在中國(guó)十七大名酒當(dāng)中，能找到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠口感好的白酒真的不多，特別是現(xiàn)在白酒價(jià)格大幅上漲價(jià)。西鳳是鳳香型白酒的杰出代表，瀘州老窖是濃香型白酒的杰出代表，號(hào)稱濃香鼻祖，在中國(guó)白酒市場(chǎng)都是響當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在，我就你的問題推薦幾款經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、口感好又能長(zhǎng)期存放的白酒。
1、藏白酒是藏基酒好，還是藏調(diào)好度數(shù)的好？為什么？
對(duì)于收藏純糧釀造的全國(guó)統(tǒng)純名優(yōu)酒來說，毫無疑問應(yīng)以勾兌好的為主，而非收藏基酒（原漿酒）。和葡萄酒、黃酒這類發(fā)酵酒不一樣，白酒為蒸餾酒，由于微生物在十多度以上酒精環(huán)境中，無法生存，發(fā)酵效率降低。為得到更高度數(shù)的白酒，必須通過蒸餾的方法，所謂原漿，其實(shí)就是原酒，即在蒸餾過程結(jié)束后得到的酒，也稱基酒。一般白酒的原酒度數(shù)較高，甚至在70度到85度之間，并不適合直接飲用，
而茅臺(tái)酒比較獨(dú)特，其原酒度數(shù)控制得較低，一般在53度上下。傳統(tǒng)純釀釀造的白酒，都秉承自然發(fā)酵的工藝，由于微生物的參與及其多樣性，不同批次的原酒口感、質(zhì)量必然會(huì)有差異，不可能是穩(wěn)定和一致的。所以原漿酒需要經(jīng)過勾兌、組合、調(diào)味，形成更好和穩(wěn)定的口感，總體上，原漿酒風(fēng)格口感上比較單一，缺乏成品酒豐富的口感和持久的香氣。
如果是頭尾所取的酒，口味都偏辛辣嗆澀，或糊味略重，口感并不好，勾兌工藝中，以茅臺(tái)酒勾兌工藝最為復(fù)雜，需要將每批次的原酒，按每輪（7輪）區(qū)分為香型體（三種），并劃分為等級(jí)，如此每批次原酒，將被劃分為100多種原酒，分型儲(chǔ)存三年，再純以酒兌酒，不調(diào)加水和香精香味物質(zhì)。而大多數(shù)酒企，包括傳統(tǒng)名優(yōu)酒，在勾兌中，會(huì)添加水（降低度數(shù)）以及香味物質(zhì)，
總結(jié)對(duì)傳統(tǒng)全國(guó)名優(yōu)酒，以收藏勾兌好的成品酒為宜，口感更佳且收藏市場(chǎng)價(jià)值更高。原漿酒概念的酒流行，是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)于部分酒企，勾兌過程中添加香味物質(zhì)的不放心、比信任，甚至存在誤解和偏見，而且不少酒企以酒精勾兌酒冒充或誤導(dǎo)為純糧酒，讓消費(fèi)者更感困惑：原漿酒，那起碼應(yīng)該保證是糧食酒了吧？！在不少消費(fèi)者心中，認(rèn)為“原漿酒”指的是通過糧食、酒曲，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾，且不添加食用酒精、不添加香精香料的原酒。
這個(gè)看法算半對(duì)，用酒精勾兌酒號(hào)稱“原漿”、“陳釀”（市場(chǎng)上確實(shí)有這樣的案例），那也太忽悠人了！如果是監(jiān)管嚴(yán)格、規(guī)范的市場(chǎng)，本身就不會(huì)出現(xiàn)“原漿酒”概念，因?yàn)椴恍枰?！原漿酒概念的流行，這也恰好是市場(chǎng)畸形、缺乏監(jiān)管的體現(xiàn)！茅臺(tái)收藏、投資、鑒定及交易專業(yè)交流平臺(tái)，別忘了關(guān)注超級(jí)酒號(hào)頭條號(hào)！超級(jí)酒號(hào)已為全國(guó)各地酒友免費(fèi)鑒定數(shù)萬次，
2、想自己藏點(diǎn)白酒，年頭長(zhǎng)了自己喝，有哪些酒比較好？
你喜歡汾酒、西鳳和瀘州老窖，想長(zhǎng)時(shí)間存一些自己喝，不圖升值，要求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠口感好，如果存的時(shí)間長(zhǎng)一些，口感會(huì)更好，問那些酒比較好？你說的這三家白酒企業(yè)和茅臺(tái)酒一同被評(píng)為中國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)，號(hào)稱中國(guó)四大名酒。這三家企業(yè)都有性價(jià)比極高的低端白酒，汾酒是清香型白酒的最杰出代表，被稱為清香鼻祖。西鳳是鳳香型白酒的杰出代表，瀘州老窖是濃香型白酒的杰出代表，號(hào)稱濃香鼻祖，在中國(guó)白酒市場(chǎng)都是響當(dāng)當(dāng)，
在中國(guó)十七大名酒當(dāng)中，能找到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠口感好的白酒真的不多，特別是現(xiàn)在白酒價(jià)格大幅上漲價(jià)。有機(jī)會(huì)趁著便宜可以多收藏一些，白酒沒有保質(zhì)期，而且放的時(shí)間越長(zhǎng)酒的質(zhì)量會(huì)越來越好，當(dāng)然也不是無限期的存放，最好十幾年為最佳飲用期，你可以每年存一些，循環(huán)飲用，存新酒喝老酒，也就說今年喝的酒是五六年前買的酒，如果經(jīng)濟(jì)條件許可，家里有地方存放，也可以一次買個(gè)幾十箱上百箱，存放在家里，慢慢喝，我有幾個(gè)喜歡喝酒的朋友都是這樣玩的，效果很好。
如果想長(zhǎng)期存放，酒的度數(shù)必須是高度酒，你提到的汾酒、西鳳和瀘州老窖三個(gè)品牌，都有高度酒，現(xiàn)在，我就你的問題推薦幾款經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、口感好又能長(zhǎng)期存放的白酒：一、山西杏花村53度黃蓋汾酒：這款酒我想就是你問題中說的汾酒玻粉，該酒入口柔和舒暢、清澈甘冽，55度白酒卻沒有辣喉的感覺，飲后不上頭、不口干。這款酒，筆者曾在2013年買過十幾瓶，當(dāng)時(shí)的價(jià)格在40元附近，目前價(jià)位在50元左右，幾乎沒怎么漲價(jià)。
