這種擔心有點多余，甲醇有劇毒，哪個商家敢拿出來當醫(yī)用酒精賣。為了規(guī)范酒類、酒精等生產(chǎn)，國家也有相應的質(zhì)量衛(wèi)生標準，醫(yī)用酒精的生產(chǎn)也需要有相應衛(wèi)生、安全資質(zhì)，工業(yè)酒精的生產(chǎn)利用的是原煤或者石油裂解，因此雜質(zhì)可能多一些，而醫(yī)用酒精執(zhí)行的是食用酒精的生產(chǎn)標準（GB10343-2008，中華人民共和國藥典。
1、如何鑒別白酒的真假？
回答這個問題N次了，今天就再啰嗦一遍吧。其實鑒別純糧和勾兌的方法非常的簡單，只需要短短幾分鐘，用幾個非常簡單的方法和一些信手拈來的簡單道具就可以，另外，還有一個滴油的方法，因為我近段時間比較忙，家里又找不到勾兌酒，所以沒有經(jīng)過驗證，只是拿純糧酒試了一下。據(jù)說純糧酒滴進去食用油后不散，這個已經(jīng)試過了，確實是不散，
但是勾兌酒則沒經(jīng)過驗證，有心的朋友可以試試用勾兌酒滴進去食用油會不會散開。其實呢，純糧酒也分很多種，經(jīng)過幾千年驗證，用大麥、小麥、豌豆制曲，以高粱做主料才是釀酒的最佳方案，不過呢，同樣的糧食配方，不同的窖池釀出的酒也有很大區(qū)別，一般來說窖齡越長釀出的酒越好。但是這中間窖池的使用不能簡斷，而且必須是紅泥做的窖池才行，
還有，每兩年左右要用料培養(yǎng)一次池底，僅用來培養(yǎng)池底的窖泥就要好幾塊錢一斤。那么同樣的窖池同樣的糧食，不同的發(fā)酵期出來的酒也不一樣，我們做的濃香型白酒最快的需要四十五天才能蒸餾，而想要得到好酒就必須要有六個月以上的發(fā)酵期。即使發(fā)酵期足夠長，不同的季節(jié)出來的酒也不一樣，簡單的說，想得到好酒并不那么容易，還必須是經(jīng)過三伏天發(fā)酵的才行。
也就是說你秋天下到池子里糧食，過七八個月到春天燒酒也不如經(jīng)過夏天的酒，蒸餾出來的酒不能就拿來灌裝出售，因為這里面還有一個糠味沒有去除掉。勾兌酒無所謂，但是純糧酒新酒可是沒有勾兌酒的口感好，主要是陳放時間不夠，口感達不到最佳，所以說沒有勾兌酒放些這個那個香精入口感覺好，再就是每年因為酸堿度的問題需要有一次立茬，也就是四十五天或者兩個月燒酒。
這個雖然也是真正的純糧酒，但是口感上后味沒有那么醇厚，行家里手只要一品，立馬就知道什么酒，還有一些廠家做的是快速發(fā)酵的酒，這個雖然也是糧食做的，但是只用了很小或者不用大曲，用糖化酶發(fā)酵，只需要短短十來天就能開火蒸餾，這個口感相比較立茬酒都差很多，更別提好酒了。目前農(nóng)村作坊絕大部分都是這種做法，出酒率高，
再就是串燒酒，意思就是讓您在跟前看著蒸餾出來的酒，你照樣買的是酒精，只不過這是瞞不過經(jīng)常喝酒的行家?？焖侔l(fā)酵和串燒酒想做出來口感，只能是加香精勾兌，所以，小編的酒廠出來的產(chǎn)品，從來不加任何的香精，更不會用酒精勾兌，您說我胡說也好，吹噓也罷，反正我信自己的產(chǎn)品和良心。只要堅持做正兒八經(jīng)的好產(chǎn)品，我相信群眾的眼睛是雪亮的！再說了，如果我不是做的純糧酒，怎么會到處傳播鑒別方法呢，您說對吧，
2、疫情期間，在網(wǎng)上買到了兩升醫(yī)用酒精，怎么判斷是不是用甲醇冒充的？
這種擔心有點多余，甲醇有劇毒，哪個商家敢拿出來當醫(yī)用酒精賣？醫(yī)用酒精因為可能接觸人體，所以執(zhí)行嚴格的標準，其中雜質(zhì)醇的含量也有相應規(guī)定，不會危害人體。醇類物質(zhì)和人體皮膚、消化道等都有較好的親和性，而醫(yī)用酒精又是可能作用于人體的，國家相應標準嚴格限制酒精中雜菌、甲醇等雜志的含量，甚至連生產(chǎn)工藝流程都有相應的標準，甲醇是乙醇工業(yè)生產(chǎn)中常見到的一種雜質(zhì)，但是甲醇有劇毒，口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg（以成年人70公斤為例，則是21到70克致死）可致死，即便接觸劑量稍微低一些，也可能造成神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，造成失明等不良后果，
在以往曾有不法商人用工業(yè)酒精勾兌飲用酒的報道，也有致死致殘的事故，但現(xiàn)在這個時代已經(jīng)不是過去了，數(shù)據(jù)更加的透明化，酒類生產(chǎn)可以比較好地追蹤溯源，就算造假也是拿低價造高價，冒大風險用工業(yè)酒精勾兌的很少聽到了，這是要命的事，和圖財可不是一回事了。而為了規(guī)范酒類、酒精等生產(chǎn)，國家也有相應的質(zhì)量衛(wèi)生標準，醫(yī)用酒精的生產(chǎn)也需要有相應衛(wèi)生、安全資質(zhì)。
