在家中如何將白酒提高成75%純度的醫(yī)用酒精,用來消毒對抗疫情。每當(dāng)出酒的時候,“酒把頭”要坐著小矮腳板凳面對燒鍋冷凝器上的出酒龍頭,右手拿著一只帶把的瓷茶杯,時不時的接上一杯酒,僅憑著觀察酒花的大小及持續(xù)時間的變化就可以判斷酒的度數(shù),不必入口品嘗這個關(guān)鍵崗位一般的都是自己人,因為直接關(guān)系到本酒坊的產(chǎn)品質(zhì)量和名聲一鍋燒酒要“掐頭去尾”酒頭度數(shù)可達70多度但是口感并不好,酒尾也是味道不正了,且有害物質(zhì)較多,所以都回收起來拌到酒糟里面重新入池發(fā)酵去了,同樣的配方工藝蒸出來的白酒質(zhì)量是不一樣的,這在民間燒酒坊來說還有一個季節(jié)的溫度控制問題,一般來說春末夏初的時候燒出來的白酒要好一些在酒鍋上經(jīng)過掐頭去尾接出來的度數(shù)由高到低的白酒,在出廠前需要進行酒度、口感等方面的勾兌,只有這樣才能適口。
1、白酒的度數(shù),普通老百姓如何測量?
白酒的度數(shù)是其中酒精的體積占總體積的百分比,比如53度飛天茅臺標(biāo)識含量500ml,其中含有酒精265ml。在家里只要測出酒的體積和質(zhì)量,利用酒精的密度(0.8g/cm3)和水的密度(1.0g/cm3)就可估算一下酒的度數(shù),下面就通過一個例子說明算法。假設(shè)測出酒的體積為500ml(cm3),質(zhì)量為447g,設(shè)其中酒精的體積為V1,水的體積為V2,則酒中含酒精的質(zhì)量m1=ρ1V1,含水的質(zhì)量m2=ρ2V2,m1 m2=447g,即ρ1V1 ρ2V2=447g①V1 V2=500cm3②將數(shù)據(jù)代入①②兩式解得:V1=265cm3那么,該白酒的度數(shù)就是265ml/500ml=53度,
2、白酒如何降度數(shù)?
燒酒作坊與燒瓷器一樣,要有一個把頭,燒窯的叫做“把莊師傅”,不得了的人物!每當(dāng)出酒的時候,“酒把頭”要坐著小矮腳板凳面對燒鍋冷凝器上的出酒龍頭,右手拿著一只帶把的瓷茶杯,時不時的接上一杯酒,僅憑著觀察酒花的大小及持續(xù)時間的變化就可以判斷酒的度數(shù),不必入口品嘗這個關(guān)鍵崗位一般的都是自己人,因為直接關(guān)系到本酒坊的產(chǎn)品質(zhì)量和名聲一鍋燒酒要“掐頭去尾”酒頭度數(shù)可達70多度但是口感并不好,酒尾也是味道不正了,且有害物質(zhì)較多,所以都回收起來拌到酒糟里面重新入池發(fā)酵去了,同樣的配方工藝蒸出來的白酒質(zhì)量是不一樣的,這在民間燒酒坊來說還有一個季節(jié)的溫度控制問題,一般來說春末夏初的時候燒出來的白酒要好一些在酒鍋上經(jīng)過掐頭去尾接出來的度數(shù)由高到低的白酒,在出廠前需要進行酒度、口感等方面的勾兌,只有這樣才能適口。
勾兌低度白酒在某種程度上比高度白酒還要復(fù)雜,要用蒸餾水才行,不然的話就要引起酒液中的一些活性物質(zhì)的沉淀,酒液就會混濁了普通的糧食酒加入水后就會變味和變混濁現(xiàn)在六十多歲的老頭兒心里都明白的事情,小時候去給父親買散裝白酒,路上幾乎都會偷偷地呡上那么幾口兒為了掩蓋真相就兌上涼水充數(shù),那個鍋都讓賣家給背了,家長嗞的一盅酒下肚,酒勁兒減了“嗨,賣酒不兌水,死了對不起鬼?。 蔽覀円荒槦o辜才好,不能笑,穿幫就是一頓臭揍現(xiàn)在不賣散裝白酒了,調(diào)減度數(shù)的“熊孩子”也沒有了,
3、白酒在家中怎么提高成75%純度?
在家中如何將白酒提高成75%純度的醫(yī)用酒精,用來消毒對抗疫情?下面我說說我的方法,希望對你有所幫助~【原理】酒精沸點78度,水100度【步驟】1、準(zhǔn)備材料:礦泉水瓶、透明膠帶、可調(diào)溫保溫的水壺。2、用剪刀將礦泉水剪出一個魚嘴,可放在水壺出水口處,注意弧度,兼顧密封性和冷凝效果。3、將礦泉水瓶用透明膠帶固定在水壺出水口處,
4、水壺中倒入二鍋頭,水壺嘴連接礦泉水瓶。將白酒燒置82度停止,使用保溫功能,設(shè)置保溫溫度為79-82度之間均可,5、可增加一塊抹布增加密閉性和冷凝效果,6、后來,礦泉水瓶太熱,我又給他加了一個冰袋,幫助增加冷凝效果,2個小時收獲了150ml酒精。蒸餾出來的是純酒精,所以按照3杯酒精1杯水的比例勾兌,就是醫(yī)用酒精了。