單說保存時間長的，醬香型白酒是首選，眾所周知的保存時間長，雖然醬香型白酒易保存，也分高低度。因它與空氣接觸時間長，使酒中的香味就很快地揮發(fā)掉，再者這種酒幾乎是勾兌酒，無法長期保存，如果是瓶裝酒，除醬香型易長期保存外，濃香型還存有爭議，而其它香型的白酒，保存期最好在3一5年之內(nèi)，因為，酒中的酯類和有機酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能產(chǎn)生香氣，3一4年后將停止反應(yīng)，優(yōu)質(zhì)酒的這種酯化反應(yīng)會慢一些。
1、白酒會過期嗎？存放時間較長的白酒和正常的有什么區(qū)別？
酒在世界各地都受到了許多人的喜愛，一款好的白酒更是如此。白酒在包裝上很難發(fā)現(xiàn)標有保質(zhì)期這一說明，不標明并不能說明白酒沒有過期的現(xiàn)象，白酒超過10度以上就沒有保存期，但并不等于能長期存放。如果是散裝白酒不易長期保存，應(yīng)現(xiàn)買現(xiàn)喝，因它與空氣接觸時間長，使酒中的香味就很快地揮發(fā)掉，再者這種酒幾乎是勾兌酒，無法長期保存，如果是瓶裝酒，除醬香型易長期保存外，濃香型還存有爭議，而其它香型的白酒，保存期最好在3一5年之內(nèi)，因為，酒中的酯類和有機酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能產(chǎn)生香氣，3一4年后將停止反應(yīng)，優(yōu)質(zhì)酒的這種酯化反應(yīng)會慢一些。
優(yōu)質(zhì)白酒在正常情況下口感上綿柔，純香，酒味濃郁，無特別的香味，有的酒色微黃，喝完不上頭，而其它型白酒超過3一4后時間酒的味道變淡，出現(xiàn)苦澀甚至其它味道，影響人的口感甚至健康。至于人們常說的“酒是陳的香”陳年老酒這一說法，是指酒在特定的酒窖里用酒桶裝的純糧釀造酒，而非指瓶裝普通酒，所以，愛喝酒和喜歡收藏酒的朋友們，雖然白酒沒有保質(zhì)期，但不易長期保存，以免造成不應(yīng)有的損失。
2、什么酒可以長時間保存？
單說保存時間長的，醬香型白酒是首選，眾所周知的保存時間長，雖然醬香型白酒易保存，也分高低度，除了是醬香型白酒之外，度數(shù)也要高，高度數(shù)的白酒時間長了以后，酒體酯化之后香味也更醇厚，只要是滿足了這兩個條件就沒有問題了。一般情況下，都會選擇知名度高的醬香型白酒進行保存，比如茅臺酒，我是小橘子，一個愛酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內(nèi)容，別忘了揮一揮手指，點擊關(guān)注呦，同小橘子一起把酒言歡。
3、想長期儲存一些白酒，有什么推薦的嗎？
這個要看你存白酒的意圖是什么？第一種是存酒就是為了把酒陳化一段時間再喝，為了提升酒的飲用口感，所謂酒是陳的香，那么這種情況下，任何一種品牌香型的高度白酒都是可以收藏儲存的，注意只能選擇50度以上的高度酒。只要你自己感興趣，想嘗試哪種酒就購買哪種來儲存，喜歡的酒就多存點，不喜歡的呢就不存，或少存點湊個種類，
第二種是儲存白酒為了投資，為了讓儲存的酒作為保值增值的資產(chǎn)。那么這種情況下的門道就深了，因為決定市場行情的因素太多了，即使是出手投資當前最炙手可熱的茅臺，未來虧損的風險也是很大的。所以搞投資儲存不建議一般的朋友去做，而是要有一定的投資經(jīng)驗、有一定的風險承受能力的朋友才可以嘗試的，如果不做過多考慮，只從酒的特點出發(fā)，我們應(yīng)該怎么選擇投資目標？這個就要看兩個方面，一要看酒在長期儲存上的保值增值性，也就是酒要具備在長期存放后有更好的使用價值。
二要看這個酒在市場上的認可度，也就是物以稀為貴，以確保在需要變現(xiàn)時可以順利出手，我個人認為適合作為長期投資儲存的酒應(yīng)該是：大品牌廠家的醬香型、高度酒。因為大品牌保障了這個酒在市場上的認可度，將來有較大的轉(zhuǎn)讓市場；而醬香型、高度酒相較于其他香型更適合長年存放，其含有的有機成分更加豐富，有利于酯化生香反應(yīng)，確保了它會具有更高的飲用價值。
