千百塊的酒,除了茅臺(tái),選擇面很寬的,畢竟每個(gè)大品牌酒,都會(huì)出中端酒,如果只是醬香型的白酒的話,可以推薦的就更多了。五糧液,中國濃香型白酒的代表之一,曾經(jīng)也是穩(wěn)坐中國白酒第一把交椅,是中國白酒的老大,后來被茅臺(tái)后來者居上,失去了中國白酒第一的位置,成為濃香型白酒的老大。
1、貴州除了茅臺(tái)酒,還有哪些比較好的白酒?
除了以下傳統(tǒng)的貴州八大名酒外,還推薦,珍酒,是建國后學(xué)習(xí)茅臺(tái),為擴(kuò)大茅臺(tái)產(chǎn)量在遵義建廠的,不過肯定沒茅臺(tái)好,個(gè)人喝金質(zhì)習(xí)酒就不錯(cuò)。勻酒產(chǎn)地:中國貴州都勻工藝:勻酒以高粱、大豆、大麥、小麥、豌豆為原料,按肯定是比例混合,加無藥大曲入噴鼻窖生噴鼻一年;再用高粱、稻谷為原料加小曲糖化,入池發(fā)酵制酒醅;然后將酒醅加噴鼻醅串噴鼻蒸餾,貯放陳釀六個(gè)月,精心勾兌而成,
獨(dú)特的地方:屬其它噴鼻型酒,酒精含量百分之五十五具備酒色晶瑩清亮,清噴鼻幽雅,味醇尾凈,回味爽口。平壩窯酒產(chǎn)地:中國貴州平壩工藝:以優(yōu)質(zhì)高粱、糯谷為主要原料,選用大米、小麥分別制成小曲和大曲,同時(shí)配上幾十種名貴中藥,然后采納小曲糖化、大曲發(fā)酵等獨(dú)特工藝釀制,并窯上半年至一年,再顛末精心勾兌而成,獨(dú)特的地方:噴鼻氣幽雅、酒體醇和,藥噴鼻舒適,綿甜爽口。
獎(jiǎng)項(xiàng):平壩窯酒1961年在貴州省評酒會(huì)上被列為榜眼,1963年再次評為省內(nèi)名酒,獲貴州省輕工廳頒布的金壺牌獎(jiǎng)1981年先后榮獲商業(yè)部和貴州省人平易近政府頒布的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物證書,1983年再次評為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物,1984年在參加全國酒類產(chǎn)物質(zhì)量大賽評比會(huì)上,獲輕工部授予的“金杯獎(jiǎng)”,安酒產(chǎn)地:中國貴州安順工藝:以優(yōu)質(zhì)的糯高粱和上等糯谷為原料,小麥制成的中,高溫大曲混蒸混燒分層蒸餾量質(zhì)接酒,分級存貯,然后經(jīng)長期儲(chǔ)存再精心勾兌而成。
獨(dú)特的地方:屬濃噴鼻型白酒,酒精含量百分之五十四無色透明,窯噴鼻較濃,醇和甘冽,爽口不燥,獎(jiǎng)項(xiàng):1963年以來蟬聯(lián)過去各屆貴州名酒稱呼1986年,在貴州省第四屆名酒評比中,再次獲得貴州名酒稱呼,榮獲省級金尊獎(jiǎng)。習(xí)水大曲酒產(chǎn)地:中國貴州習(xí)水工藝:采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料,用小麥分別制造高、中溫曲,并按肯定是比例混合作糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝,發(fā)酵期為兩個(gè)月左右,然后低溫入,窖密封存貯1年以上,精心調(diào)兌而成,
獨(dú)特的地方:無色透明、噴鼻氣濃烈、甘冽爽口,柔和軟綿,后味悠長等。出產(chǎn)廠家:中國貴州習(xí)水縣酒廠金沙窯酒產(chǎn)地:中國貴州金沙工藝:該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料,以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)噴鼻麥、大米配以中藥制小曲,以小麥及麩皮與中草藥踩噴鼻曲,小曲糖化,噴鼻曲下窯,精心建造,獨(dú)特的地方:酒精含量百分之五十四具備清澈透明,酯噴鼻濃烈,甜噴鼻醇和,回味無限的風(fēng)格。
董酒產(chǎn)地:中國貴州遵義歷史:據(jù)文獻(xiàn)記錄它只有200多年月歷史當(dāng)今董酒的出產(chǎn)始于30年代期的程氏酒坊,其時(shí)遵義北郊董公寺有好幾家作坊釀酒,唯有程姓一家,由于曲好,釀出來的酒噴鼻后來,他又收留自茅臺(tái)流離來的一名重病難行的釀酒師傅,吸取了茅臺(tái)酒之長,使之名聲一天比一天遠(yuǎn)揚(yáng),這就是董酒其名沿用至今”從此,董酒又獲得新生,
獨(dú)特的地方:以酒液清澈透明,噴鼻氣幽雅舒適,入口醇和濃烈,飲后甘爽味長的獨(dú)特風(fēng)格,享有中國名酒的佳譽(yù)。工藝:貴州董酒廠出產(chǎn)的董酒,工藝特殊,噴鼻型別異董酒是以優(yōu)質(zhì)糯高梁為主要原料,采用140多種中藥草和小麥制曲,以小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取噴鼻醅,酒醅噴鼻醅一次串蒸而得酒然后,再顛末量質(zhì)摘酒,分級陳釀,科學(xué)勾兌,精心包裝而成董酒,由于采用大小兩種酒曲釀造,工藝操作過程又差別于其它名酒,以是,它既有大曲酒的濃烈芳噴鼻,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的獨(dú)特的地方,并微帶使人孕育發(fā)生快感的藥草噴鼻故董酒的噴鼻型介于濃清之間,就是說濃噴鼻、清噴鼻兼而有之,別開生面,獨(dú)具一格它被定為其它噴鼻型白酒,
獎(jiǎng)項(xiàng):1963年、1979年和1984年,在第二、3、四屆全國名酒評比會(huì)上,董酒持續(xù)被評為國家名酒,并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?984年,在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量評比獲大獎(jiǎng)。鴨溪窖酒正在加載鴨溪窖酒產(chǎn)地:遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)歷史:鴨溪鎮(zhèn)是著名的酒鄉(xiāng),自古以來這里的商業(yè)就很繁榮,至今不衰據(jù)說,鴨溪鎮(zhèn)在八百多年前就盛產(chǎn)美酒,直至清朝道光年間,酒業(yè)到達(dá)岑嶺鴨溪鎮(zhèn)座落在郁閉蔥蘢的雷山腳下,其時(shí)曾有人以雷山的泉水造酒,因?yàn)檫@股泉水清冽甘美,用它煮飯可三日穩(wěn)定質(zhì),冷飲生水不拉肚子,用它釀造窖酒,味美醇和,群眾稱為“雷神水”一時(shí)間,鴨溪鎮(zhèn)酒坊散布到,商家絡(luò)繹不絕1922年前后,賴永峰在鴨溪的雷山腳下,引入茅臺(tái)酒的工藝,出產(chǎn)出色、噴鼻、味俱有茅臺(tái)風(fēng)格的賴記“雷泉窖酒”,產(chǎn)物一問世,名聲大噪,在噴鼻港等地被稱為“二茅臺(tái)”,并成為官府的專用酒1933年,賴家作坊的高徒何清榮、何清華兄弟在雷泉窖酒的基礎(chǔ)上革新釀造工藝,出產(chǎn)出更美的雷泉酒四十年代初,何氏兄弟在親友的撐持下重新努力別辟門戶,釀造出以兄弟名字中各用1個(gè)字的“草木開花窖酒”這種酒一投放噴鼻港市場,市場大嘩,中外人物爭相哄搶解放前夜,該地酒業(yè)處于奄奄一息的田地解放后,在人平易近ZF的撐持下,建立了國營鴨溪酒廠,出產(chǎn)的酒就叫鴨溪窖酒。