1.鴿子肉有益氣、養(yǎng)血功效，常食鴿子肉，可調(diào)補(bǔ)氣血。喝鴿子湯有什么好處中醫(yī)認(rèn)為，鴿子湯具有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效，產(chǎn)后、創(chuàng)傷后及體質(zhì)虛熱患者服用鴿子湯，有助于改善身體的不適，鴿子肉具有補(bǔ)肝腎、益氣、養(yǎng)血之功效，并有調(diào)補(bǔ)氣血，提高免疫力，保護(hù)視力，調(diào)節(jié)血糖、血壓、血脂，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防白發(fā)、脫發(fā)、早衰等多種保健作用。
1、鴿子肉的功效與作用是什么？
鴿子肉的功效與作用是什么？鴿子肉具有補(bǔ)肝腎、益氣、養(yǎng)血之功效，并有調(diào)補(bǔ)氣血，提高免疫力，保護(hù)視力，調(diào)節(jié)血糖、血壓、血脂，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防白發(fā)、脫發(fā)、早衰等多種保健作用。1.鴿子肉有益氣、養(yǎng)血功效，常食鴿子肉，可調(diào)補(bǔ)氣血，2.鴿子肉中含有豐富的維生素A，維生素A有利于保護(hù)視力，并且可以防止病菌和毒素對人體的入侵，是維持免疫系統(tǒng)正常的重要營養(yǎng)素。
3.鴿子肉的脂肪含量低，有利于防止動(dòng)脈硬化，對降低血壓、血脂有一定的療效，是中老年人、高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等患者理想的食物，4.鴿子肉中含有豐富的維生素B族，對脫發(fā)、白發(fā)和早衰等有一定的預(yù)防和治療效果。盡管鴿子肉的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限，食物及食品不用于疾病治療，不能代替藥物。
2、鴿子肉有什么營養(yǎng)，適合什么人吃？
概述鴿子，一種十分常見的鳥，世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱，我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿。頭頂廣平，身軀碩大而寬深，從喙到尾端長53～56厘米，胸圍38～40厘米，喙碩長而稍彎，成年鴿眼環(huán)為紅色或肉紅色，青年鴿眼環(huán)粉紅色。侖替鴿頸長而粗壯，背長而開闊，尾長而末端純圓，大腿豐滿，跗趾和趾較短，無腳毛和有腳毛兩種，無腳毛的最好，腳色為深紅色，
其羽毛顏色較雜，有白、黑、紅絳、灰二線等以白色鸞鴿為最佳。鴿肉的營養(yǎng)價(jià)值營養(yǎng)成分：鴿子的營養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補(bǔ)佳品，鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低于其他肉類，是人類理想的食品。
鴿肉中含有最佳的膽素，可很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化，經(jīng)常食用，還具有增強(qiáng)皮膚彈性、改善血液循環(huán)的功效。從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化，
鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合，中醫(yī)認(rèn)為：鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。鴿子適合人群1、治腎虛或老人體虛：鴿一只（去毛和內(nèi)臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量隔水蒸熟食用，
2、治婦女閉經(jīng)：鴿一只（去內(nèi)臟和毛），將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內(nèi)，用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟，連湯服食。3、治婦女干血癆、經(jīng)閉：鴿1只，配芋頭（炒焦），夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次，4、治老人體虛、腰膝酸軟：鴿1只（去毛和內(nèi)臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
5、治久病體虛、頭暈?zāi)炕ǎ壶澴?只（去毛和內(nèi)臟），杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次，6、治病后體質(zhì)虛弱：肥大乳鴿1只（去毛和內(nèi)臟），切塊，與米酒、白糖、醬油和適量花生油拌勻腌漬；去核紅棗5枚，泡軟切絲；香菇5朵，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補(bǔ)陽之功效，可供病后調(diào)補(bǔ)身體或體質(zhì)虛弱者食用。