但我一想到酒，就與無知，短弦，逞能，逞強(qiáng)，沒有自控力的人聯(lián)系在一起，交往中有些人，喝了點(diǎn)酒，就什么都懂了，什么都會了。喝了點(diǎn)酒，什么都敢答應(yīng)，什么都敢干，上刀山下火海，不管什么親人孩子了，到了縣城還要坐摩托車三個多小時到鎮(zhèn)上，（我老公家那個鎮(zhèn)是最邊邊上的。
1、說到貴州，你想到什么了？
這個問題我最有發(fā)言權(quán)了，我是湖南人，我老公是貴州人，以前我們外面的人一聽說貴州，就會想起山區(qū)，貧窮，我第一次去貴州，高速公路還沒有修通，從鎮(zhèn)遠(yuǎn)下火車，要坐四五個小時才到石阡，縣和縣之間要走四五個小時，在我家里縣和縣之間二十分鐘就到了。到了縣城還要坐摩托車三個多小時到鎮(zhèn)上，（我老公家那個鎮(zhèn)是最邊邊上的，
2、談到酒，你會聯(lián)想到什么？
一說到酒，總能聯(lián)想到詩人，英雄，豪杰。從斗酒詩百篇，到煮酒論英雄，但我一想到酒，就與無知，短弦，逞能，逞強(qiáng)，沒有自控力的人聯(lián)系在一起，交往中有些人，喝了點(diǎn)酒，就什么都懂了，什么都會了。喝了點(diǎn)酒，上句話與下句話，就差了北京到紐約的距離，喝了點(diǎn)酒，什么都敢答應(yīng)，什么都敢干，上刀山下火海，不管什么親人孩子了。
3、說到好酒就會想到茅臺！茅臺到底哪好？
茅臺之所以好，在于酒曲品質(zhì)和釀造工藝非常穩(wěn)定！這樣說吧，喝一口茅臺，喝一口紅花郎，再喝一口水井坊，你自然就知道它好在哪里了！茅臺的大曲醬香，喝下去總有一種一脈傳承的感覺，口感和酒體極其穩(wěn)定，打個比方，你現(xiàn)在抽到嘴巴里的上海軟中華，就算3字頭正品行貨，還是若干年前的味道嗎？一定不是！茅臺醬香，并不是最大眾化的白酒香型，很多人還飲用不習(xí)慣。
但都說茅臺好，其實(shí)大部分人都是隨大流，跟風(fēng)，并沒有真正的寫實(shí)感受，茅臺作為國酒，還真不是浪得虛名的，就連中國酒魂“汾酒”都要靠后。茅臺實(shí)力擺在那里了，盡管單瓶價格讓人唏噓不已，在民間也是喝的不買，買的不喝，被稱為官酒，口感上，茅臺作為醬香典范，53度，眾多周知的最佳口感度數(shù)。白酒這種酒精飲品，就適合這個度數(shù)，不說什么酒精和水分子最佳融合度了，這個度數(shù)口感上就是高而不烈，用現(xiàn)在的話來說就是最舒服的方式，當(dāng)然是口感上，
茅臺的回香、醬味的層次遞進(jìn)、口腔的感受、入喉的溫潤一線，幽雅綿甜，醇厚飽滿，都是白酒中最高級別的存在。特別是儲藏多年后，更表現(xiàn)到極致！工藝上，茅臺的最大亮色就是坤沙工藝極其穩(wěn)定，程序幾乎沒有花式創(chuàng)新，幾乎能做到口感上的一致性，這對老酒客不僅僅是情懷，還是一種尊重。老王之前在問答中不止一次說過，飲食的創(chuàng)新，特別是人工過度干預(yù)，往往帶來的都是“偷雞不成蝕把米”，
就像唐詩宋詞被先人寫完了，再發(fā)揮，都是狗尾續(xù)貂，拾人牙慧。好的食品，不管是自然種植的還是制造成品，都有微型自然氣候決定，仁懷市亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，垂直氣候明顯，微型氣候注定讓茅臺鎮(zhèn)的紅纓子高粱成為茅臺酒的原材料，不可復(fù)制。更與眾不同的是，茅臺不同于其它香型白酒大曲，茅臺使用石窖發(fā)酵，參與發(fā)酵的就是酒曲和茅臺鎮(zhèn)的微型氣候，簡單的說就是茅臺鎮(zhèn)的空氣！而且采用的就是赤水河水源，丹霞地貌礦物質(zhì)含量豐富，更具不可復(fù)制的特點(diǎn)，
4、想存一些白酒，什么酒好？
白酒收藏我可以在此科普一下，我家?guī)状劸疲鄶?shù)人都認(rèn)為收藏什么矛臺、五糧液，我不認(rèn)為錯，因?yàn)樗麄兌际敲疲哂惺詹貎r值，但這些酒只可收藏，而不舍輕易飲用，否則飯后就一笑而已，但如果我們喜歡喝窖藏酒，希望自己藏點(diǎn)好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陳酒了;當(dāng)然，封口好，時間越長越香。
