喝的時(shí)候舒服，第二天頭痛渾身無力，惡心。黃酒是我國(guó)酒類里具有悠久歷史文化的一種酒，入口柔和，溫過的黃酒還能暖胃，喝完也沒有不適的感覺，那么關(guān)于黃酒的知識(shí)大家都清楚嗎，1、為什么黃酒越陳越貴黃酒要存儲(chǔ)得久，首先酒質(zhì)本身要好；其次，在于陶壇的透氣性。
1、為什么黃酒喝了之后胃很舒服？
黃酒是我國(guó)酒類里具有悠久歷史文化的一種酒，入口柔和，溫過的黃酒還能暖胃，喝完也沒有不適的感覺，那么關(guān)于黃酒的知識(shí)大家都清楚嗎？黃酒，作為中國(guó)最古老的酒類之一，3000多年豐厚的文化內(nèi)涵和深遠(yuǎn)的歷史，造就了它不言而喻的地位和意義。1、為什么黃酒越陳越貴黃酒要存儲(chǔ)得久，首先酒質(zhì)本身要好；其次，在于陶壇的透氣性，
良好的透氣性，會(huì)使得空氣中的氧能進(jìn)入壇內(nèi)，從而加速酒中氧化、還原反應(yīng)的速度，加速酸、醇間酯化反應(yīng)速度，所以黃酒“色、香、味”會(huì)隨著時(shí)間流逝而日臻完美，越陳越香；再次，黃酒貯存要“堆幢”，年年要“翻幢”，搬運(yùn)強(qiáng)度較大。按堆幢四層酒壇計(jì)算，每1000L酒占用庫房1.43平方米，每年貯酒損耗在2%以上，這也是黃酒陳釀年份越長(zhǎng)，貯酒成本越高，價(jià)格越貴的原因。
2、黃酒有沉淀是壞了？煙酒店老板在遇到有沉淀的黃酒，千萬不要以為壞了！因?yàn)榧兪止め勗斓狞S酒，每一壇酒都會(huì)出現(xiàn)我們俗稱的“酒腳”的沉淀物，這是蛋白質(zhì)凝固所致，一般略微加熱后會(huì)融化，即使有像會(huì)稽山酒廠那樣先進(jìn)的技術(shù)，也不能杜絕沉淀產(chǎn)生。真如紹興諺語所說“老酒千層腳”啊，3、黃酒年份酒的酒齡是如何計(jì)算的在酒類中，除了白酒有“年份酒”，黃酒都有“年份酒”了。
例如越紹紅推出的“十年陳”、“二十年陳”，這個(gè)“十”、“二十”不但代表著香醇濃郁的口感，也蘊(yùn)涵著豐富的歷史積淀。那么，黃酒的年份是怎么算出來的呢?和白酒不一樣，黃酒的“年份酒”是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，根據(jù)黃酒產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，黃酒酒齡是以加權(quán)平均的方法來計(jì)算的。按照最低要求，酒齡為3年（或3年以上）的黃酒，應(yīng)以優(yōu)級(jí)酒為基酒，其中所標(biāo)注酒齡的基酒不低于50%”，
也就是說，一瓶500ml的會(huì)稽山二十年陳紹興酒，至少要有250ml的紹興酒是有20年（包括20年）以上的基酒，其余部分基酒的加權(quán)平均數(shù)不能少于20年。4、如何辨別黃酒的好壞一：“聞”以塔牌為代表的紹興酒以糯米、粳米、小麥、鑒湖水等為主要原料，堅(jiān)持一冬一釀，所以酒香味濃，隔著包裝就可以聞到酒香味；而酒精勾兌的黃酒就沒有會(huì)稽山黃酒那種特有的香氣，只有酒精的味道，
二：“摸”據(jù)檢測(cè)，紹興酒中含有21種氨基酸、多種微量元素和礦物質(zhì)，倒一點(diǎn)在手心里，酒干之后會(huì)有粘手的感覺；而酒精勾兌的黃酒中有機(jī)物質(zhì)少，在酒精揮發(fā)后基本沒有粘手的感覺。三：“嘗”真正的紹興酒喝起來味道醇厚；而酒精勾兌的黃酒中多數(shù)成分是水，嘗起來味道很淡，5、中國(guó)黃酒到底哪家強(qiáng)白酒醬香看茅臺(tái)，中國(guó)啤酒看青島，那黃酒應(yīng)該看誰呢？紹興塔牌、會(huì)稽山紹興是我國(guó)最大也是最優(yōu)質(zhì)黃酒的產(chǎn)地。
2、喝酒真的舒服嗎？
喝的時(shí)候舒服，第二天頭痛渾身無力，惡心，我同事頭一天晚上喝多了，第二天中午去食堂吃飯，吃飯時(shí)候喝了碗湯，吃著吃著哇一口吐的滿桌子都是，我頭一次見到有人一口能吐那么多的，都沒來的及吐地上，當(dāng)時(shí)我這個(gè)惡心，周邊人看到此情景立馬停下筷子灰溜溜地走了，我得給他面子強(qiáng)忍著吃完碗里的飯。酒要少喝，多了傷身體，同事好多喝的腦出血撒手人寰，但是有些人對(duì)酒精有依賴，不喝酒就難受，喝吧，你不喝我不喝中國(guó)好酒哪里擱，你不醉我不醉——，夏天大排檔冰鎮(zhèn)啤酒 燒烤別提多爽了，可是事情總有兩面性，舒服得背后是遭罪，俄羅斯人能喝酒看看人均壽命就知道了，我一哥們?nèi)鄤⒑瘸悄X出血了，媳婦離婚孩子沒人照顧，人啊不能貪口福之欲，喝出病了都沒人照顧。