西鳳酒鳳香型白酒是屬于濃香型白酒和醬香型白酒的渾混合體。白酒的話，其實，山東白酒說有名，但在全國都排不上號，市面上比較流行的香型是醬香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型，瀘州老窖、五糧液、劍南春等濃香型白酒是目前最受消費者接受的一種香型白酒。
1、山東的什么酒比較出名？
啤酒的話，青島啤酒，嶗山啤酒。趵突泉啤酒，白酒的話，其實，山東白酒說有名，但在全國都排不上號。你看山西汾酒，清明時節(jié)雨紛紛路上行人欲斷魂，借問酒家何處有牧童遙指杏花村，江蘇洋河經(jīng)典，天之藍海之藍夢之藍。貴州茅臺，更不用說，國酒，陜西西鳳酒。五糧液，四川宜賓，北京紅星二鍋頭牛欄山。說回山東白酒，幾乎每個縣都有自己的酒廠，
山東人會喝酒，也會造酒。全國愛喝白酒會喝白酒，山東人不說第一，沒人敢說第二，孔府家酒，廣告是讓你想家。武定府酒，大惠民地區(qū)沒了，我們有武定府酒，扳倒井。景陽岡，武松打虎三碗不過崗，景芝景陽春酒，青島有個瑯琊臺酒。泰山特曲，其實，古山東有名的白酒是很多的。比如蘭陵美酒，詩仙李白，寫到，蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光，但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。
山東的黃酒也有個，即墨老酒，有年頭了，冬天喝個黃酒，暖身養(yǎng)胃，對身體很好，還可以當料酒用。山東還有紅酒葡萄酒，煙臺的張裕葡萄酒，歷史悠久，由中國實業(yè)興邦先驅(qū)、著名愛國僑領(lǐng)——張弼士于1892年創(chuàng)建，是中國最早的葡萄釀酒公司，其產(chǎn)品在1915年的巴拿馬萬國博覽會上獲金質(zhì)獎，孫中山1912年曾題字張裕，楷書“品重醴泉”。
2、哪種香型的白酒更好喝？
目前市面上比較流行的香型是醬香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型，1、醬香型白酒代表：茅臺、郎酒、秘醬師酒醬香型白酒它的釀造工藝非常特殊，一瓶醬香型的白酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠至少需要經(jīng)過五年，經(jīng)過漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程才能釀造。醬香型的白酒對身體的傷害是最小的，除此之外醬香型白酒是越陳越香，2、濃香型白酒代表：代表品牌：瀘州老窖、五糧液、劍南春等濃香型白酒是目前最受消費者接受的一種香型白酒。
使用的原料一般都是高粱，濃香型白酒一般采用的都是老窖位發(fā)酵生香的基地，窖越老窖泥中的釀酒維生素就會越多，生產(chǎn)的白酒口感也會越好，濃香型的白酒入口綿柔甘烈，3、清香型白酒代表：山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒等清香型白酒最大的特色就是“清”，講究的是“一清到底”，沒有濃香或者醬香等味道。一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作為原料釀造而成，它強調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，
它的口感是清香純正，整體的口感醇甜柔和。4、米香型白酒代表：桂林三花和湘山酒米香型白酒一般都是采用大米作為原料，然后小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過固態(tài)糖化、液態(tài)蒸餾的方法制作而成的一種白酒，它的釀造工藝整體比較簡單，發(fā)酵周期也會短。所以它的香味組分會比較少，5、鳳香型白酒代表：西鳳酒鳳香型白酒是屬于濃香型白酒和醬香型白酒的渾混合體。
采用高粱為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵等釀造而成，它的酒香清雅而不淡薄，整體的香味幽雅和諧白酒是國之精粹，在這幾種香型中，只有醬香型白酒是對身體有益處的?？诟屑毮伨d柔，飲用不刺喉不上頭、不口干不傷肝、醉后不頭疼，香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮其中含有金屬硫蛋白能夠清楚人體的自由基，起到抗疲勞、抗衰老等效果，而且醬香酒的酸度是其他酒的3-5倍，中醫(yī)上講酸主脾胃，可以軟化血管。
3、山東濟南本地生產(chǎn)的白酒有哪些品牌？
現(xiàn)在市面上的白酒賣的都是包裝，酒質(zhì)好的沒幾個，就連本地的趵突泉，酒質(zhì)這幾年都差的可以，喝了很不舒服，所以出了山東基本沒人聽過趵突泉酒。其實如果不是為了送禮請客有面子，自己喜歡喝酒的話，建議去百老泉酒坊買點散酒，本人作為一個老酒蟲，喝過各種各樣五花八門的酒，醬香的類似茅臺、郎酒，雖然香，但是喝多點實在太膩了，不愛喝。