網(wǎng)上售賣的三、四塊錢一斤的白酒，別說是糧食酒。網(wǎng)購的散裝白酒三、四塊錢一斤，是糧食釀造的么網(wǎng)購的三、四塊錢一斤的散裝白酒，可以說根本不可能是糧食釀造的，三、四塊錢一斤的白酒，如果是純糧食釀造的，加上材料成本、人工成本、物流成本、自己的利潤，說40元一斤這個價格絕對是可以買到真正的糧食酒的。
1、40元左右一斤的散白酒是糧食釀造的嗎，你怎么看市面上的這種酒？
首先關(guān)于白酒價格問題，市場上品牌酒便宜的十塊左右一斤，貴的千元一斤。這個區(qū)間真的是太大了，這位朋友所說的酒40一斤是個什么概念呢？我老家有個親戚自家開個小酒坊釀酒，主要供應附近幾個村需求量還算不錯。他家酒就是自己種的糯米釀的，正兒八經(jīng)的糧食酒，零售價12一斤度數(shù)五十度左右，喝過幾次勁兒很大，我們縣城這種小酒坊很多，價格在10-25元每斤之間。
所以說40元一斤這個價格絕對是可以買到真正的糧食酒的，其次關(guān)于你所說的散裝酒，這個酒是不是糧食酒還得看是哪個地方生產(chǎn)的。市場上不乏那些濫竽充數(shù)的黑心商家，可能會出現(xiàn)一些假酒勾兌酒的，如果不放心一購買些散裝酒的話，可以去市集一些小酒坊購買現(xiàn)釀的酒，或者購買一些市場上比較知名的品牌酒，有很多品牌價位不高評價也還不錯。
2、一斤糧食能出多少酒？
我是黑嫂，我來回答，過去的農(nóng)村，有不少人在自己家里用糧食釀酒，現(xiàn)在這么做的人已經(jīng)很少了，自己釀的酒，自己喝著是放心的，其實釀酒如果不講究質(zhì)量的話，自己釀的喝著還是不錯的，這個比買那些便宜白酒要好得多，具體好在什么地方，相信大家都各有體會。那有人會覺得好奇，以至于問出一斤糧食能釀出多少酒的問題，其實這個問題不應該這么問，因為這是個常識問題，如果非要這么問，也只能問一斤糧食能釀出幾兩酒，這樣才比較合理，
那么，這個一斤糧食能出多少酒呢？這個是不相同的，我們首先得知道什么樣的糧食能釀酒，然后還得明白自己要釀什么酒，比如濃香、醬香、清香，這些都是不相同的。糧食不同，香型不同，出的酒也不相同，其實，大部分的糧食都可以釀酒，主要是需要含淀粉，我們想要弄明白一斤糧食能出多少酒，首先得明白釀酒的過程。黑嫂小時候，家里和別人家里都自己釀酒，用的東西各不相同，對這個也算是稍有了解，
咱們先說一下釀酒的過程，然后再說一下一斤糧食能出多少酒。Ⅰ：自己釀酒的流程其實，不管是人工在家里自己釀造，還是現(xiàn)代工業(yè)下的機器釀造，其過程都是差不多，甚至是一樣的，因為這個流程是從遠古就傳下來的，現(xiàn)代工業(yè)下的釀酒，只不過是用機械取代了以前的人工，這就跟某個藥方一樣，藥可以用數(shù)控或者機械來量產(chǎn)，但藥方是不會變的。
釀酒可以分為四個大步驟，分別是：熟、曲、發(fā)、蒸餾，所謂熟，就是我們先得把糧食給做熟，這個可以用蒸和煮的方式，但前提是需要把糧食先泡發(fā)，也就是讓糧食吸足水分，吸足水分后做熟，就可以進行下一步，也就是投酒曲。這個酒曲，說白了其實就是個霉菌，跟我們平時做醬、做臭豆腐是一樣的，如果這樣仍不能理解，可以想像成我們蒸饅頭時用的酵母，
酒曲的原料也是糧食，大米、小麥等等，甚至是豆子也可以。當然了，這個投酒曲時是有比例的，但這個比例并沒有具體的規(guī)定，比如在多少的范圍內(nèi)就可以，我們自己釀的話，一般都是千分之五的比率，第三步的發(fā)，說的是發(fā)酵，當我們把酒曲投入后，就需要發(fā)酵了，這個發(fā)酵比較容易理解，因為我們生活中，很多東西都需要發(fā)酵，比如我們做大醬時，比如我們做臭豆腐時。
這個做酒也不例外，酒曲的作用就是這樣的，當我們把蒸熟的糧食投入酒曲以后，就密封起來發(fā)酵，十天半個月的都可以，而最后一步就是蒸餾了，這個蒸餾的過程，其實也是個提純的過程，因為發(fā)酵出來的水還不能稱為酒，盡管有很大的酒味，但不純，我們古代很長一段時間內(nèi)，喝的酒都是這種不蒸餾的酒，所以我們可以在書里看到不少人說酒量多大多大，那種酒跟現(xiàn)代的白酒比起來，頂多算是啤酒，甚至只能算是果啤。