前些年，白酒定制主要為一些高端定制酒，近些年來(lái)，定制酒也開(kāi)始逐漸出現(xiàn)于大眾視野之中，漸漸地由小眾走向大眾。一、找對(duì)廠定制白酒首先要找到一個(gè)具有白酒生產(chǎn)許可證的廠家，因?yàn)橹挥芯邆浒拙粕a(chǎn)許可證的廠家，質(zhì)量才能有保障，可以定制酒是白酒消費(fèi)細(xì)分的市場(chǎng)之一。
1、關(guān)于定制白酒大家怎么看？
定制白酒是逐漸流行的一種消費(fèi)方式，受到許多企業(yè)和個(gè)人的青睞。形成這個(gè)消費(fèi)群體的主要原因一是個(gè)性，可以顯示企業(yè)或個(gè)人的實(shí)力，有自己專屬的產(chǎn)品，招待客戶及親朋好友有面子，二是可以省錢，同等價(jià)位可以喝到高品質(zhì)的酒，同等品質(zhì)因沒(méi)有中間商，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)。要想獲得一款好的定制產(chǎn)品，可參考以下幾點(diǎn)，一、找對(duì)廠定制白酒首先要找到一個(gè)具有白酒生產(chǎn)許可證的廠家，因?yàn)橹挥芯邆浒拙粕a(chǎn)許可證的廠家，質(zhì)量才能有保障。
現(xiàn)在有許多有生產(chǎn)許可證的廠家，但不是白酒生產(chǎn)許可證，是浸泡調(diào)制酒許可證，他們的經(jīng)營(yíng)范圍上不具備白酒的生產(chǎn)，一定要擦亮眼睛，定制產(chǎn)品沒(méi)必要找一個(gè)品牌知名度非常高的企業(yè)，因數(shù)量有限，他們也看不上小的訂單，再者大廠的價(jià)格也不會(huì)很低。二、看狀況白酒的生產(chǎn)都離不開(kāi)窖池，除非很了解的企業(yè)，原來(lái)合作過(guò)或品嘗過(guò)他們的酒，可以不去看，
否則一定要實(shí)地考察一下，看是不是自己在釀酒，窖池新不新鮮。有些白酒廠家窖池有，他的目的只是為了應(yīng)付檢查，因?yàn)獒勗彀拙频某杀痉浅８?，他們自己并不釀酒，而是通過(guò)購(gòu)買別人的原酒自己勾兌，要想獲得好的品質(zhì)和價(jià)格低的產(chǎn)品，必須找一家正在釀酒的企業(yè)。三、找對(duì)人產(chǎn)品定制一定要找廠家的人員，切勿找中間商或代理商，自己可以到廠家直接聯(lián)系，中間商或代理商領(lǐng)你去廠里，價(jià)格肯定要高一些，廠家必須給他們預(yù)留一定的利潤(rùn)空間，我們大家都明白這個(gè)道理。
四、看服務(wù)產(chǎn)品定制牽扯到的是個(gè)性問(wèn)題，首先作為生產(chǎn)廠家要有專業(yè)的設(shè)計(jì)人員，根據(jù)您的訴求，設(shè)計(jì)出樣版，因定制產(chǎn)品也是一個(gè)系統(tǒng)的工程，其中包括外包裝生產(chǎn)，瓶子生產(chǎn)，瓶蓋生產(chǎn)，瓶標(biāo)生產(chǎn)等待，所以必須有專門的業(yè)務(wù)人員負(fù)責(zé)和您對(duì)接，時(shí)刻了解產(chǎn)品生產(chǎn)的進(jìn)度，提供售前、售中和售后服務(wù)。以上為本人觀點(diǎn)，歡迎共同探討，
2、定制白酒如何打開(kāi)市場(chǎng)？
定制白酒，首先你得保證酒的口感，喝完之后的感覺(jué)，不能喝一次頭疼一次，這是基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，接下來(lái)就是銷售的手段，最簡(jiǎn)單的方法也是最奏效的辦法，就是你可以先代理一款比較暢銷的酒類，然后用暢銷的酒搭配你的定制白酒往出推，用暢銷的白酒，來(lái)帶著定制白酒鋪市場(chǎng)，第一暢銷的產(chǎn)品賺錢可以貼補(bǔ)定制白酒的損耗，第二就算失敗了也可以轉(zhuǎn)品牌繼續(xù)帶，互惠互利，謝謝給個(gè)贊，本人跟著父母經(jīng)營(yíng)20年生意，這是我個(gè)人的想法，希望大家可以采納。
3、定制白酒的市場(chǎng)前景如何？
按酒香味進(jìn)行分類，白酒產(chǎn)品大體可分為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型及其他，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)主要以濃香型、醬香型、清香型為主，其中，濃香型白酒以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒；醬香型白酒是以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香特點(diǎn)的蒸餾酒；清香型白酒則以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌釀制而成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。
白酒按香型分類情況從銷售額比重來(lái)看，2017年，濃香型白酒銷售額占比超過(guò)一半，約為51.01%；醬香型銷售額占比其次，約為15.31%；清香型銷售額占比也超過(guò)10%，達(dá)到12.02%；兼香型銷售額占比5.66%，其他類型白酒占比為16.00%，2017年中國(guó)白酒行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)份額（單位：%）可見(jiàn)，濃香型依舊是國(guó)內(nèi)最受歡迎的白酒產(chǎn)品類別，產(chǎn)銷規(guī)模保持穩(wěn)定。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2010-2016年，我國(guó)濃香型白酒產(chǎn)量保持小幅增長(zhǎng)，從2010年的683萬(wàn)千升提高至2017年的1042萬(wàn)千升，2017年，受整體產(chǎn)量下滑影響，濃香型白酒產(chǎn)量有所回落，降至935萬(wàn)千升，同比下滑10.3%。相比之下，2017年，濃香型白酒銷售規(guī)模下滑速度較緩，2017年，濃香型白酒銷售規(guī)模達(dá)到2821億元，同比降低6.87%。