未來能喝什么白酒,白酒還有未來嗎

“現(xiàn)在的年輕人不喝白酒,那未來高端白酒怎么辦”。這兩個主體繚纏到一起,容易讓人產(chǎn)生誤解,以為年輕人要么不喝白酒,要喝就喝高端白酒,最后說說喝白酒,怎么喝,喝什么酒,年輕人不喝白酒很正常,還沒發(fā)育到喝白酒的時候,喝不了那個味道,又苦又辣,寧肯戒酒,也別喝其他工藝白酒,酒精酒、固液法白酒之類。

1、90后00后都不喝高度白酒,白酒還有未來嗎?

1、90后00后都不喝高度白酒,白酒還有未來嗎?

不知道大家有沒有聽過一個故事叫《小馬過河》,講的是有一天小馬要過河,但是它不知道河水深不深,不敢過河。于是,它詢問在一旁吃草的老牛,老牛說水很淺,能趟過去,但是突然竄出一只松鼠說河水很深,昨天還剛淹死了一只小松鼠,不能過河。小馬就在原地糾結(jié),到底該不該過河,后來,小馬成功過河,發(fā)現(xiàn)河沒有老牛說的那么淺,亦沒有松鼠說的那么深。

其實,河水的深淺是客觀不變的,不會因為松鼠或者老牛的話而變深變淺,但是深度的定義卻會因為對象不同而結(jié)論不同,高度白酒正像這條河流,我們在岸邊,不喝酒的年輕人說:“勸君莫飲酒,此物無甚用。喝醉又會吐,這河有何用?”,而對岸在河邊野餐的年輕人卻說:“對酒當歌,人生幾何。何以解憂,唯有杜康,”此時我們站在岸邊,不能說所有人都不喝酒,也不能說所有人都喝酒。

我經(jīng)??吹接心贻p人不愛喝高度白酒的言論出現(xiàn),其實大家回憶一下,我們父母輩,他們出生在六七十年代,那個年代出生的孩子小時候喝白開水,長大了能選擇的飲品也就汽水、啤酒或者白酒,非常單一,但90后、00后就不同了,從小是牛奶、旺仔、AD鈣奶,長大了想喝飲料有可樂、雪碧、奶茶,想喝酒有啤酒、白酒、紅酒、黃酒、預調(diào)酒、果酒等等眾多品類。

并且,白酒相對其他飲品來說價格更高,社交屬性更強烈,90后、00后年輕一代喝酒更多是興趣使然,更在意的是自己的需求以及態(tài)度。所以不是90后00后不喝白酒,是因為選擇變多,白酒對年輕人的吸引力沒有這么強,顯得年輕人好像是不愛喝白酒了,從2020年天貓雙11銷售數(shù)據(jù)來看,白酒成交額是年輕人日常愛喝飲品奶茶的139.68倍。

2020年線上酒水90后在各品類消費占比數(shù)據(jù)中,白酒仍然是90后購買最多的飲品,在很多人固有思維中覺得60后、70后買酒比較多,但其實都是年輕人在支撐中國白酒的消費。以上數(shù)據(jù)說明不存在年輕人都不喝白酒的情況,這只是少部分人發(fā)起的言論,也許等到90后、00后成為社會中流砥柱,面對商務(wù)宴請,家庭聚會,人情交際等等場合,也會開始“品嘗”到白酒的用處。

可能再過十年,我們會看到10后、20后問“我們10后、20后都不喝白酒了,白酒還有存在的必要嗎?”白酒有上千年的文化傳承,是中國最具代表性的酒類,發(fā)展至今,白酒經(jīng)歷了一系列的行業(yè)調(diào)整,企業(yè)也順應(yīng)時代趨勢,在產(chǎn)品、品牌、渠道等各方面做了調(diào)整。傳統(tǒng)酒企為了討好年輕人也做了很多改變,比如茅臺的悠蜜是女性專屬時尚酒,瀘州老窖的冰飲可以像雞尾酒一樣調(diào)配,

還有一些“網(wǎng)紅白酒”,比如2012年爆紅至今的江小白,被稱為年輕人最愛的白酒;還有被稱為孔府家酒“振興之作”的子約,一上線就被搶購一空。說“90后00后都不喝白酒的年輕人”真的可以代表年輕人嗎,不盡然,不喝酒的年輕人固然有,但是他們不能代表所有90后00后。單一角度看待問題,會使人一葉障目,不見泰山,

2、現(xiàn)在的年輕人不喝白酒,那未來高端白酒怎么辦?

2、現(xiàn)在的年輕人不喝白酒,那未來高端白酒怎么辦?

“現(xiàn)在的年輕人不喝白酒,那未來高端白酒怎么辦”?涉及到年輕人喝白酒,我覺得有必要嚴肅回答下。不過本題有兩個主體:年輕人不喝白酒、高端白酒,這兩個主體繚纏到一起,容易讓人產(chǎn)生誤解,以為年輕人要么不喝白酒,要喝就喝高端白酒。這是一個邏輯誤區(qū),要分開解讀,首先說說年輕人不喝白酒。年輕人不喝白酒很正常,還沒發(fā)育到喝白酒的時候,喝不了那個味道,又苦又辣,

就像小孩子不吃青菜,12歲之前,味蕾就沒發(fā)育好,不能接受青菜味道,嘗到都和青菜蟲一個味。所以,不能怪孩子挑食,是真的吃不下,12歲以后就好了,再不吃青菜就是挑食,要改,年輕人處在不斷嘗新時期,不會對某一種食物和味道定型,也就是說,還不至于固定喜歡上某一種食物,總是對新的味道發(fā)生興趣。白酒就是,等你過了這個階段,生活也有了一定的經(jīng)驗和積累,開始老牛一樣反芻,有空閑就臥在一邊,把吃進肚的草料再翻出來細細咀嚼品味。

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