李白喝的主要就是這兩種酒，蒸餾法直到元朝才傳入中國(guó)，唐宋時(shí)代酒精度最高的酒也不會(huì)超過(guò)二十度，糧食主要是被酒曲糖化了，所以唐朝的酒主要是甜味，不是辛辣，喝多少完全取決于胃容量。介于這兩重含義，我們來(lái)分析李白飲酒作詩(shī)，為何飲酒作詩(shī)，和指引后人的思想是什么。
1、李白那個(gè)時(shí)代喝的酒是什么酒？
唐朝最常見(jiàn)的酒是白酒和清酒。白酒也就是詩(shī)中所寫的綠蟻酒或者濁酒，這種酒在唐朝時(shí)當(dāng)作日常飲料喝的，用酒曲和米，水，簡(jiǎn)單發(fā)酵而成，酒精度數(shù)低，賣相差，很便宜，呈淺綠色，渾濁，有酒味或者酸味，濁酒提煉一下就是清酒，清酒度數(shù)高一些，這些清酒最后還需要高溫加熱來(lái)殺菌，這也叫煮酒，所謂煮酒論英雄就是指的這個(gè)操作。
李白喝的主要就是這兩種酒，蒸餾法直到元朝才傳入中國(guó)，唐宋時(shí)代酒精度最高的酒也不會(huì)超過(guò)二十度，糧食主要是被酒曲糖化了，所以唐朝的酒主要是甜味，不是辛辣，喝多少完全取決于胃容量，葡萄酒西漢的時(shí)候就傳入了中原，所以李白也可以喝到葡萄酒。唐朝主要的酒除了糧食酒和葡萄酒，也盛行各種藥酒，泡蛇、虎骨、松節(jié)、菊花等等，甚至還有泡貓頭鷹和雞糞的，
2、李白醉酒成詩(shī)，他喝的大概是什么酒？
這個(gè)問(wèn)題很有趣，我先說(shuō)結(jié)果再說(shuō)原因哈，李白喝的應(yīng)該是5～8度左右的有點(diǎn)甜的類似米酒的糧食濁酒。酒的發(fā)展大概是這樣的：釀造酒—蒸餾酒—調(diào)味酒，釀造就是利用酵母菌發(fā)酵把糖分轉(zhuǎn)化為酒精的過(guò)程，最早的酒都是釀造酒，原料雖然不同，但原理是一樣的，到了13世紀(jì)阿拉伯人發(fā)明了蒸餾器，蒙古人征服了阿拉伯，蒸餾器傳入中國(guó)后，才有了高度的蒸餾酒，再往后人們把各種調(diào)味品加入酒中產(chǎn)生調(diào)味酒（雞尾酒等）。
3、請(qǐng)問(wèn)李白是怎樣運(yùn)用酒寫詩(shī)的？
李白是怎樣運(yùn)用酒寫詩(shī)的？1，客中作，蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)，蘭陵美酒漫過(guò)郁金草后芬芳四溢，盛在玉碗中，泛出琥珀似的光澤。只要主人端出此酒，定能使客人醉倒，醉后便分不清這里是他鄉(xiāng)還是故鄉(xiāng)了，這首詩(shī)作于李白開(kāi)元年間漫游東魯之時(shí)。詩(shī)人作客他鄉(xiāng)，受到當(dāng)?shù)睾糜训目畲?，便寫下這首詩(shī)，贊美美酒的清醇、主人的熱情，
2，山中與幽人的酌。兩人對(duì)酌山花開(kāi)，一杯一杯復(fù)一杯，我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來(lái)。我們兩人相對(duì)而飲，兩旁山花盛開(kāi)，喝了一杯又一杯，十分盡興。如果我喝醉了想要睡覺(jué)，你可以自己離開(kāi)，如果明天還想喝酒，就可以抱著古琴繼續(xù)來(lái)喝，這首詩(shī)描寫了李白與山中的隱士友人暢快酣飲的情景，也表現(xiàn)了李白豪邁超脫的氣質(zhì)。，這首詩(shī)不就聲律，而又才氣飛揚(yáng)，頗有歌行體之風(fēng)，
3，金陵酒肆留別風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗。金陵子弟來(lái)相會(huì)，欲行不行各盡觴，請(qǐng)君試問(wèn)東流水，別意與之誰(shuí)短長(zhǎng)。風(fēng)吹柳花滿店芳香，吳女取酒請(qǐng)客人品賞，金陵的年青朋友來(lái)為我送行，要分手你人們都盡情暢飲，清你問(wèn)一問(wèn)那東流的江水，離別的懷意和它相比究竟誰(shuí)深誰(shuí)淺誰(shuí)短誰(shuí)長(zhǎng)，4，陪侍郎叔游洞庭醉后。刬卻君山好，平鋪湘水流，巴陵無(wú)限酒，醉殺洞庭秋，
鏟去那兀立在洞庭湖中的君山，好讓江水浩浩蕩蕩地向前奔流。，浩瀚的湖水象是無(wú)盡的美酒，讓我們?cè)诙赐トf(wàn)里秋光中一醉方休，5，將進(jìn)酒。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月，烹羊宰牛且為樂(lè)會(huì)須一飲三百杯。將進(jìn)酒，杯莫停，鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不愿醒。古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名，陳王昔時(shí)宴平樂(lè)，斗酒十千恣歡謔。
4、李白為什么飲酒作詩(shī)？他為何要飲酒作詩(shī)？李白指引后人的思想是啥？
酒自古以來(lái)有兩種寓意，一是祭祀，禮敬上蒼仙人先主，其次就是禮樂(lè)歡慶，但都是適可而止，不可縱肆，因?yàn)槭遣荒荛L(zhǎng)期進(jìn)行的新鮮美好的事物，所以，酒是作為一種高尚高貴的東西，為皇親貴族，達(dá)官貴人所鐘愛(ài)，平民百姓，在喜慶時(shí)也會(huì)用它慶祝，作為美好的進(jìn)程和象征，但過(guò)量的飲用，就會(huì)走向事物的反面，就會(huì)物極必反，樂(lè)極生悲。
