筆者收藏白酒到今年為止有十六年的歷史，家中有白酒近千瓶，剛開始收藏白酒的時候，對白酒知識了解得很少，也買了一些中低度酒，直到今天還有不少。白酒并不是存放的時間越長越好，根據(jù)飲用的口感，白酒最佳的口感在三十年之內(nèi)，高度酒是中國傳統(tǒng)意義的白酒，真正的飲酒之人，只有喝高度酒才會體驗到中國白酒的魅力。
1、同樣是42度白酒，為什么感覺價格差好多？
同樣是42度的酒，感覺價格差好多，這就要看你喝的是什么酒了，這跟品牌，物流，人工成本，廠房設備都有關(guān)系。1.品牌效應，有些酒為了提高本身的知名度，會做大量的廣告宣傳，這一部分費用自然要算到酒本身的成本上了。2.釀酒的原材料，有些酒的原材料是糧食，而糧食種類不同，價格也不同，糯高粱的成本一定比玉米的成本高，而糧食酒一定比酒精勾兌的酒成本高。
3.包裝成本，有一些過度追求奢華包裝，工藝瓶等，一定比普通玻璃瓶價格高。4.人工成本，廠房租金，物流費用，各級分銷商加價，各項損耗，林林種種的各項費用都不相同，所以同是42度的酒，價格不同，相差很多都是很正常的，當然，不是越貴的就是越好的，但價格過分便宜的一定不是什么好酒，笨想一下，現(xiàn)在糧食多少錢一斤，所以不要貪圖便宜的酒。
2、42度白酒能放幾年？
酒是陳的香，中國自古就有存酒的習慣，特別是近十幾年，隨著人們生活水平的提高，人們對酒質(zhì)的要求也越來越高。你問42度白酒能放幾年？有人說只有高度酒才適合長時間保存，其實這個長時間到底有多長沒有說清楚，根據(jù)筆者十幾年的存酒經(jīng)歷，我認為42度的白酒如果保存完好的話，至少可以存放十到二十年是沒有問題的。如果存放三十年、五十年筆者沒有這個經(jīng)歷，也不敢妄下結(jié)論，
筆者收藏白酒到今年為止有十六年的歷史，家中有白酒近千瓶，剛開始收藏白酒的時候，對白酒知識了解得很少，也買了一些中低度酒，直到今天還有不少。上個月還拿出兩瓶我們當?shù)?2度濃香型白酒和朋友暢飲，這瓶酒酒齡有十七年，十七年的歲月入酒，漫長歲月在瓶中的慢慢沉淀，時光就像一位魔法大師，讓酒在瓶中發(fā)生了巨大的變化。
開瓶倒杯入酒，舉杯觀色，晶亮微黃；舉杯聞香，香氣醇厚；舉杯入口，口感醇厚，綿柔甘冽，無任何刺激感，不似瓊漿勝似瓊漿；但是酒的勁道力度還是有的，飲后臉微紅，不上頭，心里特別舒服，老酒巨大的魅力真是擋都擋不住，平時你能喝二兩，喝老酒半斤問題不大。在推杯換盞，淺酌慢飲中，兩瓶老酒被四個人喝得一滴不剩，還大呼沒喝過癮，
白酒按度數(shù)劃分，分為三個等級，一是高度酒，50度以上。二是中度酒，40度到50度之間，三是低度酒，40度以下。通常大家認為高度酒最適合存放，中度酒相對較差，低度酒最不適合存放，我們平時飲酒也能看到，全國最暢銷、最知名、最受歡迎的白酒幾乎都是高度酒，比如飛天茅臺53度，五糧液52度，劍南春水晶劍和瀘州老窖1573都是52度。
由此可見高度酒不僅適合收藏也適合飲用，高度酒是中國傳統(tǒng)意義的白酒，真正的飲酒之人，只有喝高度酒才會體驗到中國白酒的魅力。在上世紀五六十年代，中國的名酒都是高度酒，那時候幾乎沒有低度酒的概念，茅臺酒在1958年之前，最低都是55度，高的達到60度，當時茅臺的主要任務是出口創(chuàng)外匯。后來外貿(mào)部門反饋說茅臺酒的酒精度數(shù)太高，外國人喝不慣，希望茅臺酒降低度數(shù)，
在這種情況下，1958年茅臺酒由55度降低至53度，一直保持到今天。到了八十年代，中國與外國的交往越來越頻繁，茅臺酒為了和國際市場接軌，降低度數(shù)勢在必行，因為國際上知名的烈酒，度數(shù)都在40度左右。1986年，茅臺首次推出39度低度酒，后來也推出38度，最后穩(wěn)定在43度，除了豐富產(chǎn)品種類，最主要的是符合出口國對度數(shù)的要求，
目前市場上43度的茅臺酒很容易買到，而53度的茅臺酒卻一瓶難求。白酒并不是存放的時間越長越好，根據(jù)飲用的口感，白酒最佳的口感在三十年之內(nèi)，每一瓶糧食酒都是有生命的，白酒在存放的過程中會不斷發(fā)生酯化反應，這個反應是一個極其漫長的過程，時間就像一位會魔法的大師，它能讓白酒成功散發(fā)出各種芳香氣體，最終讓酒喝起來醉美醇香，勝似瓊漿玉液，飲后讓人心情舒暢。
