一、古井集團說到安徽白酒的代表，大家都會不約而同地想到古井。喝了點酒，什么都敢答應(yīng)，什么都敢干，上刀山下火海，不管什么親人孩子了，“西不入川、東不入皖”這句話被白酒營銷人奉為行內(nèi)的一項共識，這一不成文的定律得到了白酒界的一致公認(rèn)，影響著一代白酒營銷人的市場戰(zhàn)略布局，在白酒的營銷布局中，除了川、皖兩地的本地白酒軍團外，外來白酒企業(yè)在戰(zhàn)略布局上，都盡量避免將上述兩省白酒市場規(guī)劃為重點市場進行操作。
1、談到酒，你會聯(lián)想到什么？
一說到酒，總能聯(lián)想到詩人，英雄，豪杰。從斗酒詩百篇，到煮酒論英雄，但我一想到酒，就與無知，短弦，逞能，逞強，沒有自控力的人聯(lián)系在一起，交往中有些人，喝了點酒，就什么都懂了，什么都會了。喝了點酒，上句話與下句話，就差了北京到紐約的距離，喝了點酒，什么都敢答應(yīng)，什么都敢干，上刀山下火海，不管什么親人孩子了。
2、說到好酒就會想到茅臺！茅臺到底哪好？
茅臺之所以好，在于酒曲品質(zhì)和釀造工藝非常穩(wěn)定！這樣說吧，喝一口茅臺，喝一口紅花郎，再喝一口水井坊，你自然就知道它好在哪里了！茅臺的大曲醬香，喝下去總有一種一脈傳承的感覺，口感和酒體極其穩(wěn)定，打個比方，你現(xiàn)在抽到嘴巴里的上海軟中華，就算3字頭正品行貨，還是若干年前的味道嗎？一定不是！茅臺醬香，并不是最大眾化的白酒香型，很多人還飲用不習(xí)慣。
但都說茅臺好，其實大部分人都是隨大流，跟風(fēng)，并沒有真正的寫實感受，茅臺作為國酒，還真不是浪得虛名的，就連中國酒魂“汾酒”都要靠后。茅臺實力擺在那里了，盡管單瓶價格讓人唏噓不已，在民間也是喝的不買，買的不喝，被稱為官酒，口感上，茅臺作為醬香典范，53度，眾多周知的最佳口感度數(shù)。白酒這種酒精飲品，就適合這個度數(shù)，不說什么酒精和水分子最佳融合度了，這個度數(shù)口感上就是高而不烈，用現(xiàn)在的話來說就是最舒服的方式，當(dāng)然是口感上，
茅臺的回香、醬味的層次遞進、口腔的感受、入喉的溫潤一線，幽雅綿甜，醇厚飽滿，都是白酒中最高級別的存在。特別是儲藏多年后，更表現(xiàn)到極致！工藝上，茅臺的最大亮色就是坤沙工藝極其穩(wěn)定，程序幾乎沒有花式創(chuàng)新，幾乎能做到口感上的一致性，這對老酒客不僅僅是情懷，還是一種尊重。老王之前在問答中不止一次說過，飲食的創(chuàng)新，特別是人工過度干預(yù)，往往帶來的都是“偷雞不成蝕把米”，
就像唐詩宋詞被先人寫完了，再發(fā)揮，都是狗尾續(xù)貂，拾人牙慧。好的食品，不管是自然種植的還是制造成品，都有微型自然氣候決定，仁懷市亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，垂直氣候明顯，微型氣候注定讓茅臺鎮(zhèn)的紅纓子高粱成為茅臺酒的原材料，不可復(fù)制。更與眾不同的是，茅臺不同于其它香型白酒大曲，茅臺使用石窖發(fā)酵，參與發(fā)酵的就是酒曲和茅臺鎮(zhèn)的微型氣候，簡單的說就是茅臺鎮(zhèn)的空氣！而且采用的就是赤水河水源，丹霞地貌礦物質(zhì)含量豐富，更具不可復(fù)制的特點，
3、安徽白酒在國內(nèi)算什么水平？
“西不入川、東不入皖”這句話被白酒營銷人奉為行內(nèi)的一項共識，這一不成文的定律得到了白酒界的一致公認(rèn)，影響著一代白酒營銷人的市場戰(zhàn)略布局，在白酒的營銷布局中，除了川、皖兩地的本地白酒軍團外，外來白酒企業(yè)在戰(zhàn)略布局上，都盡量避免將上述兩省白酒市場規(guī)劃為重點市場進行操作。安徽白酒市場競爭慘烈，外來白酒很難扎住腳跟，當(dāng)年紅極一時的小糊涂仙、金六福、瀏陽河等白酒都曾經(jīng)沖擊安徽市場，但最終成效甚微，
安徽是酒鄉(xiāng)，酒鄉(xiāng)在阜陽。阜陽號稱安徽的酒窩，幾乎縣縣有酒，而且都實力不俗，阜陽周邊50公里范圍內(nèi)的種子、文王、高爐家都是白酒界掛上號的知名企業(yè)，下面我們就來簡單介紹一下安徽四大知名酒企，分別是古井、口子、迎駕、種子。一、古井集團說到安徽白酒的代表，大家都會不約而同地想到古井，這些年迅猛上升的勢頭更是使古井坐穩(wěn)安徽白酒NO.1。
古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協(xié)，以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽。