謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點(diǎn)，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問。醬香白酒的代表是茅臺(tái)，飛天茅臺(tái)茅臺(tái)采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。
1、如何品鑒醬香白酒？
謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點(diǎn)，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問。一般可以通過色、香、味來品鑒，色酒色是評判醬香酒優(yōu)劣的重要依據(jù)，優(yōu)質(zhì)醬香酒的顏色是淡色或微黃色，儲(chǔ)存時(shí)間越長，它的顏色越黃。香倒一小杯醬香酒，把酒杯放于鼻下，輕輕的吸一口氣，感受淡淡的酒香，
再輕晃酒杯讓酒氣溢出，更能準(zhǔn)確地感受酒的香氣特征。品嘗把小酒杯中的醬酒輕輕抿一口，讓酒液觸及舌尖、讓口腔充滿酒氣，能感覺酒的醇厚、柔和、協(xié)調(diào)，稍作停留，將酒吞下，感受酒氣順著咽喉上升，看酒氣是否刺鼻，同時(shí)，可以品味酒的醬香濃厚。關(guān)于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征，觀察喝過的杯子，會(huì)看到杯壁上掛有酒液，這就是掛杯。
2、您喝什么酒多一些？對醬香型白酒感覺怎么樣？
最討厭茅臺(tái)，勁大，稍微喝點(diǎn)就不舒服，喜歡淡雅型白酒，清香型白酒，最喜歡42度的，經(jīng)常在家喝酒，幾個(gè)人經(jīng)常聚，一般不超過一個(gè)禮拜必須喝一次，大家也喜歡和我在一起玩，很多比我年長十多歲的人也喜歡和我在一起，主要我很實(shí)在，最喜歡拿錢，不等別人說話錢我都給完了，以至于很多朋友說你不能這樣，也得給我們點(diǎn)機(jī)會(huì)，什么??！咱們無需這么認(rèn)真，誰拿都一樣，
我們老家花冠特別暢銷，一般辦事都喜歡喝花冠，喪事喝300多元一箱的，喜事喝7、800元一箱的，這就是我們當(dāng)?shù)氐纳钏疁?zhǔn)，現(xiàn)在喝洋河海之藍(lán)的也比較多，這些酒大家都喜歡，很適合我們當(dāng)?shù)厝说目谖?。一般我們喜歡喝42度的白酒，53度的不喜歡，特別是茅臺(tái)，曲味太大，一般人真享受不了，茅臺(tái)特別適合打開聞，味道確實(shí)很好，真正喝起來一般，也可能是因?yàn)樘贻p，不懂酒文化，這也是個(gè)人特點(diǎn)吧！我們老家最暢銷的就是花冠，現(xiàn)在洋河也特別好，度數(shù)不高，大家都喜歡42度的白酒，度數(shù)太高容易醉，喝著不舒服，特別是醬香型的一般人真不適應(yīng)，現(xiàn)在我家還有3瓶茅臺(tái)，都是我在京東上搶的，都不喜歡喝，所以一直放著，以后等孩子結(jié)婚的時(shí)候倒酒吧！口味不同，大家的愛好肯定有差別，不是好酒大家都喜歡，什么叫好酒，適合的才是最好的，就像茅臺(tái)也不是大家都喜歡，大部分人是因?yàn)楹闷?，真正喝起來一般，不知道大家怎么看?/p>
3、喜歡喝酒但酒量不太行，想了解下醬香型白酒喝起來怎么樣？
如果酒量不大的話就喝點(diǎn)綿柔白酒吧。海之藍(lán)采用百年老窖發(fā)酵生香，儲(chǔ)存老熟時(shí)間更長，醇化過程更長，使其香更悠長，味更綿軟，新版海之藍(lán)、天之藍(lán)，酒中增加了更多的陳年老酒，酒體綿柔度更高，喝起來豐滿綿厚，飲后更舒適，而醬香白酒的代表是茅臺(tái)，飛天茅臺(tái)茅臺(tái)采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。