櫻桃是我們平常愛吃的水果，把它做成櫻桃醬也跟好吃?，F(xiàn)在正是櫻桃上市的季節(jié)，給家人買了些櫻桃吃，結(jié)果買的不好口感很差大家都不喜歡吃，為了不浪費做成櫻桃果醬吧，做的時候也可以加入一點點白酒，可以延長櫻桃醬的保質(zhì)期.也可以不放，按個人口味，只要處理得當(dāng)，也是沒問題的。
1、櫻桃醬中放白酒嗎？
櫻桃是我們平常愛吃的水果，把它做成櫻桃醬也跟好吃。做的時候也可以加入一點點白酒，可以延長櫻桃醬的保質(zhì)期.也可以不放，按個人口味，只要處理得當(dāng)，也是沒問題的，其做法如下:1把櫻桃洗凈去核。2加入適量的糖給它攪拌均勻，3用大火煮開后轉(zhuǎn)中火，做果醬其實真的不可以一直小火，這一點好像很多人都誤會了（我用的是這個南瓜鍋做果醬，因為不容易噗鍋而且受熱面多。
）可以加白酒也可以不加，按個人口味，如果要加也可以加入平常喝的白酒，一般是38度，適量即可，4有浮沫的話可以撇掉，沒去干凈的果核也會浮起來了，把它撈出。6要用木頭或硅膠鏟攪拌，不會帶來異味，7等感覺好像粘粘的了把火放到最小嘗一下，不夠甜的話加一大勺蜂蜜，會增加甜味也會增加濃度。8趁熱封瓶就好，
2、如何自制櫻桃醬？
現(xiàn)在正是櫻桃上市的季節(jié)，給家人買了些櫻桃吃，結(jié)果買的不好口感很差大家都不喜歡吃，為了不浪費做成櫻桃果醬吧！櫻桃果醬不僅口感好，而且補血養(yǎng)顏。下面給大家推薦一下制作方法:1把櫻桃用鹽水浸泡半個小時，這樣清洗的更干凈，2在浸泡櫻桃的同時可以找個玻璃瓶在沸水里煮5分鐘，然后控干水備用3浸泡完的櫻桃把里面的核去掉。
4放白砂糖攪拌均勻腌制2–3個小時，5腌制好的櫻桃放料理機里打碎，打成顆粒就行，喜歡有顆粒感的可以留三分之一不打。6放入不粘鍋里加入冰糖放小半碗清水熬制，櫻桃與冰糖和白砂糖的比例三分之一就行，這個糖的多少可以跟自己喜歡的口感加減，7開始熬制時會出現(xiàn)很多浮沫，這個不用在意熬一會就沒有了，這個不臟而且不影響口感的。