戶編號、客戶等級、進銷存狀況、店面陳列、存在的問題等，該表明確規(guī)定了業(yè)務代表的工作內(nèi)容，包含公司希望了解的所有信息。
（4）8確定：定人、定片、定點、定線、定訪問頻率、定內(nèi)容、定標準、定訪問時間，第三階段：終端操作5步驟1.圍繞核心終端配政策（1）月度返利：根據(jù)終端月度銷量完成情況，給予一定的銷售獎勵。（2）年度累計獎勵：自簽訂合同后一年時間內(nèi)，賣得越多獲得的獎勵越大，獎項可以自由設置，但需設置有吸引力的大件獎品，比如銷售滿1萬元獎勵一臺點鈔機，銷售滿2萬元獎勵一部高級智能手機，銷售滿3萬元獎勵一臺液晶電視，銷售滿5萬元獎勵一輛電動三輪車，銷售滿10萬元獎勵1萬元加油卡，銷售滿15萬元獎勵一輛面包車等。