消費(fèi)者角度，想高質(zhì)量發(fā)展，做好3點(diǎn)。中國白酒行業(yè)只有茅臺是供不應(yīng)求的，其他所有品牌的白酒都是產(chǎn)能過剩、供過于求，白酒，全球具有稀缺性，中國酒文化是源遠(yuǎn)流長；白酒，亦是A股稀缺品種，至少海外上市白酒公司非常少，白酒都這樣，你到了一定年齡才會品出白酒的歷史底蘊(yùn)。
1、白酒行業(yè)應(yīng)該如何做好新零售？
新零售的概念是基于移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展和分享經(jīng)濟(jì)的興起，及營銷方式場景化、圈層化的轉(zhuǎn)變而提出的一種新概念。1、白酒市場現(xiàn)狀在中國酒業(yè)只有兩個品牌，那就是茅臺和非茅臺：中國白酒行業(yè)只有茅臺是供不應(yīng)求的，其他所有品牌的白酒都是產(chǎn)能過剩、供過于求，2、區(qū)域白酒需要創(chuàng)新營銷才能突圍（1）現(xiàn)在各酒業(yè)正在謀求轉(zhuǎn)型，以前他們僅僅是一家釀酒和賣酒的酒廠，而現(xiàn)正在努力成為一個跨界合作商業(yè)平臺。
（2）銷售渠道共享平臺，如山東溫和酒業(yè)與臨沂益民集團(tuán)合作的費(fèi)縣溫和供應(yīng)鏈公司餐具消毒項(xiàng)目已經(jīng)啟動，下一步山東溫和酒業(yè)在費(fèi)縣即將代理李錦記的耗油和醬油。（3）大數(shù)據(jù)共享平臺，聯(lián)合營銷聯(lián)合推廣，京東酒業(yè)通過品牌扶持計(jì)劃、全渠道無界營銷等方式轉(zhuǎn)型為酒品內(nèi)容生態(tài)平臺，聯(lián)合21家酒企成立中國酒文化推廣聯(lián)盟。景芝酒業(yè)建立起了以“二維碼系統(tǒng)”、“景芝云商”、“景芝云店”、“景芝云眾”為基礎(chǔ)的，服務(wù)于經(jīng)銷商、零售商、消費(fèi)者的景芝大數(shù)據(jù)營銷系統(tǒng)，
上半年銷售額同比增長65%，其中品景芝同比增長195%；景陽春同比增長55%。3、互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型平臺快手短視頻社交營銷，通過網(wǎng)紅直播，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的高轉(zhuǎn)化率銷售；策劃拍攝短視頻進(jìn)行話題傳播、短時間內(nèi)聚積大量粉絲實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)傳播和產(chǎn)品營銷。4、社交電商領(lǐng)域這種方式的優(yōu)勢主要在價格，實(shí)體店價格很高，且被廠家控價，茅臺、五糧液成本很高，幾乎不賺錢，但是用戶會買中等價位，200-800元一瓶的，一瓶有上百元利潤，
2、從消費(fèi)者視角來看，白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展道路該怎么走？
白酒，全球具有稀缺性，中國酒文化是源遠(yuǎn)流長；白酒，亦是A股稀缺品種，至少海外上市白酒公司非常少。消費(fèi)者角度，想高質(zhì)量發(fā)展，做好3點(diǎn)：第1點(diǎn)，白酒品種多樣化，根據(jù)消費(fèi)者需求，推出更多品種可供選擇。要么口感需求，要么應(yīng)酬需求，要么養(yǎng)生需求，要么送禮需求......為了滿足各式各樣需求，品種必須多樣化，讓白酒文化傳承下去，
第2點(diǎn)，白酒合理定價。十九大過后，消費(fèi)升級，怎么定價才算合理呢？太便宜，不少人認(rèn)為是“假”酒；太昂貴，消費(fèi)能力跟不上，望而卻步，采用階梯式定價，大眾消費(fèi)的時候，價格合理；小群體消費(fèi)的時候，價格高昂，體現(xiàn)格局。一句話，定價不能清一色低或高，不能太過平均，要突出不一致，第3點(diǎn)，白酒銷售快捷有效。目前，配送平臺層出不窮，講究下單過后，及時配送，
3、如何顛覆酒水行業(yè)？
這點(diǎn)要看是什么角度去看酒行業(yè)了，現(xiàn)在的酒行業(yè)模式有些陳舊，也可以說這是沒有什么突破，也許是在悶聲發(fā)大財(cái)，總之新企業(yè)能夠突出重圍的不多，這幾年出了個江小白，但一直沒有能看到酒界的小米，這點(diǎn)不知道大家有沒有認(rèn)同感！其實(shí)我一直想操作一個酒界的小米出來，讓大家喝到高性價比的健康好酒，在酒的領(lǐng)域樹立標(biāo)桿，大家一直認(rèn)同的好酒不貴認(rèn)知，根據(jù)心情，職業(yè)，節(jié)日，城市給您更多的喝酒緯度，通過把關(guān)酒廠質(zhì)量關(guān)，全球酒類直供模式，建立酒的預(yù)定生產(chǎn)模式，讓酒廠為您定制生產(chǎn)，集約化生產(chǎn)好酒不貴！。
4、白酒行業(yè)是不是進(jìn)入了瓶頸期，還有多大的發(fā)展?jié)撃埽?/h2>
我不認(rèn)同題主的觀點(diǎn)，白酒行業(yè)不是進(jìn)入瓶頸，而是進(jìn)入了高峰，并且這個行情還會持續(xù)一段時間，為什么有這個觀點(diǎn)，先看一下數(shù)據(jù):1.白酒公司的市值達(dá)到高峰，目前，貴州茅臺市值1.4萬億，五糧液市值4892億，洋河1502億，瀘州老窖1177億，前四名的公司市值都突破千億大關(guān)，茅臺市值突破萬億大關(guān)在A股排名第一。