白酒紅酒還有什么酒,紅酒還有什么酒

如果按照不同生產(chǎn)方式主要有蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒三大類;按酒精含量可以分為低度酒、中度酒、高度酒;按原料不同有黃酒、白酒和白酒等。三、配制酒配制酒,又稱調(diào)制酒,是混合的酒品,白酒是我國特有的一種蒸餾酒,和白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒并稱世界六大蒸餾酒。

1、我國除了白酒,黃酒,紅酒還有什么酒?

1、我國除了白酒,黃酒,紅酒還有什么酒?

按不同酒類的生產(chǎn)方式,可以將酒分為發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒三大類。一、發(fā)酵酒也叫釀造酒,是借著酵母作用,把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵,產(chǎn)生酒精成分而形成酒。其生產(chǎn)過程包括糖化、發(fā)酵、過濾、殺菌等,發(fā)酵酒又分為葡萄酒和谷物發(fā)酵酒。像黃酒、果酒、葡萄酒、啤酒等都屬于發(fā)酵酒,另外馬奶酒、牛奶酒、繆糟等只經(jīng)過發(fā)酵、未蒸餾的含酒精飲品也屬于發(fā)酵酒,

這類酒的特點(diǎn)是酒精度數(shù)低,一般在3度到18度之間,營養(yǎng)成分豐富,但不適宜長期儲存。二、蒸餾酒蒸餾酒一般是先經(jīng)過釀造,后進(jìn)行蒸餾后冷卻,最終得到高度數(shù)的酒精溶液飲品,在我國蒸餾酒基本是白酒。我國白酒按照香型分為十二大類,分別是醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、董香型、老白干香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型、豉香型,

各大香型都有自己的代表名酒。目前白酒市場數(shù)量最多的濃香型,四川、江蘇等地的名酒多是濃香型,而知名度最高的茅臺酒是醬香型,消費(fèi)群體最多的二鍋頭則是清香型,每種香型都有各自的特點(diǎn),白酒是我國特有的一種蒸餾酒,和白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒并稱世界六大蒸餾酒。

三、配制酒配制酒,又稱調(diào)制酒,是混合的酒品,一般以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的花、果、動植物或中草藥,采用浸泡、煮沸、復(fù)蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。配制酒主要有兩種配制工藝,一種是在酒和酒之間進(jìn)行勾兌配制,另一種是以酒與非酒精物質(zhì)(包括液體、固體和氣體)進(jìn)行勾調(diào)配制,也就是我國的各種泡酒、藥酒,

2、平時愛喝什么酒,紅酒還是白酒,還是啤酒呢?

2、平時愛喝什么酒,紅酒還是白酒,還是啤酒呢?

平時大家都喝什么酒?啤酒?白酒?還是葡萄酒?謝謝邀請!喝什么酒,當(dāng)然沒有統(tǒng)一的規(guī)定,大家各取所需,各憑興趣。一般來說,喝啤酒的多是年輕人,因?yàn)槟贻p人,經(jīng)濟(jì)能力稍差,性子又急,啤酒便宜,又適合大口大口喝,符合年輕人的特點(diǎn),適合年輕人的性格,年輕人身體健康,很少尿酸高的現(xiàn)象,特別是夏天喝啤酒非常爽,所以喝啤酒的基本上就是年輕人。

白酒,應(yīng)該是中老年酒友的最愛,白酒適合小口慢飲,中老年酒友,年輕時多半也喝過啤酒,大都由于查出尿酸偏高,改喝白酒的。其實(shí)真正有利于身體健康的就是白酒,白酒可以祛風(fēng)濕,防止啤酒肚,促進(jìn)血液循環(huán),刺激胃液吐液的分泌,怡情冶性,陶冶情操。白酒,尤其是醬香型白酒,已成為一種時尚,逐漸走進(jìn)千家萬戶,成為中老年酒友最好的選擇,

它不但是各種宴席中不可缺少的酒類,而且是很多家庭餐桌上不可缺少的飲品。至于葡萄酒,適合在高雅場合,歌廳、舞廳,有女士活動頻繁的場所,它適合交際,葡萄酒酒精度數(shù)低,不易喝醉。端一個高腳杯,恍湯著半杯紅酒,找女士碰杯,交流感情,拉近關(guān)系,既不易喝醉,又顯示高雅,在中老年喝白酒的場合,如果有女士,也會拿一瓶葡萄酒,給女士喝。

3、酒的種類有哪些?

市場上有多少種酒,應(yīng)該很難統(tǒng)計吧,種類五花八門,數(shù)量成千上萬,如果按照不同生產(chǎn)方式主要有蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒三大類;按酒精含量可以分為低度酒、中度酒、高度酒;按原料不同有黃酒、白酒和白酒等。《中國酒經(jīng)》則把中國酒分為三個類別:一是發(fā)酵酒,將原料經(jīng)過發(fā)酵使糖變成酒精后,用壓榨方法使酒液和酒糖分開而得到酒液,再經(jīng)陳釀、勾兌而成的酒,包括啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒等,

這種酒特點(diǎn)是度數(shù)較低、有一定的營養(yǎng)價值。二是蒸餾酒,用各種原料釀造產(chǎn)生酒精后的發(fā)酵液、發(fā)酵醪等,經(jīng)過蒸餾技術(shù),提取其中酒精等易發(fā)揮物質(zhì),再經(jīng)過冷凝而制成的酒,比如白酒就是,三是配制酒,用釀造酒或蒸餾酒為基礎(chǔ),混入香料、藥材、動植物、花等,比如喝的調(diào)制酒、果酒之類,日常生活中,常說的就黃酒、白酒、果酒、啤酒和藥酒五類。

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