白酒的保質期很長，即使不能長期存放的白酒也可以存放個幾年，所以大家不用擔心短時間內喝不完會過期。說清香型白酒不宜存放最開始就是那些炒作醬香酒的商家的貶低之言，白酒存放的時間并非越長越好，因為并不是所有的酒，存放越長就越香，高度純糧白酒長期存放中生香反應提升酒質，高度純糧釀造白酒經過較長時間儲存，會變得香醇美味。
1、都說清香型白酒不宜存放，真的嗎？買了80箱金門高粱想存幾年，是不是虧了？
說清香型白酒不宜存放最開始就是那些炒作醬香酒的商家的貶低之言。近些年因為茅臺的關系，醬香酒被炒作的非常厲害，但是因為醬香酒的市場占比難以達到清香和濃香的份額，因此一些無良商人大放厥詞炒作，只是為了讓更多不懂酒的人去買醬酒，實際上是什么情況呢？實際上只要是真正的無添加的純糧食酒，都可以貯藏。要說真正有什么區(qū)別，那么可能就是醬香酒需要貯藏更長時間才能達到最佳口感，而清香型白酒達到最佳口感貯藏的時間會稍微短一點，
但是無一例外的都可以長期貯藏，只要貯藏環(huán)境好，封口好，沒有任何問題。提問者所說的金門高粱酒，只要確認是真正的無添加的純糧酒，當然可以長期貯藏，而且貯藏幾年后不但口感會更好，也更加值錢，因為現(xiàn)在喝酒的人大部分都在尋找真正的老酒喝。但是真正經過貯藏的老酒市面上要買到是很困難的，因此提問者不用擔心，你的金門高粱酒只要買到真酒，確認是純高粱酒，那么就存著沒有任何問題，當你以后開箱喝的時候一定會有很多酒友來向你討酒喝，甚至高價向你購買。
2、白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝嗎？
感謝邀請！很多人都會問白酒有沒有保質期的問題，擔心自己買回去的白酒短期內喝不完會變質，其實，通常來說白酒沒有保質期一說，但也并不是說白酒就適合長期的儲存下去，它還是有一個最佳的儲存期。那么，白酒可以存放多長時間？白酒存放的時間越長越好嗎？下面我們一起來了解看看，白酒可以存放多長時間？首先來看一下相關規(guī)定，國家質檢總局和標準委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標注保質期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質期。
第一：高度純糧白酒長期存放中生香反應提升酒質，高度純糧釀造白酒經過較長時間儲存，會變得香醇美味，經過20-30年的儲存，酒體酒質往往達到最佳。但這種生香反應是很緩慢的，需要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁，第二：低度純糧酒50度以下的酒為低度酒，對于低度純糧酒，不建議較長期存放，一般儲存4-5年即可。
加上長期存放易導致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長時間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內，第三：酒精勾兌酒酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾調出來的白酒。由于其有機酸等微量物質較少，所以長期儲存中，并無明顯“生香反應”，對酒體質量并無提高，對酒體質量并無提高，最佳飲用期是在3年以內。
白酒存放的時間越長越好嗎？白酒存放的時間并非越長越好，因為并不是所有的酒，存放越長就越香，對于沒有保質期的白酒，很多人覺得喝不完就放著，反正也不會過期，因為它本身就沒有保質期。但其實，我們是無法保證白酒自身的成分會不會有變化的，因為如果存放時間久，存放不得當?shù)脑?，很易導致酒味變淡、揮發(fā)損耗增大等問題，還是有風險的，
如果是香型的白酒儲存五年，它的口感和香味就會有所降低。通常五十三度以上的酒能進行長時間儲存，因為這類白酒，當中酒精和水分子易結合，放的時間長易散發(fā)醇香。不過如果是低于五十三度的酒，存放過久，不但口感差，還易發(fā)臭，雖說白酒如果度數(shù)夠高，存放沒什么問題，但是最佳飲用的時間最好還是控制在十五年以內，如果超過的話，最好就不要喝了。
很可能會給肝臟帶來過大的負擔，不利于身體健康，所以對于白酒來說，確實不存在保質期，但是如果要論口感和健康飲用時間來說，還是要在一定的年限內喝完，因為放的時間長了，不僅不會更香，反而可能會給身體帶來害處。如果是自己釀的酒，注意制作方法和保存方法的，或許存放的時間可以更久一些，但是市面上很多的酒，難以保證品質，并不是放的久了就能稱得上陳年佳釀的。
