農(nóng)村土作坊自釀白酒零售十五元一斤。白酒的利潤(rùn)確實(shí)很高，我以前做過(guò)酒利用發(fā)酵蒸餾的方法大約三斤小麥或者紅薯干高粱可以做一斤白酒，看見(jiàn)這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)我是五味雜陳，很復(fù)雜的心情；作為白酒圈子的人士，對(duì)白酒的生產(chǎn)成本算是門(mén)清，而且我相信百度一下也可以將一斤白酒（本人從事的是醬香酒行業(yè)，這里的白酒特質(zhì)也是醬酒）的生產(chǎn)成本及其他附加陳本查的清清楚楚、明明白白，所以，在這里就不在多說(shuō)了；白酒的利潤(rùn)到底有多大。
1、自考白酒利潤(rùn)有多少？
自釀白酒基本上在頭幾年是沒(méi)有多大利潤(rùn)的，首先從建廠(chǎng)房，窖池，存酒廠(chǎng)地，存酒器具，釀酒的各種器具都需要一定的投入，釀酒的成本主要包括以高粱酒為例，其中每三斤左右高粱出一斤酒，其中最大的成本是人工成本，以我酒坊全部手工固態(tài)雙邊發(fā)酵三次取酒為例，從粉糧，潤(rùn)糧，蒸糧，起鍋，降溫，拌曲，入窖，三個(gè)人得四天能出完一千斤糧食大約三百多斤原漿酒，在加上酒曲，電費(fèi)，燃料費(fèi)用等。
2、白酒的利潤(rùn)到底有多大？
看見(jiàn)這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)我是五味雜陳，很復(fù)雜的心情；作為白酒圈子的人士，對(duì)白酒的生產(chǎn)成本算是門(mén)清，而且我相信百度一下也可以將一斤白酒（本人從事的是醬香酒行業(yè)，這里的白酒特質(zhì)也是醬酒）的生產(chǎn)成本及其他附加陳本查的清清楚楚、明明白白，所以，在這里就不在多說(shuō)了；白酒的利潤(rùn)到底有多大？為啥世人都說(shuō)白酒行業(yè)是暴利行業(yè)？認(rèn)為凡是做白酒的都賺的是幾何倍（我心里罵娘了），
目前國(guó)內(nèi)最賺錢(qián)的白酒廠(chǎng)家大家都知道，非茅臺(tái)莫屬，終端市場(chǎng)價(jià)快突破3000了，出廠(chǎng)價(jià)969，指導(dǎo)零售價(jià)1499，生產(chǎn)成本100左右，加上運(yùn)營(yíng)，廣告，稅收等成本，一瓶飛天不會(huì)超過(guò)300，利潤(rùn)一算，確實(shí)百分之幾百的利潤(rùn)，大家心里也知道，茅臺(tái)的金融屬性多于本質(zhì)屬性，加上品牌效應(yīng)強(qiáng)，所以茅臺(tái)的利潤(rùn)很是嚇人，而且一個(gè)茅臺(tái)的市值抵得上貴州全省一年的GDP。
但是，更多的白酒企業(yè)，因?yàn)闊o(wú)品牌支撐，賺的是辛苦勞作的血汗錢(qián)，走的是服務(wù)中低階層的廣大人民群眾的路線(xiàn)，講究的就是一個(gè)性?xún)r(jià)比，十幾塊的糧食酒，除去所有的陳本支出，利潤(rùn)也就百分之二十左右了，這個(gè)難道還算暴利嗎？另外還有一種企業(yè)，規(guī)模和酒質(zhì)都很不錯(cuò)，但是走的路線(xiàn)不一樣，賺的利潤(rùn)也很少，賣(mài)的只是酒本身的價(jià)值，只是給其他酒廠(chǎng)和客戶(hù)提供基酒，至于別人怎么拿去銷(xiāo)售和定價(jià)，那是別人的權(quán)利了；白酒行業(yè)不是簡(jiǎn)單一句話(huà)就能說(shuō)清楚的，暴利賺錢(qián)的企業(yè)存在任何行業(yè)，別人賺的不是產(chǎn)品本身的價(jià)值，而是附加值，所以，理性消費(fèi)，量力而行，很多產(chǎn)品為啥售價(jià)高于實(shí)際價(jià)格太多，最后還是市場(chǎng)在主導(dǎo)，我相信如果喝茅臺(tái)和用茅臺(tái)的人少了，價(jià)格還會(huì)這么逆天嗎？，
3、白酒的利潤(rùn)很高是不是真的？賣(mài)白酒真的很賺錢(qián)嗎？
白酒的利潤(rùn)確實(shí)很高，我以前做過(guò)酒利用發(fā)酵蒸餾的方法大約三斤小麥或者紅薯干高粱可以做一斤白酒。這可是正宗的純糧食做的白酒，口感醇厚香甜，小麥目前大約一塊二到一塊三一斤。三斤小麥大約四塊不到加上電費(fèi)和水成本不到五元，目前農(nóng)村土作坊自釀白酒零售十五元一斤。利潤(rùn)高達(dá)百分之兩百，如果是工廠(chǎng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有品牌的酒那利潤(rùn)高的不敢想象。
4、酒水的利潤(rùn)究竟有多大？身邊好幾個(gè)做酒水的都做得不錯(cuò)，利潤(rùn)真的有傳說(shuō)的那么大么？
酒水的利潤(rùn)究竟有多大？身邊好幾個(gè)做酒水的都做的不錯(cuò)，利潤(rùn)真有傳說(shuō)的這么大嗎？明確回答：酒水的毛利率在20—40%左右的居多，并沒(méi)有傳說(shuō)中的暴利一說(shuō)，分析如下：第一、酒水的種類(lèi)不同，毛利率也不盡相同酒水與飲料相對(duì)應(yīng)，屬于硬飲料。一般來(lái)說(shuō)酒水可分為：白酒、啤酒、紅酒、果酒、米酒、雞尾酒和其他酒類(lèi)，而經(jīng)營(yíng)酒水的公司除了工廠(chǎng)自營(yíng)外，還有代理商。
工廠(chǎng)自營(yíng)目前比較少，一般都有代理商或者批發(fā)商在做，主要原因是代理商有資源優(yōu)勢(shì)，有銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和渠道，代理商的平均毛利率一般能在20—30%，終端商的平均毛利率也差不多這個(gè)區(qū)間。比如以牛欄山二鍋頭來(lái)說(shuō)，終端商的進(jìn)價(jià)是10—11元，售價(jià)是15—16元，毛利率大約30%左右，啤酒的毛利率略低一般也在20—25%左右，并且目前市場(chǎng)上就是雪花啤酒和青島啤酒較多，由于其公司比較強(qiáng)勢(shì)，對(duì)價(jià)格的把控也嚴(yán)格，基本上毛利不會(huì)太高，也不會(huì)太低。
