貝殼肉跟大蒜搭搭配是最完美的，貝殼肉有花甲，沙白，青口，生蠔和牡蠣等。小時(shí)候媽媽的味道，如今媽媽不在了，卻怎么也煮不出記憶里的味道，小時(shí)候家里條件不好，沒條件經(jīng)常買肉吃，媽媽遇到有人摸上來的河里的貝殼，都會(huì)買來煮粥給我們改善伙食，貝殼種類繁多，做法也多樣，小編就以扇貝為例，分享給大家一道美食吧，扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。
1、貝殼怎么做好吃？
貝殼種類繁多，做法也多樣，小編就以扇貝為例，分享給大家一道美食吧，扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。蒜蓉扇貝準(zhǔn)備食材清單1.大扇貝4個(gè)2.蒜蓉醬2勺3.鹽一點(diǎn)點(diǎn)4.粉絲1卷5.大蒜2個(gè)6.蒸魚豉油2勺7.芝麻油半勺制作步驟1.先將粉絲用溫水泡軟，
2、貝殼肉怎么做？
貝殼肉跟大蒜搭搭配是最完美的，貝殼肉有花甲，沙白，青口，生蠔和牡蠣等！烤，炒，蒸或做湯味道都非常好。如果圖省事，怕上火就用蒜蓉清蒸，老人小孩都可以隨便吃！這里分享一道蒜蓉蒸牡蠣肉，如能幫助到你，歡迎關(guān)注果果郭美食記！蒜蓉蒸牡蠣食材：牡蠣100克，大蒜1個(gè)，紅辣椒1個(gè)，蔥1小根步驟：1.牡蠣肉清洗趕緊，擺入盤子里，
洗的時(shí)候一定要小心，牡蠣肉非常嫩滑，容易戳破。2.大蒜切成蒜泥，熱鍋下冷油，燒至100度冒泡關(guān)火，倒入蒜泥，用余溫爆出香味，然后倒入2勺生抽，1小勺鹽，1小勺糖，和4勺水，開中火煮2分鐘收干水分。如果味道想要超辣超刺激的，這里可以把辣椒切圈放入，一起爆出辣味，3.把蒜蓉調(diào)料均勻鋪在牡蠣肉上。4.蒸鍋是開后放入牡蠣肉，中大火蒸5分鐘，就可以出鍋，
有小伙伴擔(dān)心5分鐘不熟，真的不需要擔(dān)心了，首先牡蠣肉不大，而且6分鐘魚都能蒸熟了，更何況這小不點(diǎn)。5.把紅辣椒切圈，蔥切花，撒到牡蠣肉上面，然后鍋里燒熱油均有澆在牡蠣肉上，就可以享用了，蒜香味十足，牡蠣肉滑嫩爽口，二者絕對(duì)是最完美的搭配。牡蠣水分多，在擺盤之前最好瀝幾分鐘水，不然到后面蒸完之后水分更多，跟一個(gè)湯似的，
3、魚塘里的“貝殼”肉煮粥怎樣做好吃？
小時(shí)候媽媽的味道，如今媽媽不在了，卻怎么也煮不出記憶里的味道。小時(shí)候家里條件不好，沒條件經(jīng)常買肉吃，媽媽遇到有人摸上來的河里的貝殼，都會(huì)買來煮粥給我們改善伙食，小時(shí)候的河蚌是非常便宜而且難得的美味。做法：河蚌用清水泡半天，讓它吐干凈細(xì)沙，然后撈出放在干凈的盆里，用剛燒開的水淋到河蚌上，待水涼后可輕松取出河蚌肉，清洗干凈切小塊備用。
準(zhǔn)備材料：姜一小塊切片，小蔥白，蔥花，料酒少許，白胡椒粉少許，半盆稀飯或者是剩飯制作步驟：第一步，熱鍋倒入少許油，待油燒熱放入姜片和蔥白煸出香味，倒入準(zhǔn)備好的河蚌肉，翻炒幾下淋入料酒，炒至五成熟，放入水，煮開，第二步，放入準(zhǔn)備好的稀飯或者是剩飯，煮開后加入適量的鹽，少許白胡椒粉，撒上蔥花，喜歡芝麻油的可以滴上幾滴芝麻油即可出鍋。