原漿酒怎么制作，這個(gè)問(wèn)題要先了解一下中國(guó)白酒是怎么發(fā)明的。白酒的成分很多人愛(ài)喝酒，但是多數(shù)人卻不知道白酒有哪些成分，濃香型白酒儲(chǔ)藏會(huì)不會(huì)酒質(zhì)下降引起酒質(zhì)下降的因素很多，但和儲(chǔ)藏并沒(méi)有直接的關(guān)系，而是和儲(chǔ)藏條件，很多人會(huì)將，白酒不就是酒精和水嘛。
1、濃香型原漿酒是怎樣來(lái)的？
感謝邀請(qǐng)，本人才疏學(xué)淺，閱歷有限，粗陋的回答純屬個(gè)人見(jiàn)解，如有不妥，歡迎高人指正。原漿酒怎么制作，這個(gè)問(wèn)題要先了解一下中國(guó)白酒是怎么發(fā)明的，杜康造酒大家都不太陌生吧，杜康是中國(guó)最早發(fā)明酒的人，也是傳說(shuō)中的人物。杜康是黃帝時(shí)期負(fù)責(zé)管理糧食的人，糧食一開(kāi)始是儲(chǔ)藏在山洞里，但是山洞陰暗潮濕，放不了多久，糧食就爛掉了，于是杜康就費(fèi)勁心思尋找糧食儲(chǔ)藏的方法，
有一天，他看到樹(shù)林里有幾棵干枯的大樹(shù)，樹(shù)干中空，突然靈機(jī)一動(dòng)，是不是可以把糧食儲(chǔ)藏在這里。杜康的想法是正確的，糧食儲(chǔ)藏在干枯的樹(shù)干里，確實(shí)可以?xún)?chǔ)藏很久，有一天，他發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)藏糧食的樹(shù)干周?chē)芍芏鄤?dòng)物，還是活的，走近了，這些動(dòng)物還是在睡覺(jué)。杜康覺(jué)得奇怪，四處觀察一下，看到儲(chǔ)藏糧食的樹(shù)干底部的裂縫有東西流出，這些動(dòng)物可能是喝了種東西才這樣的，
2、濃香型白酒適合囤嗎。會(huì)不會(huì)引起酒質(zhì)下滑呢？
我雖不是一個(gè)資深酒友，但是最近對(duì)酒比較有興趣，對(duì)于酒的知識(shí)也查了不少，目前在我國(guó)白酒分很多香型，每一種都有其各自的特點(diǎn)，當(dāng)然每個(gè)人對(duì)其喜好也不同。對(duì)于喜歡濃香型的朋友就會(huì)屯一些濃香酒，希望以后有一個(gè)好的表現(xiàn)，那么長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)會(huì)不會(huì)引起酒質(zhì)下滑呢？白酒的成分很多人愛(ài)喝酒，但是多數(shù)人卻不知道白酒有哪些成分，
很多人會(huì)將，白酒不就是酒精和水嘛？其實(shí)這只對(duì)了一半，白酒除了含有酒精和水以后，含有豐富的醛類(lèi)、醇類(lèi)、酯類(lèi)和酸類(lèi)等風(fēng)味物質(zhì)，由于各個(gè)地區(qū)在釀酒過(guò)程中所用的原材料、微生物群落以及工藝的不同，進(jìn)而產(chǎn)生了不同的香型，不同口感的白酒。在這里我要特意提一下酒精酒，很多人一直在說(shuō)酒精酒怎么不好，其實(shí)酒精酒也是先釀造酒，然后蒸餾得到酒精，再進(jìn)行勾兌，
在這過(guò)程中，酒精酒的生產(chǎn)效率會(huì)更高，出酒率等也會(huì)高，成本較低，當(dāng)然這里面也會(huì)含有少量的芳香物質(zhì)，但是量是極少的。白酒儲(chǔ)藏的變化近幾年，隨著醬香酒市場(chǎng)的不斷開(kāi)拓，老酒的觀念也在深入人心，很多人都喜歡喝老酒，那么老酒到底為什么好喝呢？在儲(chǔ)藏的過(guò)程中白酒到底發(fā)生了什么變化呢？白酒終歸還是一些有機(jī)質(zhì)，那么有機(jī)質(zhì)本身性質(zhì)是不太穩(wěn)定的，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，會(huì)發(fā)生各種物理化學(xué)的反應(yīng)，這最終改變了白酒的口感，也就是很多人講的醇厚，那么到底是哪些原因呢？酒精度變低，無(wú)論儲(chǔ)存多么密封，酒總會(huì)伴隨著蒸發(fā)，所以時(shí)間久了酒精度就會(huì)變低了，
芳香物質(zhì)會(huì)發(fā)生各種氧化反應(yīng)，在儲(chǔ)存過(guò)程中，酒中的一些醛類(lèi)會(huì)變成酸，進(jìn)而吸附一些雜味物質(zhì)，因此我們會(huì)覺(jué)得老酒偏酸且味道更純正。酒精與水以及芳香物質(zhì)結(jié)合更緊密，這會(huì)導(dǎo)致密度增加，黏度變高，酒線(xiàn)可以拉的更長(zhǎng)，當(dāng)我們引用的時(shí)候會(huì)發(fā)覺(jué)酒感覺(jué)很綿柔，很醇厚，有一種油油的感覺(jué)，濃香型白酒儲(chǔ)藏會(huì)不會(huì)酒質(zhì)下降引起酒質(zhì)下降的因素很多，但和儲(chǔ)藏并沒(méi)有直接的關(guān)系，而是和儲(chǔ)藏條件。
儲(chǔ)藏酒一定要密封好，當(dāng)然還要有一個(gè)相對(duì)干燥通風(fēng)的環(huán)境，同時(shí)在酒的選擇上盡可能選擇高度的純糧酒，這樣才能有更好的一個(gè)變化。當(dāng)然了，酒并不是存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)越好，不同的酒會(huì)存在一定的最適飲用期，在白酒上很少會(huì)用最適飲用期這個(gè)概念，當(dāng)然這可能與酒廠的營(yíng)銷(xiāo)有關(guān)，很多人一直鼓吹酒越陳越香，導(dǎo)致很多酒一直處于收藏狀態(tài)而不能飲用，這是一種誤導(dǎo)，
3、原漿酒有香型之分嗎？
現(xiàn)在，我覺(jué)得農(nóng)村也有高手，如果一個(gè)人，一個(gè)家庭，二十年只做一件事情，這個(gè)事情肯定能做好，也肯定有市場(chǎng)，也就是有客戶(hù)認(rèn)識(shí)你的這個(gè)東西。原漿酒可能是固態(tài)酒，古法釀造的，做出來(lái)是啥樣就是啥樣，不加任何東西就是從七十多度一直接到三十六七度，放到一起，存?zhèn)€幾年再拿出來(lái)賣(mài)給客戶(hù)，這就是原漿酒，我不知道說(shuō)的是與不是！反正我家里的酒都是存放五年以上的純高梁酒，固態(tài)酒，從來(lái)不勾兌。