在高端光瓶市場(chǎng)40～60元五糧液“綿柔尖莊”、洋河藍(lán)優(yōu)等也開始逐漸發(fā)力，為消費(fèi)者接受。【凌耶銷售光瓶酒的體會(huì)】所謂光瓶酒，就是指沒(méi)有包裝盒的酒，提升產(chǎn)品跨界搭售的可能性，舉例客人免費(fèi)吃飯有沒(méi)有人去?答案是有人去帶客人去餐館吃飯，管餐館要返點(diǎn)可不可以。
1、餐飲店如何做促銷活動(dòng)？
對(duì)于店鋪?zhàn)鰻I(yíng)銷活動(dòng)，個(gè)人認(rèn)為不應(yīng)該是隨便問(wèn)問(wèn)就可以給你一個(gè)方案，對(duì)你的店鋪周邊市場(chǎng)消費(fèi)潛力。人群分布，常住人口，消費(fèi)習(xí)慣，你的店鋪內(nèi)部環(huán)境，產(chǎn)品，成本等等都不了解，怎么建議方案，如果啥都不了解的情況下給你方案要么是騙錢的，要么是蝦胡鬧的，盲目的給出方案是會(huì)死人的。營(yíng)銷=心理學(xué) 數(shù)學(xué)我是楊超，專一餐飲20年，中國(guó)餐飲品牌運(yùn)營(yíng)管理暨營(yíng)銷架構(gòu)師，
2、做促銷員工怎么推銷白酒？
這個(gè)問(wèn)題的問(wèn)出首先就證明了你的思路是錯(cuò)的為什么？低級(jí)促銷員推銷酒中級(jí)促銷員營(yíng)銷酒高級(jí)促銷員溝通自己回到問(wèn)題上來(lái)，推銷的首要原則是什么？信任！不信任何談推銷？那么如何建立信任？答案是溝通，有技巧有效的溝通才能建立信任打折，買一送一，先嘗后買，這些傳統(tǒng)的營(yíng)銷套路我們見(jiàn)的多了，不能否認(rèn)他的有效性，但是越來(lái)越多的人，對(duì)這種活動(dòng)不是很買賬。
那么如何做營(yíng)銷？提升產(chǎn)品跨界搭售的可能性，舉例客人免費(fèi)吃飯有沒(méi)有人去?答案是有人去帶客人去餐館吃飯，管餐館要返點(diǎn)可不可以？答案是可以！組織觀房團(tuán)去售樓部，售樓部給不給人頭費(fèi)？答案是給！觀房團(tuán)每人發(fā)一頂帽子，上面印上廣告，廣告商給不給錢？答案是給錢！那么再回過(guò)頭來(lái)，把所有利潤(rùn)全算上吃飯喝酒每人白送一瓶酒做到盈利的同時(shí)白送酒可不可以？答案是可以！那么你是賣酒還是白送酒？白送酒掙到錢沒(méi)？思路決定格局，格局決定出路，出路引領(lǐng)自我，看懂的點(diǎn)個(gè)贊，關(guān)注我一下，有其他問(wèn)題可以私信問(wèn)我，
3、光瓶酒如何銷售呢？
【凌耶銷售光瓶酒的體會(huì)】所謂光瓶酒，就是指沒(méi)有包裝盒的酒。光瓶酒，給人的感覺(jué)就是便宜，看著檔次就不高，感覺(jué)上不了臺(tái)面，適合在家自己喝，所以它面向的人群都是比較有限的，現(xiàn)將凌耶我銷售光瓶酒的體會(huì)介紹如下：體會(huì)一：市場(chǎng)布局以縣級(jí)市場(chǎng)為主，“縣鄉(xiāng)村”結(jié)合，構(gòu)建三級(jí)渠道網(wǎng)絡(luò)。光瓶酒的主要消費(fèi)群體是縣鄉(xiāng)村的消費(fèi)群體或外來(lái)務(wù)工人員，隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)的加快，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的消費(fèi)者也逐漸成熟，所以，光瓶酒的市場(chǎng)布局以縣級(jí)市場(chǎng)為單位，建立縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)渠道網(wǎng)絡(luò)，提高光瓶酒的市場(chǎng)覆蓋率和占有率，
體會(huì)二：以餐飲店特別是CD類餐飲店或大排檔為切入點(diǎn)，通過(guò)免費(fèi)品鑒及消費(fèi)者的口碑傳播，帶動(dòng)其他渠道的銷售。隨著光瓶酒的產(chǎn)品升級(jí)和價(jià)位升級(jí)，有一定的品牌和產(chǎn)品品質(zhì)的光瓶酒脫穎而出，當(dāng)消費(fèi)者體驗(yàn)之后明顯感覺(jué)到酒質(zhì)不錯(cuò)，便會(huì)口碑宣傳，又因光瓶酒實(shí)惠、價(jià)位低，物美價(jià)廉，能夠快速形成市場(chǎng)旺銷，體會(huì)三：精準(zhǔn)細(xì)分，價(jià)格卡位。
目前，7～15元仍然是光瓶酒主流價(jià)格段，在作者當(dāng)?shù)貫o州二曲、豐谷是典型代表。20~30元價(jià)位段也開始逐漸被接受，主要代表品牌為葫蘆豐谷等，在高端光瓶市場(chǎng)40～60元五糧液“綿柔尖莊”、洋河藍(lán)優(yōu)等也開始逐漸發(fā)力，為消費(fèi)者接受。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，成功的大單品都是某一價(jià)格帶的銷量冠軍，因此運(yùn)營(yíng)光瓶酒鎖定某一價(jià)格段后，就要集中資源打造，而不是同時(shí)推出幾個(gè)價(jià)格帶的產(chǎn)品，處處用力反而會(huì)不成功，
體會(huì)四：氛圍營(yíng)造，終端拉銷。終端氛圍的營(yíng)造對(duì)光瓶酒意義重大，不管是餐飲店、大排檔、商超還是煙酒店，光瓶酒的終端氛圍營(yíng)造至關(guān)重要，要在消費(fèi)者中培養(yǎng)健康、理性、合理的消費(fèi)觀念，一方面是通過(guò)在終端的引導(dǎo)，如張貼海報(bào)等進(jìn)行傳播，另一方面是突出其自身的品質(zhì)、生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，挖掘有特色、有內(nèi)涵的酒文化，讓消費(fèi)者產(chǎn)生某種固定的關(guān)聯(lián)情節(jié)，如“超值”、“實(shí)惠”、“占便宜”等等。
