這種香型白酒酒質(zhì)通明，香氣襲人，芝麻香味突出，清冽可口，酒味醇和，余香悠長(zhǎng)10、四特香型又叫做特香型以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表這種香型的白酒質(zhì)特點(diǎn)為無色透明，聞香清雅，飲后濃郁，醇甜綿軟，酒體協(xié)調(diào)，恰到好處。中國(guó)白酒的香型1、醬香型又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒為典型代表。
1、一般白酒香型分類是什么？你喝過幾種？
中國(guó)白酒的香型1、醬香型又稱茅香型,以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料，酒質(zhì)特點(diǎn)為無色或者微黃色,透明晶亮,醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,空杯留香,經(jīng)久不散,幽雅持久,口味醇厚、豐滿,回味悠長(zhǎng)。2、清香型又稱汾香型,以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表，這種香型的白酒酒質(zhì)特點(diǎn)，無色、清亮透明,清香純匯.醇厚柔和。
3、濃香型又稱瀘香型、窖香型，以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。這種香型的白酒酒質(zhì)的特點(diǎn)為無色或微黃色,清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽凈，4、米香型以廣西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的酒質(zhì)特點(diǎn)為無色透明,蜜香清雅,入口編甜,落口爽凈,回味怡暢，5、鳳香型以陜西省寶雞市風(fēng)翔縣的西鳳酒為典型代表這種香型的白酒酒質(zhì)特點(diǎn)甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào)。
尾凈悠長(zhǎng)，即清而不淡,濃而不釅。6、兼香型以安徽淮北市的口子窖為典型代表，兼香型白酒又稱復(fù)香型混合型,是指具有兩種以上香型混合而成，具有一酒多香的風(fēng)格,一般均有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。7、董香型又稱藥香型,以貴州遵義的董酒為典型代表，這種香型的白酒酒質(zhì)特點(diǎn)為無色、透明、既有大曲酒的芳香。又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn),有偷快的感覺,諸味協(xié)調(diào),回味悠長(zhǎng)，
8、鼓香型以廣東佛山的鼓味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以天米為原料,以釀制成活,放入陳年肥肉缸浸波而成，酒質(zhì)玉潔冰清,晶瑩悅?cè)?玻香純正,諸味協(xié)調(diào),入口醇厚，一般度數(shù)30度左右,低而不淡。9、芝麻香型以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級(jí)景芝白干為典型代表，這種香型白酒酒質(zhì)通明,香氣襲人,芝麻香味突出,清冽可口,酒味醇和,余香悠長(zhǎng)10、四特香型又叫做特香型以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表這種香型的白酒質(zhì)特點(diǎn)為無色透明,聞香清雅,飲后濃郁,醇甜綿軟,酒體協(xié)調(diào),恰到好處。
2、南北方喝白酒，同樣的香型口感上有什么差異？
南方的白酒入口清純，略帶甘甜，回味時(shí)間長(zhǎng)，而且不烈比較溫和，酒勁較北方的白酒也溫和多，度數(shù)也相對(duì)較低。如桂林漓江三花，貴州茅臺(tái)等，北方的白酒入口辛辣，有的微苦，回味時(shí)間短，而且烈而沖。酒勁也大度數(shù)高，如二鍋頭，老白干等。其實(shí)，我們南方喝白酒的人相對(duì)少多喜歡和度數(shù)較低的果酒，或者黃酒，比如紹興的花雕，廣東客家黃酒等度數(shù)較低入口較溫和，回味時(shí)間長(zhǎng)的溫和酒，
因?yàn)槟戏狡毡闈駳廨^重，年紀(jì)大的人容易得風(fēng)濕，所以，酒都相對(duì)溫和，且度數(shù)較低。酒精濃度太高不利于人體排出濕氣，北方，氣溫較低需要酒氣驅(qū)散冬日的嚴(yán)寒，所以需要一些度數(shù)較高，味道有些辛辣的酒激發(fā)人體的抗寒能力，北方白酒又叫燒酒，有的可以直接點(diǎn)燃，總之我個(gè)人也不常喝酒，對(duì)酒文化的了解有限。希望大家諒解如果提問的作者需要親身體驗(yàn)建議各買幾種喝幾口細(xì)細(xì)品味其中滋味，事實(shí)勝于雄辯，只要親身體會(huì)才更加真實(shí)難忘。