黃酒根據(jù)含糖量分為甜型黃酒，半甜型黃酒，半干黃酒和干型黃酒，其中含糖量最高的甜型黃酒中糖的含量是100克每升，最低的是干型黃酒，含糖量等于或小于15克每升。很多酒友誤認為古人一直喝的是白酒，其實在古代很長一段時間里，黃酒才是中國酒水的至尊，早在三千多年前，中國就有釀制黃酒的痕跡，其發(fā)展史遠遠超過了白酒、葡萄酒和啤酒。
1、喝黃酒會發(fā)胖嗎？
肯定會胖。黃酒一般是以糯米或小米為原料釀制的，與啤酒，葡萄酒并稱為世界三大古酒，黃酒的分類有很多，但是所有的黃酒酒精含量均在14%到20%之間。每克酒精有7千卡的熱量，每克糖的熱量是4千卡，每克脂肪的熱量是9千卡，可見酒精的熱量是非常高的，酒精在體內代謝后，可直接轉化為脂肪，這也是為什么喝酒的人會有酒精肝，所以會胖。
黃酒根據(jù)含糖量分為甜型黃酒，半甜型黃酒，半干黃酒和干型黃酒，其中含糖量最高的甜型黃酒中糖的含量是100克每升，最低的是干型黃酒，含糖量等于或小于15克每升，可見黃酒中的含糖量是非常過可觀的，吃的糖多了肯定要長胖。黃酒因為營養(yǎng)物質豐富而被稱為“液體蛋糕”，它的營養(yǎng)主要為糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類等，全部都是可以轉變?yōu)橹镜奶穷?，所以會胖?/p>
2、喝什么酒最容易導致發(fā)胖？
謝邀??！一個很胖的公共營養(yǎng)師！立志用450天減掉120斤，如果有小伙伴想跟我共同進步，期待你的留言和關注。我覺得這題可以從兩個方面來理解，首先從酒店的熱量來說，肯定是白酒的熱量更高接近300大卡，其次我們就要以酒類的佐餐功能來說，都說無酒不成席全世界所有的飯桌上都離不開酒，特別是在中國這個酒桌文化盛行的美食大國更是如此。
蒸餾酒又叫烈酒，我國的白酒就是典型的蒸餾酒，在中國的酒桌白酒一般出現(xiàn)在相對正式一些的場合，在這種場合酒類更多用作調劑，主題應該是在聊天，而且白酒存在更高的易醉性，因此在這類飯局人們的熱量攝入可能是所有飯局中相對較低的。黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于我國的紹興，非常有名的是紹興黃酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大發(fā)酵酒。
黃酒的主要飲用人群都是，希望取其暖胃暖身的作用，一般都注重保健，所以不會過度暴飲暴食，葡萄酒的原料肯定是葡萄，它是經(jīng)過碾壓出汁、酒精發(fā)酵、熟成等工藝釀造出來的。紅酒在近些年開始逐漸盛行，但總體來說，飲用紅酒的人群，也都相對要求品味情調，你很少能看見紅酒就烤串的情況出現(xiàn)，因此相應的飲酒環(huán)境環(huán)境還算比較健康。
下面我們著重介紹啤酒，啤酒主要以大麥為原料，有時加上玉米、高粱等釀造而成，啤酒中含有90%的水，1%—6%的酒精，以及2%—10%的碳水化合物。啤酒單從酒精含量來說，可能是所有酒類中相對比較健康的，但單依就餐環(huán)境來說，啤酒可能是最惡劣的。我們印象中提到啤酒，恐怕腦海中反映出的就是啤酒，烤串，啤酒就炸雞，馬上會出現(xiàn)許多高熱量，其實這并不是啤酒的錯更多是其酒類特征決定，它非常適合用于佐餐烤肉、炸串這類高熱量食品，同時又非常適合市井聚餐等情況，
3、喝黃酒對身體有哪些危害？
黃酒源于中國，是世界上最古老的酒類之一，與葡萄酒、啤酒并稱世界三大古酒。我國著名的黃酒有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等，很多酒友誤認為古人一直喝的是白酒，其實在古代很長一段時間里，黃酒才是中國酒水的至尊，早在三千多年前，中國就有釀制黃酒的痕跡，其發(fā)展史遠遠超過了白酒、葡萄酒和啤酒。
在中國，人們最先飲的就是黃酒，黃酒在歷史上的地位是不弱于白酒的，黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。黃酒的主要成分是乙醇，濃度一般為8%-20%，度數(shù)要低于白酒，黃酒屬于發(fā)酵酒，在發(fā)酵的過程中，除了乙醇，可能還會有一些極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，所以在喝黃酒時，一般都要燙熱喝，隔熱水燙到60-70℃左右再喝，這樣就能把一些雜醇蒸發(fā)掉，減少這些物質的殘留，因為醛、醚等的沸點為20-35℃左右，甲醇的沸點為65℃，燙熱后這些物質就會揮發(fā)掉，同時黃酒中的一些芳香類物質也會蒸發(fā)出來令味道更好。